跟阮软以前学校食堂差不多。

　　“能给我看看你们现在拟好的菜单吗？”阮软决定先谈正事。

　　王大厨连忙把一直放在口袋的纸拿出来，他早就准备好了，只等阮软问了。

　　其他在厨房的大厨，看到王大厨这样，都很清楚，王大厨是又遇到让他崇拜的人了。

　　王大厨身为厨子，只要一有机会跟厨艺很好的人交流，立马就会变成这个样子，用他的话说，遇到比自己厉害的，脸面算什么，学到东西才是真！

　　阮软看了眼菜单，上面也是按着8菜一汤的份量准备的。

　　什锦火锅、茄汁鲳鱼、霸王鸭、熏鱼、红烧蹄髈、土豆烧鸡、清炒时蔬

　　后面一菜一汤没有写。

　　显然是给她留的位置。

　　“虽然他们说让你在红烧肉跟羊肉汤里二选一，不过我觉得这两样菜应该都上！”

　　阮软却觉得这份菜单是有点重复了，“王大厨，我提个建议，您听听看，不恰当的地方，你就当我是胡说！”

　　王大厨连忙摇头，“你尽管说！”

　　“好，这菜单上有鸡，有鸭，鱼有两种，肉菜偏多，红烧肉跟羊肉汤都是肉菜，不如这样，拿下一条鱼，加一个素菜！”

　　“小老板，你有推荐吗？”

　　阮软想到自己用幸运值开出来的新菜，“松仁玉米，怎么样？既清爽又解腻，颜色也好看。”

　　王大厨立马拿笔写在旁边，完事之后，他突然眼睛亮了，“小老板，如果不介意，能不能请你现场给我们展示一下这松仁玉米？”

　　这其实正中阮软下怀，她虽然不想进市政府食堂吃饭，可，这种名人效应，她却不想丢了。

　　“好呀，不然就多准备点，我顺势给大家伙炒一道菜，你们也能歇一歇！”

　　王大厨没想到还有这好事，立马询问了需要的原料，着人去准备了。

　　不过，阮软只让他们洗干净就好，解刀，她要亲自来。

　　正好试试刀法16式的奖品，一套崭新的刀具。

　　阮软把斜挎包放在一旁的椅子上，挽起袖子，又把头发挽成一个髻，双手洗干净，拿着围裙穿在身上。

　　当她从挎包里拿出刀具时，王大厨顿时双眼闪闪发光，厨师对刀具的喜爱，根本不亚于，学者对钢笔，舞者对舞鞋的喜爱。

　　这刀线条流畅，光泽极好，加上阮软精湛的刀功，王大厨只觉得一道光影拂过，案板上已经是切好的胡萝卜丁。

　　“天哪，这速度，我以为我解刀已经算快的了，没想到小老板竟然比我更快！”

　　“你也不想想阮家小馆每天多少人去吃饭，长时以往练下来，能不快吗？”

　　“你们有没有注意那刀，真漂亮，也不知道在哪儿打的，小老板有一套，我不贪心，能有一把就成！”

　　“这还不贪心，我能摸摸它，或者用它切一次菜，我就心满意足了。”

　　王师傅是从小被训练切菜的，他一看阮软双腿打开，与肩同宽，下盘极稳，切菜时，也是用手臂的力量去带动刀，基本功十分扎实，不免对小老板又多了几分敬佩。

　　学厨的过程肯定是枯燥乏味的，她能拥有这么出色的刀功，一定跟她长年累月的坚持离不开关系。

　　那把刀上还刻了一个‘阮’字，是她的专属刀具。

　　只是他也很想知道这刀是从哪里打的，或者买的。

　　阮软把胡萝卜丁切好，示意他们就切这个大小厚度的。

　　那两位解刀的帮厨连忙拿着胡萝卜开始切，阮软看了眼，大小可以，索性开始弄玉米粒。

　　玉米粒可是大工程，阮软还是用刀切，把刀对准玉米粒的根部，切下去的时候不要太用力，刚好能切下一排的力度最好，一排切下之后，稍微转动下玉米棒，继续下一排。

　　这样切下来的玉米粒，不禁外皮不会破，玉米粒中的水分也最大程度的保留了。

　　锅已经洗好了，阮软拿来直接用，先把松仁用油炒一下，锅一定要烧热之后再放松仁，然后调小火干焙，不断翻炒，让松仁受热均匀，等松仁变成金黄色，盛出来摊开凉一凉。

　　王大厨眼睛一眨不眨的盯着阮软的动作，这可是光明正大学习的机会，要知道阮家小馆先如今推出的菜，没有一个不好吃的。

　　跟这样的厨师学习，多看一眼都是赚的。

　　他要珍惜。

　　阮软开始炒其他的配料，入油烧热，下姜蒜末，炒出香味。

　　然后把玉米粒、松仁跟胡萝卜一起滑炒至熟。

　　还好是大锅，大铲子，不然还真不好做。

　　最后加入盐、味精调味，就可以出锅了。

　　这道菜费时就费在准备材料上，前期的胡萝卜丁跟玉米丁，都不能忽视。

　　一大盆松仁玉米出锅，整个后厨都是松仁玉米的清香味，闻着特别香。

　　王大厨迫不及待拿勺子往自己碗里打了一勺，然后尝了尝。

　　他以往最讨厌咸甜口感的，要么是咸口，要么是甜口，小老板推荐这道菜时，他想看看小老板做出的咸甜口是什么样。

　　没想到一试，他就沦陷了。

　　清淡爽口，咸甜适中，唇齿间皆是鲜香的回味。

　　松子由于提前煸炒过，十分松脆，越嚼越香。

　　“小老板，我真的，对你实在是太佩服了，我甚至都想让你把这次的菜全包了，我们给你打下手，你只管吩咐我们。”

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