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第104章 石板烤肉 别庄看雪。209

苗五 2021-11-07

  宁歆歆拍手提议:“那我们可以堆雪人。”

  她本是想提议打雪仗的,但是梁遇明身上有功夫,别到时候雪球扔得她头都抬不起来,就太跌份了。

  让着她也不行,那就太不过瘾。

  还是堆雪人比较好,风雅、文艺、童趣十足,还可以借南潞手艺梁的东风,一血自己十几年堆的雪人都人畜不辨的前耻。

  梁彦昭笑着摸了摸她头,“怎么这么大了,还喜欢堆雪人?”

  他好像,从来没有堆过雪人。

  东垚冬日少雪,没有机会,可能有机会,他也不会热衷于这项活动。

  “大概因为......”宁歆歆笑着往梁彦昭怀里缩,“女子至死是婴童?旁的女子不知道,反正你怀里这个女子是。”

  听了这话,梁彦昭不由笑出声,暗自感叹歆歆如何这般可爱。

  后一手抬高宁歆歆便开始吻她。

  这个吻轻柔无比,便如外头正飘落在天地间的片片雪花。

  宁歆歆也环住他的脖子热烈回应,一吻滚烫,如同车里正熊熊燃着的红泥小炉。

  ——

  平燕山庄坐落在半山腰上。

  山庄占地面积不小,屋舍却不多,庄内种了大量的花木,这个时节大多枯了,只有主院的几十树红梅如火绽放,幽幽暗香环了半山。

  除了主路外,地上积雪都未做处理,一眼望去皑皑一片,细瞧还发着荧荧光,与红梅相互映衬,煞是好看。

  见宁歆歆盯着看,梁彦昭伸手遮了遮她眼,“莫盯着看,仔细雪盲。”

  宁歆歆由梁彦昭拉着,在青石板路上走着,眼睛四处转着看,“遇明,我们便在这个院里住着吗?”

  这路上虽无积雪,却沾了潮气,宁歆歆走着走着就险些滑倒。

  梁彦昭一把捞住她,“歆歆,走路不可分心。”

  “不行,我就要分心,”宁歆歆停下脚,直接跳到了梁彦昭身上,“你背着我吧,我要看。”

  梁彦昭无奈,往上托了托她,“抱稳了。”

  宁歆歆就这般被梁彦昭抱进了内室,她下来转悠,发现这间卧房虽比不得益安居装饰豪华,却颇为素雅。

  最大的优点还是屋子小,她总觉得屋子小了,爱人在身边的感觉就更强烈。

  “遇明,我喜欢这个地方,”宁歆歆踢了鞋、躺上架子床,这个床也小,真好啊。

  这么小的床,那不就可以紧挨着梁遇明睡?

  她大方发出邀请,拍了拍自己身边床板,“夫君,过来躺躺呀。”

  梁彦昭本欲叫人送热茶来,听这话便走到床边,将她适才甩飞的一对绣鞋摆好,后才除鞋上了床,拉过被子来盖住她腹部,“不是要去堆雪人?怎躺下了?”

  “见床小,就想躺躺。”宁歆歆趴在梁彦昭身上,把身上被子往旁边拉了拉,也盖住他,“遇明,你知道多奇怪?嫁过来的第一晚,你睡拔步床,可给我馋坏了。

  你别笑话我哈,我当时就想,这么大张床,若是技术到位,在上面翻跟头都够了,睡起来得多舒服啊,第二晚你让我自己去睡,嗯,真的很舒服。

  但是现在睡了这么久,我又在想,贫苦夫妻家床小,那不是可以夜夜抱在一起睡?我们家床就太大,我半夜滚着滚着就找不到你了。”

  “怎会找不到?”梁彦昭再次被宁歆歆脑子里千奇百怪的想法惊到,“你大约是不知道,你夜里睡着也喜欢找人,一个劲往我怀里拱,有好几次我都要被你赶下床,还得把你抱回床里头去睡。”

  宁歆歆翻身到梁彦昭脸前,双眼放光,“真的吗?”

  “当然,”梁彦昭点头。

  宁歆歆低头便亲了梁彦昭一下,笑得见牙不见眼,“那我可太争气了!”

  梁彦昭失笑,揽她在怀里,一下一下抚着她后心,半晌才问她:“真不去堆雪人了?”

  “下午睡醒再堆,”宁歆歆抬眼一看铜壶滴漏,发现已是巳时末,便起身,“中午吃烤肉,我现在去准备。”

  红梅映雪的琉璃世界,最宜割腥啖膻。

  ——

  宁歆歆打算做石板烤肉。

  为着今日出来玩,她早膳用毕便做了万全打算,担心庄子里寻不到平整石板,连烤肉板子都从山下带了来,各种肉食也是早分类备好的。

  五花肉切成了薄片,加了蒜末、生抽、芝麻油、黄酒、蜂蜜、辣酱和白芝麻腌起来。

  牛里脊还是昨日剩下的,拿碗盖在室外,取来用时还带着冰碴儿,没坏,切好片后用洋葱丝、白芝麻、蚝油、黄酒、黑胡椒面儿、白糖、一点点油抓匀腌上。

  不得不说,黑胡椒真是牛肉的最佳拍档。

  除了腌好的牛肉,宁歆歆还准备了一些未腌过的,到时候烤了直接蘸酱吃。

  鸡翅中洗净后前后两面划刀,加上蒜末、黄酒、生抽、蚝油、蜂蜜也腌上。

  配菜的选择上,则是比较常规的西葫芦片、土豆片、莲藕片和豆腐片。

  还洗了好些脆生生的生菜,是她自己种的那些,如今叶片已长了很大,便连着盆从太子府里抱来了庄子。

  现吃现摘,新鲜得不要不要的。

  仿着烤肉店的安排,宁歆歆也准备了两种蘸料。

  一种是粉料,是用花椒粉、辣椒粉、白糖、孜然粉、芝麻、花生粒、盐,还有……桃酥,一道入杵臼,舂成稍微粗些的粉状。

  桃酥便是里头的点睛之笔,会让蘸料的口感更丰富,口感更松,更香。

  庄子上的老仆见宁歆歆要自己下手舂,便抢过了石臼上了手。

  宁歆歆和梁彦昭从旁看着,人家确实是舂得又快又好,还顺道把烤肉酱料所用的苹果、梨、大蒜舂好了。

  舂好后,宁歆歆拿油纸包了几块桃酥给他。

  那老仆往后收起手,在背后衣裳上擦了又擦,还是没敢收,只一个劲地道谢。

  还是梁彦昭接过桃酥递给他,那老仆才跪下谢恩,收下了。

  待人下去后,宁歆歆歪着头问:“为什么我给他就不要,你给就要了?”

  “男女之防,”梁彦昭回。

  宁歆歆一拍脑袋,恍然大悟,“出了城人也野了,把赵嬷嬷教的那些都还给她了。”

  二人又一处说着小话,宁歆歆又开始调烤肉酱料,用苹果、梨、大蒜一道捣出的汁液,加上盐、辣椒酱、豆瓣酱、甜面酱拌匀就成了。

  见宁歆歆都准备好,梁彦昭便带着她到了角亭里,便在这处烤肉。

  亭子建在了高处,远远高出了院墙,三面里都被垂下的挂布竹帘挡了风,仅留着对山那面,举目四视得见半山青松翠柏得了银装,颇悦目。

  青石板下燃着火,黄铜小釜里温着酒。

  宁歆歆取了各类肉片,整整齐齐码在石板上,不多时石板温度上来了,肉边上便些微起了白烟,与之同时出现的还有滋滋啦啦的烤肉声音。

  五花肉片上的肥肉经了炙烤后便化了油,顺着有些倾斜的石板往一边流,宁歆歆便放了些蔬菜拦住,用这样的油去烤蔬菜,菜上便沾了肉香,格外好吃。

  肉片翻上几次面后,原本带着酱汁的红色便成了发着亮的棕褐颜色,待到肉片微弯、边缘泛起了略略色深的脆边时,夹起来沾上酱料,裹着蒜瓣一同包入生菜叶子里,就可以吃了。

  宁歆歆把包好的第一个烤肉包,递给了梁彦昭。

  这般吃法又是梁彦昭没见过的,肉片炙烤后散发着淡淡焦香,醇厚的油香,嚼起来似是软嫩、又似是劲道,脂香肉香交织一处,吃着极为满足。

  酱料香味复杂,有金蒜香,也有芝麻香,混着微微辣味、甜味、咸味,将肉片的适口又推进一成。

  外面的生菜便是个解腻的角色,如此一大包肥瘦相间的烤肉入口,裹了这个竟丝毫不觉腻,只觉清爽菜汁与醇美肉油混在一处,各各相抵,各各成就。

  “好吃吧,”宁歆歆翻了翻石板上的蔬菜,笑着问梁彦昭。

  梁彦昭学她模样,也包了个生菜包递到她手里,“好吃,歆歆也吃。”

  二人又吃了一阵儿,鸡翅中便也好了。

  宁歆歆拿钳子取了一个在盘里,吹了吹,就开始心无旁骛地啃鸡翅。

  以前她啃鸡翅,都是两边下口,效率极低,后来看多了吃播,便学会了从两头往下扯肉的法子,三两口就能吃完一根鸡翅,干饭效率当即得到跨越式提升。

  吃肉就是这个样子,只要是好嚼,一口里吃得越多,那便越过瘾。

  如今这个吃法,宁歆歆只觉鸡翅肉上的鲜嫩多汁、甜咸适宜都成倍增长,连稍稍发粘的蜂蜜口感都成了绝美陪衬,火烤之后的独特鸡肉香味和带着烟火气的肉汁味道便在口中激荡,每嚼一下,都是快乐。

  梁彦昭还在愣着不知道如何下口的功夫,她已经啃完了三根。

  见人迟迟不动,宁歆歆便刻意放慢了动作,专演示给梁彦昭看,“遇明,你看看我怎么吃的。”

  梁彦昭看了半天,觉得这个吃法他实在接受无能,便还是选择了用手撕下肉来吃。

  宁歆歆笑他端着,便把烤好的牛肉堆到他面前的料碗里,“你还是吃这个,比较过瘾些。”

  梁彦昭瞧着被自己拆的少皮无毛的鸡翅,点了点头,开始吃烤牛肉。

  炙牛肉也极肥嫩,所有味道里最突出的便是黑胡椒香,吃着总觉得是十二分的般配,酱料一裹,香却不腻,梁彦昭一气儿便吃了好多。

  今日午膳没有用米饭,二人吃够了肉,又吃了些蔬菜填缝,后便执着酒杯窝在一处看雪。

  “遇明,这样真好啊。”

  “嗯。”

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