可他们也不能天天吃啊，毕竟里面的菜价不便宜。

　　久而久之,这生意也就不咸不淡，最近一段时间更是开不下去，都要关门转让了。

　　可是在西城的人谁不知道，这酒楼的菜好吃，可生意赔钱,谁也不愿意接手啊。

　　他们西城大多都是穷苦人，谁能天天吃的这酒楼饭馆的东西。

　　那也太败家了吧。

　　至于东城的商户更看不起西城的酒楼,自然也不会巴巴的跑过来接手。

　　大家还笑话过张掌柜,都说他恐怕要赔许多钱了。

　　可没想到现在冤大头竟然变成了苏糖？

　　果然还是年龄太小了,一定都不懂得做生意，经营一家早餐店已经是苏糖的极限了吧。

　　这些话在周围人嘴里穿来穿去，说得有鼻子有眼。

　　周婶娘跟王五媳妇儿自然也听说了，刚开始以为是以讹传讹,可没想到一问东家,竟然真是这回事。

　　王五媳妇儿立刻骂道：“那姓张的真不是东西,他竟然把赔钱的酒楼卖给东家你。”

　　听了这话，苏糖笑：“若是不赔钱，他也不会卖了。”

　　这倒是实话，毕竟赚钱的营生谁不想做。

　　等等，东家知道迎春楼赔钱啊。

　　那为什么还要接手？这其中有什么缘由吗？

　　苏糖让周婶娘跟王五媳妇儿坐下，开口道：“那边要重新开业，所以肯定忙得厉害，所以这个小饭馆，只怕要托付给你们多照看了。”

　　刚拿了苏糖的月钱的两人哪有不应的，东家对她们好，她们都记在心里呢。

　　苏糖道：“既然要麻烦你们，月钱当然是要涨得，以后每月五钱银子，早饭在这里吃，午饭就去迎春楼，跟那边伙计正好一起吃了。”

　　苏糖后面的话倒是不打紧，可是前面的？

　　涨月钱？

　　周婶娘连忙道：“四钱已经是极高了，东家如果对我们，我们怎么好涨月钱。”

　　虽然王五媳妇儿没说话，但也是同样的表情。

　　她们两个哪见过这样的东家啊，这才做第二个月，就开始涨钱了！

　　苏糖摇头：“这是你们应得的，做了活，就该有钱。做多了活，那就该涨月钱。”

　　这就是苏糖一贯的作风，她对自己员工，真的一点都不抠门。

　　大家一起赚钱，一起生活的更好，难道不快乐吗。

　　可是这话却听的王五媳妇儿跟周婶娘泪眼汪汪。

　　等她们两个回家一说，自己涨月钱了，家里人都不敢相信。

　　就现在的月钱，已经让家里手头宽裕许多，竟然还涨。

　　苏糖可真是他们见过最好的东家了。

　　小饭馆的事交给她们两个，苏糖是放心的。

　　周婶娘心细会管事，王五媳妇儿性格泼辣不怕事，还有她男人早上会过来，小饭馆基本不会有什么大事。

　　这样一来，她就可以把精力用在迎春楼上了。

　　哦，还有厨神大赛的第五轮比试。

　　只是第五轮的比试时间还没定下来，前几轮都是十天一比，这次已经剩三十人，只怕规则还会再变，府衙那边是让他们等通知，这也不着急。

　　苏糖跟苏锦航一起去迎春楼，伙计李帆已经在忙了。

　　跟苏糖想的一样，后厨的五人都在，一个郝师傅，四个帮厨。

　　前边人就少了，只有账房先生跟李帆。

　　苏糖先是拜托账房先生写张招聘单子出来，再招三名伙计。

　　其余的人就暂且不用了。

　　剩下的人都有些拘谨，苏糖也找他们一一谈过。

　　郝铨坤是主厨，一月六钱银子，账房先生跟李帆，皆是一月五钱。

　　帮厨们则少些，每人三钱。

　　但这些已经跟之前的张掌柜相比，已经多出许多了。

　　大家脸上喜气洋洋，干活都更有劲了。

　　所有人都等着苏糖的吩咐，苏糖笑着道：“从今天起，我也是各位的东家了，托大些也就是老板。若是好好做活的，那必然不会亏待大家，如果是爱偷懒耍滑，那咱们店要请不起。”

　　苏糖虽然是笑着说，但语气缓而有力，根本不像传闻中轻易被骗的模样。

　　苏糖继续道：“我接手这个酒楼，做事自然是我这边的规矩，如果旁人打听什么，大家可要想想再说。”

　　苏糖一句蜜枣一句大棒说着，旁边的苏锦航若有所思，姐姐真的好厉害啊！

　　他们说着，就见外面有人过来。

　　来的人苏糖也不陌生，正是之前认识的木匠，苏糖昨日请他打了块新招牌和一个木质餐盘。

　　只见上面写着四个大字。

　　西城酒楼。

　　从今天起，迎春楼，就改为西城酒楼。

　　这个名字不是随意改的，苏糖的目的就是让西城的百姓对这个酒楼有归属感。

　　苏糖看看外面来来往往做活计的人。

　　这里就想张掌柜说的，人流量很大，这就是好处，这就是她可以让西城酒楼兴起的机会。

　　苏糖让人把新招牌挂上，并没有像其他店铺那样大张旗鼓，而是开始跟郝师傅交代，接下来的菜要怎么做。

　　之前的迎春楼走中高端路线，菜好吃，价格贵，很多西城的百姓根本不敢踏进门。

　　这里生意自然差。

　　最重要的原因还是因为，店开错了地方。

　　这里都是小商小贩，搬搬抗抗，码头行人来来往往的地方。

　　开中高端酒楼，你不赔钱谁赔钱。

　　要让苏糖说，这里最适合开的饭馆，那就是平价盒饭！

　　当然了，现在还没有盒饭这个概念。

　　她让木匠赶工的餐盘，如今也只送来一个样品。

　　毕竟这东西在木匠看来有点奇怪。

　　可要是现代人看见了，肯定一眼认出来这是什么东西。

　　没错！

　　就是食堂的餐盘！

　　餐盘里分区，可以放四个菜，一份米饭，配套的还有个小木碗，可以盛汤。

　　这就是现代标准的盒饭套餐。

　　苏糖看到这个地方来来往往的人，第一个念头就是，如果在这里卖盒饭，生意一定很好。

　　毕竟这里都是辛苦做活的百姓，中午这一顿是一定要吃好的。

　　不仅如此，他们还要快速，便捷。

　　谁也没空坐在那细嚼慢咽。

　　可他们现在也没这样的地方，顶多是去吃碗面，或者白饭加咸菜，匆匆吃完继续干活。

　　如果把西城酒楼变成中式快餐，生意一定很好。

　　他们这些下力气的人手里是宽裕的，就像王五一样，他早餐吃得好，就是保证有力气干活，他的那帮兄弟们也差不多。

　　中午也是同样的道理。

　　而这个西城里。

　　可是有无数个王五，无数个王五兄弟。

　　如果把这些生意做起来，那该是什么场景？

　　这样快捷的中式快餐，才是适合西城的餐馆。

　　苏糖把需要做什么告诉郝铨坤，他有点不理解。

　　按照苏糖说的，一个人只需要十五文就可以吃一份盒饭，而这份盒饭里面要保证两荤两素，还有一个汤，一份大份米饭？

　　怎么可能？

　　按照成本来说，这个店还开不开了？

　　苏糖见他不理解，就把餐盘拿过来，虽然苏糖定制的餐盘比现代的大些，但构造是一样的。

　　苏糖解释道：“那些菜不用太多，只要装满这些盘子就好，量少但是种类多，而且不止可以放米饭，也可以放面，全看他们怎么选。而且汤是送的，在不浪费的基础上，无限量供应。”

　　郝铨坤还是不理解苏糖的做法，但好在他听话，这个三十多的男人执拗了点，但既然认定了苏糖是东家，自然东家说怎么做，他就怎么做。

　　见到郝铨坤点头，苏糖松口气：“这是我拟的一个菜单，郝师傅你先看看，我们要在开始售卖之前，多炒些，等到客人过来，可以直接盛出来。”

　　这还是食堂模式，很适合西城的环境。

　　郝铨坤看着上面的菜单。

　　两荤两素分别是，辣椒炒肉，蘑菇鸡块，清炒蔬菜，麻辣豆腐。

　　汤则是绿豆汤。

　　这样的四菜一汤也太丰盛了些。

　　确实十五文钱一份能赚钱吗？

　　等苏糖把西城酒楼新菜单拿出来，所有人心里都是这样想的。

　　不会是小姑娘瞎闹吧，怎么看都不像能赚钱的样子啊。

　　面对所有人怀疑的目光，苏锦航小声道：“姐姐，我相信你！一定可以成功。”

　　苏锦航已经对姐姐崇拜到无以复加，在他看来，姐姐这么做一定有她的道理。

　　苏糖揉揉便宜弟弟的脑袋。

　　算了，其他人不懂也就算了，只要他们好好按照自己的吩咐做事就行。

　　只是合适的伙计还没有招到，好在后厨的几个小伙子眼里有活，他们商量好了，等开业的时候，可以来前面帮忙。

　　苏糖在心里记下，以后绝对不会亏待他们的。

　　苏糖在酒楼折腾这一圈，其实有不少人都在关注。

　　毕竟现在苏糖也算小有名气。

　　大家都想知道，她的西城酒楼，到底什么时候开业，到时候价钱又如何，她一个小姑娘又要怎么经营。

　　一切的结果，就在西城酒楼正式开业那天揭晓！

　　苏糖觉得，自己肯定不会让大家失望的，但到时候会有多少客人，她心里真没底。

　　不过她家饭菜的口味，一定会吸引到客人的，就不信大家不喜欢

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