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我在大宋开饭馆(美食) - 分卷阅读68

檐下铃 2021-11-22
饕餮盛宴了。”

“大家吃着欢喜才是最重要的。”

言罢,黄俞将浸泡的糯米取出,在锅中焖上一会儿,与此同时,咸蛋黄也要在油中浸泡一下用以去腥。

在食用膜上铺满糯米饭,再在上面撒上些 * 黑芝麻和切好的黄瓜条,咸蛋黄和果篦儿,随后打成卷儿,切掉前后渗出来的糯米饭,漏出里面的馅儿。

“这果篦儿是如何做的?”

黄俞答道,“这果篦儿通常加在煎饼果子里,加上油条吃更好。做法还算简单,无非就是将面粉放入盆中,再加上玉米粉,调成煎饼面糊。将调好的面糊擀成薄薄的一大片,再切成一小份一小份的。你想吃多少就炸多少,加个鸡蛋在金黄的薄片上摊开,将鸡蛋液刷在面儿上。”

“看着香香脆脆的,在里面加上油条,应是好吃的。”

黄俞颔首道,“我把这果篦儿加在糯米饭团里,味道也不错,待会儿你便知道了。”

“小娘子,我们已经做了这许多吃食,想来年夜饭也是足够的了。”

黄俞瞅着外头的白雪皑皑,问道,“夏夏,你饿了吗?”

“我能不饿吗?纵使我早晨吃的饱,但眼见小娘子做了这许多吃食,也该馋了。”

“若你都已经馋了,还不知道冬冬那个小鬼该馋成什么样了。罢了罢了,我们上桌准备开始吃饭。”

“可小娘子啊,现在还没到吃晚饭的时辰,现在吃的太早,等到了傍晚估摸着就饿了。”

黄俞诧异道,“饿了又不碍事,有我在,岂会让你们饿着?若是过上几个时辰你们果真饿了,我便再做些小零嘴给您们吃。”

“那敢情好哇,小娘子说的甚是,只要有小娘子在的地方,我们都不会挨饿。”

“吃饭咯!”

松鼠桂鱼,金钱虾饼,九香贵妃鸡,葵花斩肉,凉拌马兰菜,再加上金沙咸蛋黄肉酥饭团纷纷摆上桌。

黄四娘提前将家中的火炉子放在桌子下面,烘得桌子下面暖洋洋的。众人围坐在桌子前,垂下手就可将手直接覆在炭火上面。

黄俞拿了一大壶新丰酒到桌前,刚一将酒酿开了封口,清香浓郁的酒香肆意地萦绕在鼻尖,一缕缕一丝丝地牵动着大脑中的神经,让人忍不住想拿个酒坛子痛饮一会儿。

黄俞将每人身前的酒杯盛满,“喝一口吧,看我酿的新丰酒如何?”

只浅浅的一小杯,足以言说万千喜悦。

杨濂拱手端起酒杯,抬起手腕,掩面小酌一口。喝罢,将酒杯轻轻放在桌上,问道,“我看这新丰酒酒味儿甚浓,像是封存了许久似的,也不知是何年的佳酿?”

“这是黄姐姐最近才酿的。”冬冬在一旁插话说道。

“最近?那为何这酒香……”

黄俞坐在杨濂身边,挑了一片松鼠桂鱼给他,“郎君眼睛不好,若是郎君您没有特殊的喜好,我便按自己的喜好给你挑菜了。我用的是公筷,郎君请放心。”

“那便挑些清淡的吧。”

夏夏看到桂鱼上有序的条痕,里面已经灌入酸甜美味的酱汁,外表就像松果的模样,色泽金黄,外酥里嫩。

杨濂将碗中的鱼肉吃下,鱼肉上面淋好的汤汁粘稠爽口,鱼肉细腻滑口,入口 * 即化。

“郎君不是喜欢清淡的么?那便再尝尝这个九香贵妃鸡。”

黄俞说罢,又挑了一筷子贵妃鸡给杨濂,“郎君快趁热吃,冷了可就不好吃了。”

相比于年夜饭的大鱼大肉,这道九香贵妃鸡就显得清新脱俗了。虽也是鱼肉,但九香贵妃鸡中加有特殊的香料,味道之鲜美比之于油炸荤腥不遑多让。

杨濂微微启唇,用筷子将碗中的鸡肉分成两半,才送入口中。

贵妃鸡的肉质嫩滑,轻轻咬上一口,里面的汤汁便溢在口中,吃罢唇齿留香。里面的汤汁虽然浓稠但不粘牙,属于香叶,小茴香,草果,桂皮等八种食材的香味与新鲜的鸡肉混合在一起,口感顿时变得丰富起来。

热乎乎的鸡汤清淡鲜香,热气儿直溜溜地往脸上扑来,这简直是人间幸福哪!

黄四娘也挑了几个金钱虾饼给黄俞,“你自个儿也吃着吧。”

“阿娘,没事儿,等我将贵人的碗填满吃食后,再自个儿挑着吃。阿娘喝喝这个鸡汤

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