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第一百二十四章 家书

郁漠 2021-11-06

  三皇子和张家的这一波操作还不是最骚的,更绝的是,没过多久,张家竟然派人过来通知,不允许知味酒楼卖和东兴酒楼一样的菜品。这脸皮厚的程度,京城的城墙拍马都赶不上。

  为此事,酒楼的大掌柜非常惶恐。原本就因为东兴酒楼,他们损失了近半的营业额,再不许他们卖这些招牌菜,那不是要断知味酒楼的生路吗?

  对这件事,杨凡却一点不着急,还让祝掌柜安心回酒楼做事。现如今他的身价,别说酒楼营业额减半,就是京城这座酒楼分店直接倒闭,对杨凡也是不痛不痒。更何况,他又不是没有后手?当初签这些大厨的时候,他就考虑过会被挖人的情况,早就防着了。

  说实话,杨凡并不想和自己手下的员工耍这些心眼。大家赚钱都不容易,能给大伙儿谋的福利他从来不含糊,但是该防备的7地方还是要防备。特别是这个世界没有专利和版权一说,当初他和裴宁远卖牙膏就因为这个吃过大亏。所以招聘员工,除非经过他的考核不然都不会让他们接触过多的核心内容。

  这几年间,杨凡的酒楼开遍了整个赤湖郡,由纪惜言带头创建的一个核心团队,绝大部分的新菜谱都是由这个团队研发出来的。这个队伍才是杨凡真正信任的自己人,里面的人全都经过筛选,同时杨凡也给予了他们非常丰厚的薪酬,最大程度杜绝了他们背叛的可能性。

  而像那些半路被杨凡从别的酒楼挖来的大厨,当初杨凡能用丰厚的报酬成功挖走他们,那么他们若是遇上更好的平台也一定会跳槽。所以这些人杨凡一开始就和他们签订了保密协议,若这些大厨以后离职,他们自己研发的菜谱可以任他们用,但是酒楼的菜谱他们用一份就要支付一份的费用。被三皇子挖走的吕、孔两位大厨,明目张胆的在别的酒楼使用他们家的菜谱,杨凡不能找三皇子和张家的麻烦,难道还会怕小小两个厨师?

  还有一点是调到京城的这几个大厨,杨凡早防着京城这个权贵官员聚集的中心,诱惑更大。调来的大厨都是刚培训上岗的,每个人只学了当月菜谱中的几道菜,他们只要专门负责那几道菜就好。等下个月换新菜谱了,再一个人学几道。等到三个月,杨凡就会从别处掉一批新的大厨替换他们。因此他们一个人会的菜其实量不多,东兴酒楼现在和他们重叠的菜不过三四十道,听着像是很多,但是对比他们知味酒楼这些年积累下来的近百本菜单好几千道菜,真没什么。

  不卖就不卖,杨凡无所谓。现阶段,最重要的还是林墨竹和他肚子里的孩子,其他事都无法拉走他的注意力。

  而因为杨凡的特意隐瞒,无论是三皇子找麻烦的事,还是刘平透露的深宫秘事,林墨竹都不知道。自从被诊出有孕后,他除了去了两次刘府,就再也没出过大门。等天气冷起来,杨凡对他的看管就更严格了,深怕他一不小心又着了凉生病,甚至连房门都不想让他出去。林墨竹也知道他是被上次自己生病吓到了,他自己也怕,所以就乖乖地听杨凡的话,待在房里。

  等三个月终于坐稳了,杨凡心疼林墨竹在屋里待了两个月,怕他闷坏了,这才允许他在府里走动。这天天气晴朗,虽然气温低,但是太阳晒在身上还是暖烘烘的。杨凡让人搬了把摇椅到院子里,再铺上厚厚的软垫,这才扶着林墨竹坐上去晒太阳。

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