“这个菜真不错, ”梁玉瑾夹了一大块排骨。

　　这排骨是肋排，如今已是红烧的色泽，这里的部位主要是瘦肉，仅稍微带上一点点油脂, 经了炖煮之后已达到了肉骨分离的状态, 咬住一点点肉便可以将大半块脱骨。

　　入口柔嫩不柴, 猪肉的纹理会在口中折叠、斩断，嚼起来非常轻松，酱香味十足, 味道虽不复杂却足够香浓。

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