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我在大宋开饭馆(美食) - 分卷阅读90

檐下铃 2021-11-22
将羊尾上的肉和鹿奶肪上的肉切下,元徐觉得那肉应是不好切下来的,尤其对于一个姑娘来说,她必定要使上好大的劲儿。但看见眼前的黄俞,她却好像不费吹灰之力。

黄俞将鹿肉和羊肉乱刀剁碎,切成小薄片,再将生姜给剁成姜末、陈皮一起出掺和均匀。随之在其中加入适量的食盐和椒面儿、黄酒、芝麻油拌成馅儿。

在盛有温水的大碗中加上一些白糖,搅拌将其融化,放入酵母,再将酵母搅至融化。

在静置好的酵母水中一边倒入面粉,一边搅拌,等到碗中的面粉搅拌成絮状后,在案板上将面团揉至平滑。将面团揉圆后等候发酵,面团上已经有一些蜂窝状的空洞后,将做好的面团拿出来。

接着,黄俞还擀了好几次面,擀面的次数越多,馒头就会越有嚼劲。

将肉馅儿包在做好的白面皮子里,做成麂奶肪馒头,紧接着上屉将其蒸熟。

“元徐啊,你怎么还在这儿看呢?你不是要吃樱桃煎么?”

元徐忙说道,“是啊,一碗樱桃煎,我还得要一个麂奶肪馒头。”说罢,元徐兴高采烈地走出厨房,端了一小碗樱桃煎。

只见那樱桃煎呈紫红色,里面好像绽放着千颗珠粒。瓷碗中看着几乎没有水,但舀上一勺樱桃煎送入口中,软嫩鲜香,满口一股浓浓的樱桃味。因里面加了些糖,这樱桃煎酸酸甜甜的,比例恰好合适,没有甜得发腻,更不会酸得掉牙。

元徐不间断地好吃了一会儿,见小饭馆中的食客出来抢刚出锅的麂奶肪馒头,也连忙起身排起队来。

前面已经有约摸二十人,元徐仔细回想了一下,刚在在厨房看到黄小娘子做的麂奶肪馒头好像并不多,也不知能不能买到麂奶肪馒头。

等了好几分钟,队伍一动不动,元徐慌了神,踮起脚尖瞧屉中的麂奶肪馒头,好像剩的不多了。

元徐正好看见身边路过的夏夏,“夏夏,来来来。”

“你又有何事?樱桃煎不是放你桌上了吗?”

元徐听出夏夏的不耐烦,倒也没生气,低声道,“那个麂奶肪馒头……”

夏夏笑问道,“你想吃?你若想吃,就自个儿排着呗,叫我作甚?”

元徐看着白嫩嫩的麂奶肪馒头,情不自禁咽了咽口水,顿时软下声来,“夏夏,倒不是我想吃了,而是……我家主子……”

“你说小郎君呀?”

元徐莫名有些心虚,但一直点头应和道,“是呀是呀,你又不是不知道,我家主子最喜欢吃小娘子做的吃食 * 了!”






44.  拨霞供   若是把我逼急了……

夏夏这才作罢, 从后厨中拿了一个麂奶肪馒头给元徐,“我们本想带几个回家的,既然是小郎君想要, 那索性就给你一个吧。”

“好好好, 多谢你啊。”

得了麂奶肪馒头,元徐自然心喜不已, 若是一直傻傻地排队,怕是排到自己,这馒头早已卖光。

元徐在路上就将麂奶肪馒头吃得一干二净,这时才知道为何自己一直不喜欢吃白面馒头。不是平日里的馒头不好吃,而是馒头的做法有问题。

且不说黄小娘子做的这馒头里加了麂奶肪,就单单说这个馒头本身就与别家的不同。

圆圆的白团子馒头既有嚼劲,又不生硬。手上的馒头还是热乎乎的,透着股热气儿, 不似平日里硬梆梆的馒头寡淡无味。

咬在口中,温暖了整个口腔, 暖乎乎的。虽说这是普通的白面馒头, 但这馒头里面却有分层。只用轻轻咬上一口,麂奶肪馒头里面的肉馅儿就像挣脱束缚似的争先恐后地往嘴中跑。

鲜美的羊肉汁儿嗦入口中,元徐几近觉得自己身处云雾之巅,整个人都快飘起来了了。

吃着吃着,元徐的泪滴不禁划过脸颊,“你说说我, 为什么这么想不开?早知当初, 就应该让杨世子早早娶了黄小娘子才是!而现在呢?落得个两头不讨好,善哉善哉,我好想再吃黄小娘子做的……”

吃罢, 元徐回到杨濂府上第一件事就是漱口,千万不能让主子闻到味道。连续漱了几次口后,元徐才停下,故作镇定去往杨濂的房中。

“此事已办妥了。”

元徐目瞪口呆,一头雾水地问道,“主子所言是何事?”

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