刘川见到谢如琢的第一眼, 见她容貌出色，气质又不俗，当下就判断她是大户人家的小姐。

　　大户人家里多得是未出阁的姑娘家学着掌管中馈, 拿家里的田庄铺子练手的，这种事情刘川见多了, 也知道这里头的门道, 不过是座金身菩萨而已, 面上好看，实际屁都不懂。

　　果然，谢如琢召集大家之后, 先是赏钱接着又是关怀备至的，刘川面上恭谨，心里却道又是一个草包。

　　将酒楼里的人情况都了解得差不多之后，谢如琢让他们都散了，只留下了后厨的张、李、刘、朱四位师傅。

　　正屋里，上首坐着谢如琢，采风站在旁边。

　　海贝暂时帮着采风打量酒楼事务去了，各位后厨师傅挨个坐在下首的八仙椅上，略有些拘谨。

　　谢如琢笑道：“各位不必如此拘束, 留下大家是因为先前在岳城的时候，我尝着有几个江南菜十分不错, 想向各师傅讨教一二。”

　　这里头只有刘川方才与谢如琢说话最多，大家都自然而然的以他为首。

　　“大掌柜客气了, 我们必定知无不言, 言无不尽。”

　　“那就好。说了这么多闲话，我还不知道各位师傅的拿手绝活呢，不如大家先说说各自擅长的菜品。”

　　这种在主子面前表现的机会千载难逢, 大家都很积极踊跃，听完一圈之后，张姓师傅擅长西北菜、李姓师傅擅长麻辣口味的川菜，朱姓师傅擅长清淡鲜香的闽浙菜，刘川擅长微甜的江南菜。

　　“看来我与刘师傅更投缘些。”谢如琢抚掌道：“在岳城的时候，见这里的店家能将米做面百八十种花样来，其中一样东西似肠非肠，似饼非饼，本以为是用面做的，一尝才知道是用米浆做的，不知道刘师傅可知道？”

　　这副虚心请教的口气令刘川略有得色，他高声解释道：“此物是江南最特色的米肠，大米用泉水浸泡一夜，再用石墨碾成米浆，可蒸可煮可晒，虽然工序有些麻烦，却很受欢迎。”

　　“照这么说，咱们酒楼里应该也有了？”

　　采风道：“回姑娘话，是有的，刘师傅做米肠最在行，当初许多家酒楼同我们抢人呢。”

　　刘川胖胖的脸上笑出了一道道褶子：“大掌柜，不是我刘川吹牛，那都是十几年的老手艺了，在江南，我刘川敢认第一，没人敢认第二。”

　　“这样啊。”

　　谢如琢不紧不慢的拿过旁边的账册，翻了两下，十分疑惑的对采风道：“如果是这样的话，就有些奇怪了，我瞧这账本上记载的，点刘师傅菜的客人可是一点都不多啊，这是为何？”

　　这话没指定问谁，但是那账本采风是知道的，里头只记了开支哪里有记什么菜品，她很快反应过来，接话道：“那不能够，刘师傅来店里也有两年了，一直都是后厨的招牌——”

　　说到这儿，采风眉头一皱，看向刘川：“刘师傅，好像自打年后起，点江南菜的客人就越来越少了，这是何原因？”

　　刘川呼吸一滞，面上十分冤枉：“瞧您这话问得，我也不知道啊。”

　　采风被这个滑不溜手的怼了又怼，想发作却又没有证据，一时不知该如何是好。

　　此时上首的人发出了一声轻笑，对采风道：“瞧你这话问得让人怎么回你。客人少只有两个原因，一是厨子的技艺不精，二是人家在别家吃到了更好的，自然不会来咱们这儿了。”

　　她继续道：“但刘师傅是十几年的老手艺了，自然不可能技艺不精，那就是别家有比刘师傅更好的大厨了。身为酒楼的掌柜，江南来了这么号人物，怎么你都没听说？”

　　采风迅速把江南城里有名的酒楼都筛选了一遍确定没有，下首张姓师傅道：“别说采风掌柜没听说，我们也都没听说。”

　　“是啊，在这江南城呆了十多年，若是有哪家来了个技艺超群的，怎么能逃得过我们的法眼。”

　　刘川额头上渐渐冒起了汗，他不由自主望向了上首的那位年轻女子，后知后觉的发现，自己看走眼了。那张云淡风轻的脸上，藏得都是满满的心计。

　　自己似乎进了她设得局里，哪有什么高看一眼，不过是一字一句的试探罢了。

　　事情已经浅显到了这个地步了，谢如琢懒得说话了，采风终于跟上了她的思路，胸中莫名激荡起来，吩咐人道：“去城里打听打听，本地都有哪些酒楼生意节节攀升的，只打听过年后的。”

　　话刚说完，外头忽然传来了一道清脆的男声：“不用去了，我都打听清楚了。”

　　宋望星跨过门槛往里走，手里还拿着一根不知道从哪里来的肉串，边吃边道：“江南城里生意好的有五家，但是之前生意平平，年后突然间红火起来的只有一家。”

　　他将最后一串肉啃干净，手中的签子随手一掷，不偏不倚的插在刘川手边的扶手上，吓得刘川一下子从椅子上弹了起来。

　　宋望星笑嘻嘻的走了过去，把他按到座位上，抬头对着谢如琢邀功似的道：“姐姐，这刘川的娘子根本就没得什么风寒，年前那阵子是回娘家去了。据他周围的邻居说，他娘子前脚刚走，后脚他家里就住进了几个陌生人，也就是声称逃难来酒楼里当雇工的那几个。”

　　屋内的人都被这个突如其来变故惊到了，不知道这到底演得是哪一出，掌柜先前还对刘师傅礼遇有加的掌柜，怎么这会子还派人去调查他了。

　　一时间大家都没说话，刘川想说话，却被刚刚手缝里的铁签吓得嘴还在颤抖。

　　采风忍了许久，终于等到了发泄的出口：“刘川，那几个人同你是什么关系？”

　　宋望星一直站在刘川身后，此时道：“海贝姐姐，你不要着急，先听我说嘛。这几个人都是战乱的时候从北地来到江南的，以前和刘川是同乡，后来在刘川的指点下，在江南开了酒楼。哦，这个酒楼就是我先前说的那个，之前生意平平，年后突然红火起来的那家。”

　　“至于为什么突然红火起来了呢，这就要问他了。”

　　让采风头疼已久的问题终于找到了症结，她松了一口气之余，又没想到，原来问题出在自己内部人身上，难怪她先前想了好几个办法都无济于事。

　　“刘川，自打你来了酒楼，我自问对你不薄，你何以干出这种背主的事情！”采风实在想不出来他这样做的理由。

　　刘川终于找回了自己的意识：“我冤枉啊。那是我的同乡，我只是看在这个情分上，帮着指点一二，绝对没有背主啊。”

　　宋望星拍拍他的脸，十分不解他的嘴硬从何而来：“行了，别嚎啦，小爷我连人都见过了，该招的都招了，还有人家给你送的一千两银子，你娘子也找到了，我说你真行啊，背主不说，还背着自己的娘子藏银子。”

　　那些人也挺聪明的，知道拢络刘川，安全又省事。他擅长的是本地菜，这就让酒楼混在众多或精或不精的酒楼里，一点都不打眼，是以采风这么久才没查出来问题。

　　至于刘川，拿两份银子，谁又会嫌钱多烫手呢，若不是他们碰上了谢如琢，这种勾当或许一直会持续到酒楼关门大吉，然后他们取而代之。

　　事情真相大白，采风将人扭送了官府，连同那个酒楼也一起查封了，算是狠狠出了一口恶气，也终于能睡个好觉了。

　　结束之后，海贝私下找到采风，很严肃的说了她一顿：“我才帮你打理了半天，就在供给的鲜蔬里头发现了三成的烂损，这些食材平时你都没有查验过吗？”

　　采风更注重外堂，相比之下对内厨要放松许多，不然也不会在眼皮子底下出现刘川这种事情了。

　　“好姐姐，是我的疏忽，日后定当吸取教训，绝不会出现第二次，还请姐姐替我瞒着些姑娘。”

　　海贝道：“别怪我没提醒你，姑娘是最不能容忍食材问题的，打铁需得自身硬，咱们是开酒楼的，没什么比内厨问题更大的了，次的事情也算是给你个警醒，可千万不能再顾此失彼了。”

　　采风感激得就快给她磕头了：“姐姐放心，我一定改！”

　　那边采风又去风风火火忙碌自己的事情，整个人如同一只雄心满满的公鸡，挥着翅膀呼啸着走了。

　　这边海贝去了后头的院子。

　　谢如琢正在看从永州带来的地图，听见门口动静也没抬头，嘴里却问道：“都同她说了？”

　　“说了，都是按照您的意思说的，她现下又去忙着找新师傅了，我瞧着她像是能两天两夜不睡觉。”

　　“让她去吧，毕竟才犯了错，肯定是想尽办法找补的。”

　　海贝忍了忍，没忍住：“姑娘您让我去点拨她内厨的事情，是早就猜到她会让我瞒着您吧。”

　　鲜蔬的事情海贝怎么可能瞒着谢如琢，发现的时候就立即汇报了，但谢如琢只让她处理掉，并没发落采风，等刘川的事情了了，才让她一并去带话。

　　谢如琢无奈叹息：“你呀，在跟人打交道方面真该跟采风好好学学。咱们来了这些天，你看酒楼里的人哪个对她不是亲亲热热的，就说后厨那些有名的师傅，若单单只凭银子将人雇来的，那其他酒楼也不是不可以。再看刘川，就算是吃里扒外，到底给采风留了些情面，其他师傅的生意可没受损。”

　　她点点海贝的脑袋：“这就是与人相处的情商。”

　　如果把酒楼比作一个单位，采风就是那个最出色的业务员，有能力能手段，若是再稍加规范点拨，就是一个很成功的下属。

　　这也是谢如琢愿意教她的原因。

　　看海贝傻不愣登的表情，谢如琢又话风一转：“算了，你还是别学了，这样就最好。”

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