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我在大宋开饭馆(美食) - 分卷阅读58

檐下铃 2021-11-22
拿出来,用双脚提着被子,不停呓语道,“我怎么觉着有点儿热呢?”






30.  八宝肉圆 狮子头   我又不是吃你家的粮……

今晨一早起, 黄四娘就对黄俞说道,“小俞啊,今天去铺子时, 记得买上一副桃符。还有, 明儿个守岁,我已经买了些年货, 但祭祀祖先的吃食还未准备。”

黄俞睁开惺忪的双眼,“不就是春联吗?我写上一副贴在门上就好。”

“就你的那字儿?”黄四娘一提起黄俞的字迹就头疼,从小就不好好练字,令人不忍直视。

黄俞收到来自亲娘的嫌弃,只好一口应下,“好勒,阿娘。今儿个天冷,您就和冬冬呆家里吧, 我和夏夏去开店。”

冬至时,汴京城中即使是最贫困之人都会身上穿着新衣, 准备上酒菜祭拜祖先。然而, 黄俞此番冬至因事情繁杂,竟忘了这事儿。

走在街上,肉眼可见众人匆匆忙忙赶置年货,街上有卖各种蜜饯果子的,橄榄、温柑、绵枨、金橘、龙眼、荔枝、芭蕉干、榧子等。

黄俞逛了许久,这才找到卖桃符的店铺。

“小娘子想买什么样儿的桃符?本店有左书神荼、右书郁垒, 或是别的吉祥的句子。”

黄俞一想起街坊中的神荼、郁垒, 心中暗想:非要画成这么凶神恶煞的模样么?“还是祝福语吧。”

“那小娘子就拿个桃木板春牌吧。”

黄俞看着店家拿起一个桃木板,忙说道,“用纸张则可, 我不要桃木板。”

店家嘿嘿一笑,“那小娘子选个吉祥语句吧,我这儿有不少,小娘子要不要先看看?”

“那好。”黄俞看过五六幅对联后,启唇道,“我说个对联,你能否写出来?”

店家颔首道,“小娘子请说吧。”

“爆竹声中一岁除,春风送暧入屠苏。”

话音刚落,店家拍手称赞道,“好诗啊!好诗!真是妙绝!”

黄俞微微一笑,“这确实是好诗。”

“小娘子真是好才华呀!”

“店家,我想您是误会了,此对联并未我所写。”

店家忙问道,“敢问这诗是何人所作?”

王安石?不行不行,这时候,王安石还没出生呢。

想了半天,黄俞才缓缓答道,“此乃我友人所写。”眼见店家还想打破砂锅问到底,匆忙催促道,“你可别再问了,我赶时间哩,你快点儿写好吧。”

店家不好再说,只是打心底里佩服她,写完后将桃符递给黄俞,恳求道,“小娘子可否告诉在下后两句?”

“千门万户曈曈日,总把新桃换旧符。”说罢,黄俞拿着桃符径直走出了店铺。

店家见黄俞走后,忍不住感慨道,“好诗,好诗呀!”连续叹了几声后,这才想起将此诗誊抄在纸上。

黄俞将桃符揣进衣兜 * ,连忙赶去店铺准备吃食。

“小娘子,今儿个做什么吃食呢?”

“八宝肉圆。”

夏夏笑道,“大年三十儿,家家备上肉圆子,这丸子可是一道必不可少的压轴菜哩!”

黄俞颔首道,“确是如此,四喜丸子寓意福禄寿喜,象征阖家欢乐,这个时候来吃点儿自然是再好不过。”黄俞继续道,“遥想隋朝时期,炀帝下扬州后,御厨特意做了松鼠桂鱼,金钱虾饼,象芽鸡条,葵花斩肉四道菜,其中的葵花斩肉就是肉圆的前身了 ,我又把它称之为狮子头。”

“小娘子说的,我的口水都快流下来了呢。”

“这些菜的做法并不难,你和冬冬若是喜欢,我们年夜饭就做这几样,你看如何?”

“在小娘子的眼里,这世间的菜肴,就没有难做的。”

黄俞轻笑一声,嘟囔道,“你别看名字花里胡哨的,但做法其实真的很简单。当然了,这些吃食还挺好吃的,若是不好吃,我也是不会做的。”

黄俞说罢,挑选好三肥七瘦的猪肉,剁成细酱,将猪肉剁成肉粒与肉茸的中间状态,随后将猪肉洗净,剔除筋膜,切成丁状后再剁上一小会儿。

将松仁、香菇、茡荠、香蕈、笋尖切成细末,在锅中

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