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    “爆”只是第一步，接下来更重要的事情就是要“稳”。

    一个产品能够推出市场卖得火爆，除了营销策略，靠的还是运气，这次的成功只能证明张悦然运气不错。

    但是一个产品的成功，还是要求“稳”。

    稳其实说起来也容易，控制好品质就行，能够坚持到一如既往的品控，就是稳步发展的关键，但说起来也难，要做到品质如一，很多人都做不到。

    做着做着，很多人就改了初心。

    所以范晓娟一而再，再而三的对张烨和张悦然强调，那就是目标一定不能放在赚钱上，首先要做好的是产品，客户选择咱们也是选择的产品和质量，如果把这两样丢了，赚钱那都是空谈。

    张悦然生意这么好，明眼人不会看不见。

    三天活动期结束以后，营业额不但没有减少，还增加了，影响力一扩大，就不怕没有生意，周围的人群就是很可靠的消费群体，转眼两个月就过去了，张悦然开始跟总店商量，要不要增加一些品种，她还想等到五一节过后就卖凉皮凉面。

    现在天已经渐渐热了起来，卤味店的生意非但没有减少，反而更好。

    “现在的品种虽然多，但都是菜，我想卖主食。”

    至少店里面的人眼睛都是能看见的，张悦然每次来总店这里，也都是笑容满面的。

    她现在的生意是正式起来了，跟菜市场、屠宰场那边也形成了稳定的供货关系，员工也管理起来了，就有更多的时间去思考。

    “卖主食可以啊，凉面我这里就能给你做好，料包配好，你需要多少跟我们这里说，每天固定从我这里进货就行。”卖给加盟商的凉面采取薄利多销的模式，那么张悦然就要给这些采购过去的东西兜底。

    总店也能从里面赚取一部分的利润。

    范晓娟也表示：“凉皮凉面我们都可以做，价格咱们都好说。”

    加盟店做起来，就是模范作用。

    张悦然也在心里算了个帐，刚开始也不需要拿太多，她也只是要试一试市场，做好了再拿多一点，本身她的店面也小，现在不要想着发大财，而是要把品质做好，把客户稳定下来。

    “那咱们先说说产品吧，现在卖的几款产品都挺好的，但是我建议还增加一些，这里是我这次通过市场调查，弄来的产品清单，新的产品上市还是需要你们给我把控质量，这个我拿不准。”

    分店的位置没有总店这样靠近市中心，那边还是工厂和居民比较多。

    总店这边面向商业楼的客户，那些人就是中午凑合凑合吃一顿，味道好一般也不说二话。

    但张悦然那边的人要求就比较多，有些人住在工厂里，常年吃这些，要求也会比较多一些，像清单里面提到的一些卤味，也都是晓烨家现在没有做的。

    鸡腿、鸡爪、鸡翅、蚕豆......

    范晓娟拿到清单就“哟呵”笑了一声：“这些都是下酒菜啊。”

    张悦然比了个大拇指：“这都是工厂里面的兄弟提出来的。”

    范晓娟点头，这几样都好弄，我去找货源，然后想办法做出来，一旦总店这边开发出来新品，无偿像各个分店开放方子。

    这一点不是她空谈，而是之前跟张烨商量好了的。

    这也是加盟商的福利。

    几千块钱，在这个年代可真是不少了，加盟了那么小一家店，这就是加盟商的信任，如果更新了菜单还要找他们另外收费，那会让人很不舒服。

    要收钱，一次性收好了。
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