收了小笼包的菜谱。

    紧接着，将小笼包需要的材料一一的拿出来。

    有肉皮冻，面粉，猪肉……

    首先第一步，先将肉皮冻放在锅里面煮开，然后捞出来去除了杂毛再将猪皮的油脂给刮干净。

    然后切成小块，加水入锅，在锅里面放入葱结，姜片，料酒，煮开来，等锅里面的汤水变白之后，将肉皮给捞出来。

    然后是和面，面粉里面加入冷水，揉成团，放置一边醒发。

    趁着这个时候，将猪肉剁成肉糜状，这一步必须要仔细来，如果剁得不好的话，会影响整个小笼包的口感，也是十分关键的一步。

    然后在肉糜里面加入盐耗油姜末白糖芝麻油葱花等等之类调味搅拌，然后放置一边。

    接下来就是将肉皮冻给切成小小块的，再加入馅料里面拌匀。

    面团弄成长条然后揪成等大的面剂子，然后擀成边缘薄中间稍微厚的小圆皮，再用圆皮包馅料。

    馅料加入的量也有讲究，不能多，不能少，而且每个还都要平均，包小笼包的手法也是讲究的，得捏成15~20个褶纹的包生坯。

    捏好了之后，取小格蒸笼，下面刷上薄薄的一层油，大蒸笼里面加了水，烧开，大火蒸了大概八分钟，就好了。

    揭开了大蒸笼，里面放置着一个小巧的小蒸笼。

    将小蒸笼拿出来，打开，汤汁丰富鲜美的小笼包就出现在大家眼前。

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    大家看着小蒸笼里面小巧玲珑的小笼包, 纷纷的忍不住哇了一声。

    “除了小笼包之外，今天还会给大家带来生煎包。”郝萌一边说, 一边开始制作生煎包。

    因为有系统的帮助，所以小笼包会保持最好的状态。

    郝萌不需要担心会因为放太久的缘故影响小笼包的口感。

    郝萌将制作生煎包的材料给拿了出来。

    低筋面粉，酵母, 泡打粉，还有盐。

    在里面加入水，揉成团, 然后用透明膜覆上, 放置一边。

    还有拿出肉皮，旁边的小锅烧开水，将肉皮放下去，再加入葱结姜片。

    厨房的位置非常的大，而且宽阔，足够郝萌有条不絮的完成美食。

    等筷子能够穿透肉皮, 再将肉皮，然后剁成肉糜, 当然了，也可以用搅碎机，不过，搅碎机弄出来的, 始终少了点口感。

    不过, 也需要很熟练的功夫才能够将肉皮剁成的肉糜。

    一般都是用搅碎机的。

    不过, 系统公司对美食要求非常高的, 自然不会用搅碎机。

    郝萌将肉糜小火熬制，然后倒入一个干净的盒子里面冷藏。

    再拿出一个干净的碗，加入葱姜，然后把冷藏好的肉皮冻拿出来，绞碎成细小雪花状。

    再拿出一块精瘦的肉，剁成肉糜，加入肉冻碎，再加入白胡椒粉芝麻油之类的进行调味。

    然后将面团揉成一条，切成平均的一小块，然后擀成圆形的面皮，加入平均等量的馅料，捏着面皮转捏折纹，将包胚制作好，再在包胚的位置加上葱花和白芝麻。

    将包胚抹油，放在平底锅里，平底锅里也要加点油，然后煎置底部金黄，然后加入一碗清水，等差不多的时候，再撒上一点葱花和黑芝麻，原本包胚里面有葱花和白芝麻了，为了美观和更加的诱人，表面上也加入黑芝麻和葱花两种调料。

    在小火几分钟，便好了。

    在此期间，生煎包香喷喷的味道已经传遍了整个中餐厅。

    系统还真的越来越坏了，再给大家展示的时候，不会将味道限制住，全部的人都能够闻到，可偏偏能够闻到，却不能够现场吃到，这才说最为折磨人的呀。

    郝萌将生煎包四个装在了碟子上，然后又拿了一笼小笼包，一个小蒸笼里面有六个小笼包，然后再端上一杯豆浆。

    今日份的早餐就完成了。

    郝萌拿了两份，一份给刘悦悦，一份给自己。

    刘悦悦作为直播那边请过来的宣传明星，自然是要吃吃看，给大家宣传一下呀。

    小张在看到郝萌将两份包子递给刘悦悦的时候，差点

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