江霏取出一口高压锅, 拿了两块鸡肉。先把鸡皮向下烫出油脂，再加入鸡骨架翻炒。

　　短时间内，想熬成浓稠的鸡汤, 用这种方法最为快速。没多久，鸡肉和骨架的表面就被炒成了金黄色，香味四溢起来。

　　“好香！也让我看看怎么做吧？”

　　连王宏这个川菜爱好者, 也忍不住凑过来学习。

　　鸡肉炒到差不多后，江霏在锅里倒入热水, 搭配上少量的花椒、姜片等调料, 开始大火煮汤。

　　第一遍沸腾, 撇去浮沫, 加入腊肉、香菇等增鲜辅料, 盖上盖子转为小火慢炖。

　　高压锅里，蒸汽在“嗤嗤”地上升；炉灶旁边, 剩余三人都饿了，肚子也开始不争气地咕咕作响。

　　真是古怪, 江霏的手好像有魔法一样，随意舞动, 就把一道见功夫的汤底处理的这么简洁迅速。

　　而明明是这么清淡的鸡汤, 香味闻起来，却又是这么的馋人！

　　大概二十分钟后, 一大锅浅黄色的鸡汤就熬制好了。

　　江霏搅动着色泽透亮的鸡汤，一边进行调味, 一边把米线下到另一只锅里。

　　串串店里准备的是红薯米线，泡发出来粗细适中，柔韧有弹性。江霏下了整整三大把，一煮沸就看准时机捞出来。

　　米线挂在筷子上, 甚至还在调皮地弹来弹去。

　　雪白的米线，和切好的笋片、葱丝一摆，对比鲜明，别提多好看了。

　　“等死我了！最近麻辣吃多了，正想来点清淡的清清肠胃呢！”

　　滚烫的鸡汤一浇，聂安就迫不及待地伸手想接碗，一副抓耳挠腮的焦急模样。

　　可是还有人比他更快，玉兰“唰”地一下，就把第一碗米线给抢走了！

　　“谢谢小江师傅，还特地给我做这么合适的晚饭，一看就对我的胃口！”

　　玉兰呼吸急促，双眼放光，紧盯着碗里的鸡汤。

　　她先喝了一口尝味道，汤汁入口，浑身上下立刻打了个哆嗦。

　　这个滋味……真是太鲜美了！

　　玉兰惊讶地抬起眉，脸上的肌肉都抽动了一下。美味的信号迫不及待地骚动着神经末梢，让她除了吸气，一时什么也说不出来。

　　她也在店里工作好几年了，知道冷冻过的鸡肉又干又柴，鲜味也会流失不少。可是江霏做的鸡汤没有放一勺味精，香气、鲜度却非常自然，能在口中柔和地混为一体！

　　再吃一口米线，爽滑顺溜，沿着喉咙一路溜到肚子里，竟然也不需要用力咀嚼。用嘴一抿，刚好就能够把米线压断，淡淡的纯天然谷物气息一下子就被激发了出来。

　　米线……原来也能这么好吃的吗？

　　玉兰简直要流泪了。

　　她在店里煮了上千碗米线，不是太生就是太烂，要么就是味道全被调料掩盖，没有一碗比得上江霏这一碗！

　　再看旁边的聂安和王宏，已经连细细品味的功夫都没了。

　　江霏刚把汤碗递给他们，两人就拉过了凳子，迫不及待地吃了起来。

　　顿时，吸呼吸呼的嗦米线声，在整个小店里面回荡。

　　聂安率先举起了空碗，大声欢呼道：“吃不够，我还要再来一份！”

　　玉兰的碗也空了，二话不说就要拿勺子加米线，王宏见状连忙抬起碗来阻拦。

　　“老婆你胃不好，别吃那么多！这一勺还是给我吧！”

　　“你别拦着我，我现在胃口好的很！”

　　“真的吗？”

　　“当然是真的！”

　　玉兰一把夺过了汤勺，恨不得将整个锅都抱在怀里。

　　“这米线一下肚，马上就不觉得痛了。好吃的东西我这病胃也喜欢，一点小痛算得了什么？”

　　一大锅米线原本够五六人吃，可江霏只吃了一小碗，多的就被三人反复加量，全部给抢完了。

　　自然，有了这锅米线的助力，租店的商议也飞速被敲定了下来。江霏第二天就签写了合同，以每月180元的价格，租下了这间店铺一整年。

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