br />阿苗见他如此，自言自语道：“上次凌云大哥来，可是吃了整整一大盘呢……”
程凌伟一愣，顿时有些尴尬。
就在这时，柳何潇从楼下下来。
一见程凌伟正发愣地看着阿苗，随口便道：“走了！你怎么老盯着人家姑娘看？”
程凌伟回过神来，顿时语噎：“我没……”
到底是谁盯着姑娘看！？
柳何潇笑着出了门，路过阿苗，还道了句：“阿苗莫要怪凌伟，我那水月居，实在没有姑娘可看……你若是觉得吃亏，大可以打他。”
说罢，笑着扬长而去。
阿苗听了，忍不住也笑了起来。
柳何潇走后，意欢整理了一下他写的方子。
一共分为三副，字迹工整，对于用料、配比、和试验出来味道的描述，都写得十分仔细。
意欢看着，不由得嘴角扬起一抹笑意。
阿苗上了二楼，见小姐出神的笑着，便道：“小姐……在笑什么？”
意欢顿时收了方子，道：“没什么……那个，今日事情不少，我刚刚酿完了酒……等会儿还要去找找罗掌柜。”
阿苗：“找罗掌柜做什么？”
意欢道：“明日青木斋会找人将我买的食材送来，东西太多了，咱们这里堆不下，我想着……能不能找罗掌柜帮忙，借咱们一点地方呢。”
阿苗蹙眉道：“那可巧了，罗掌柜似乎去邻县商会开会了，听说明早才能回来呢……”
意欢：“嗯……那算了，我明早再去吧。”
意欢回头，看了看那一碗果酒，会心一笑。
花魁之夜的果酒就只差话梅了……今日已经有些晚，只得明日再去了。
意欢想了想，她穿越过来之后，还没有做过芝士一类的食物，于是便打算提前练练手，如果能成，便提前教会阿苗，以免到时候人手不够。
意欢想好了，便打起精神来，开始做芝士蛋糕。
她回忆起记忆中的芝士蛋糕，原味的芝士蛋糕是源于古老的希腊，后来由罗马人传遍了欧洲，再由移民传遍世界。正宗的芝士蛋糕，细腻绵软，入口即化。
和果酒配起来是一绝，不但可以配青梅酒，荔枝酒也可以，可惜这盛京没有荔枝，不然还可以多酿几种口味。
意欢一边想，一边取了一个圆圆的碗盆来。
这是她找隔壁铁器铺打的蛋糕，今日是第一次用。
她先将青木斋买来的油纸，铺到了蛋糕磨具中，油纸的边缘不够平整，她便用手指一点点按压进去，直到大部分的油纸，都贴在磨具的内壁上，她才找了剪刀，将油纸多余的边缘减去。
然后她将奶油和奶酪一起放入一个大碗之中，正值夏日，隔着温水化奶油，效果简直是立竿见影。
干酪原本是硬块，在温水上坐了一会儿，瞬间就服软了，于是乎和奶油融在了一起。
意欢用勺子将二者搅拌起来，轻盈的奶油和沉稳的干酪，水乳交融一般拥抱在一起，看上去如天上的云朵一般，奶乎乎的十分讨喜。
意欢见干酪化了，便端离了热水，以免被热化了。
她将奶油和干酪搅成了奶糊状，便是差不多了。
然后又撒入了一大把砂糖，投入了奶糊之中，继续搅拌。
蛋黄的奶糊十分欢迎砂糖的加入，片刻之后砂糖的颗粒感就消失了，正式与奶糊融为一体。
意欢将它们放在一旁备用。
然后，她敲开了三个鸡蛋。
三个鸡蛋投入碗中，意欢想了想，又多敲了一个蛋黄进去，这样做出来的蛋糕，鸡蛋的滋味会更足。
意欢用筷子将蛋液搅拌起来，一圈又一圈，打的微微起泡了，便倒了一些进入奶糊之中。
蛋液不能一次倒入，而要分次倒入。
每倒入一次，意欢便将蛋液和奶糊迅速搅匀，金黄的蛋液融入淡黄的奶糊之中，每加一次，颜色就变得稍微深了一些。
等到蛋液加完了，奶白色的糊糊，也进化成了暖暖的奶黄色，用搅拌器划一圈，瞬间无痕，浓郁又丰盈。
然后她又分次加入奶油，逐步搅拌。
阿苗在一旁，看得眼花缭乱，道：“小姐，为何要分这么多次加同样的食材呢？”
意欢道：“要想芝士蛋糕口感细腻，这步骤是不能少的。”
最后，再加入一些玉米淀粉。
自由散漫的奶糊，一旦加了玉米淀粉，便开始有些粘稠了，可以帮助稳固烤后的形状。
所有的食材，混合成一大碗淡黄色的奶糊，看着十分诱人，意欢便又将它们过了一次筛。
温柔的奶糊躺在筛子中，徐徐向下方流淌着，每一滴渗出来的奶浆，都是最精华的所在。
过筛看起来简单，实则是非常重要的一道工序，能保证蛋糕中没有杂质，细腻柔滑。
接下来，意欢便将过滤出来的细密奶浆，注入到磨具之

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