老板就已经抬手阻止他继续说下去，并且转身坐回了自己的躺椅。蔡小三不死心，他还想要再争取一下：“老板，如果说你这里拆了还愿意做下去，那我也不会这么穷追不舍。可是您的意思是从今往后都不再做了，这么好的配方您就让它这么消失的大家的视野当中了吗。我斗胆问一句，您真的舍得嘛？”

    老板放下了手里的报纸准备回答，可是门外传来了汽车开到的声音。是当地的警察来了，他们找到了那两个偷包的情侣。钱包手机什么的都在，本来让他们回不去酒店的房卡也在。老板转身已经开始收拾店铺准备打烊了，蔡小三见状也知道自己说别的再多也没用。

    蔡小三在清单上划掉了陈记大边炉，还有六家店铺在候选。看来他们在广东，还要再呆上一阵子。

    ......

    “诶小优，三哥他们两个就是不识货，咱们这地方才叫漂亮呢。你看看那边碧水青山的，我光这么看就知道那边的蔬菜一定不错。再看看我这里，这大草原，这新鲜的空气。我来的路上啊周围都是牛羊还有游牧人，我找到了这边的一个牛羊肉加工地，我现在去研究研究。等我谈下来一个好价格，凯旋回去让三哥请我们大吃一顿。”其实王硕就是一个人坐在车上无聊，又听不懂司机在说什么，就在只能打个视频电话给优小优。而且这一路上信号还很差，视频都一卡一卡的。

    优小优全靠自己强大的理解能力才听懂了他到底在说什么：“得了吧你，你们那的牛羊肉这么好。你在那吃两天就吃撑着了，回来肯定问我要蔬菜吃。不过价格你可得好好谈，不要过分但也要让咱们有得赚。三哥说过，牛羊肉的货源咱们不止要这一个，菜品要足够丰富。你这边价格没谈好，另外那边就更不好谈了。”优小优刺客正跟着当地的农民在田埂上小心翼翼地往前走，整片地区都是菜农。

    蔡小三仔细研究过这几个地区，因为那些地方的产物品质很高，相对来说价格也不会太低。但是因为大部分的火锅店烤肉店选材都不会选贵的，冰冻的冰鲜一类的对他们来说才是最好的选择。

    可是蔡小三一定要求，食材上一定不能马虎。他虽然不是要做特别高端的火锅店，但绝不是那种随便糊弄事儿的火锅店。他自己是食客他明白，萝卜白菜各有所爱。有些人就是特别喜欢吃某一样菜，如果你做的不好的话就会影响口碑。所以蔡小三的要求很简单，就是尽量要做到最好。

    而且他不放心，坚决拒绝了找批发商，一定要前往源头寻找货源。再联系当地供货商给他们直接供货，一来是省去了中间商赚差价，二来是少去了中间周转的时间，保证食材可以足够新鲜。

    而且还要分档次，不同的客人对肉类的要求也不同。所以就光是牛羊肉，蔡小三不仅仅决定了内蒙古作为货源，还有一部分的菜品来源定在了新西兰。所以王硕这边办妥了之后，就要动身去国外了。有报销的国外免费游，王硕自己偷着乐还来不及呢。

    而优小优需要在她的目标当地找到合适火锅烤肉一类的蔬菜稳定的货源，除此之外还要去找一些水产的进口商。因为海鲜直接找货源是不切实际的，如果要这么做他们得有一个技术成熟的货仓还有运输渠道。所以在这一步上，蔡小三作出了妥协。

    “行了不跟你说了，我这里信号马上就要没了。你在那边照顾好自己，有什么事情就跟我说。以我的水平我这边很快就能搞定。你要是搞不定，我就飞过去帮你。不说了不说了，拜拜！”王硕挂断了电话，优小优则是一脸的无语。

    ......

    不知道是因为第一次印象深刻，还是陈记的老板手艺确实是顶个的。这几天吃的五家店味道好归好，但是只要在心里和陈记一对比，就感觉其实挺一般的。蔡小三带着馨雅来到了清单上的最后一个。

    但其实这张清单是按照口碑和热度来排列

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