大家都觉得这个方式好新奇，好特别，拿着自己的竹片，再次踏入小馆，心里激动的像是，看到好久没见面的亲人。

　　大厅门口站着马思琴跟小红，看到他们的竹片，把他们带到相应的桌子处入座。

　　客人们还沉浸在美轮美奂的餐厅装潢中，他们真没想到，阮家小馆升级之后竟然这么漂亮。

　　这简直有种在人间仙境吃饭的感觉。

　　喜欢看字画的，发现四周墙上挂了好多造型别致的字画，每一幅都很好看，毛笔字个性鲜明，笔风浑然天成，欣赏间，等菜的时间一点都不觉得长了。

　　喜欢看家具的，则是被造型别致的灯罩吸引，灯罩也是木质镂空的，一个圆球庄，灯光投射下来，氛围显得十分温暖。

　　不仅如此，就连屏风都让人移不开眼。

　　有人忍不住叫住了忙碌的小红，“这些家具是从哪儿买的？”

　　小红丝毫不觉得麻烦，耐心的一遍又一遍的解释道：“全都是我们小老板自己设计，找木匠打的。”

　　所有的人都惊呆了，小老板不仅做饭厉害，就连家具都有这么好的图样，甚至有人开始好奇，她的脑袋里到底装了多少好东西。

　　随随便便拿一样出来，都令人赞叹。

　　这些夸赞，小红乐此不疲的一次又一次的进厨房反馈给阮软。

　　阮软耳根子已经听麻了。

　　孙绍元被她安排去做清蒸鲈鱼，羊肉汤已经是炖好的，干锅酸笋鸡也可以一起做。

　　最主要的是今天的新菜，农家豆腐。

　　小饭馆刚开始卖午餐时，卖的是麻婆豆腐，触发升级任务后，开出来的是农家豆腐。

　　这两样都是用最平凡的食材，做出来的极致美味。

　　阮软不觉得这是巧合，她觉得这是好滋味系统在提醒她，哪怕是最平凡的原材料，只要用心去做，也会成就顶级美味。

　　而阮家小馆升级后，食材越来越丰富，做饭的人很容易陷入一个误区，觉得一定要用复杂的程序去处理食材，才会衬得上这个餐厅。

　　农家豆腐，食材易得，操作简单，算是对厨师的一个提醒。

　　不忘初心！

　　还是从范师傅家端来的豆腐，浓郁的豆子香气，质量很好。

　　阮软把豆腐切成均匀厚度的块状，豆腐要现切，现切的豆腐，横切面不会被空气氧化太多，能有效保留豆腐的营养。

　　锅里放入油，烧热之后，阮软顺着锅边把豆腐块放进油里煎。

　　锅里的油中不停的冒着小泡泡，每放进一块豆腐，小泡泡就围着白色的豆腐沸腾，似乎是在鼓掌，欢迎它们的到来。

　　煎东西的声音，把已经把鱼上锅蒸的孙绍元吸引过来。

　　阮软让他站开点，担心油会溅着他，然后顺口说道：“千万不要在定型之前乱动，否则豆腐块容易破。”

　　她耐心的抿唇等着，一面出现金黄色后，她利落的用铲子在锅里把豆腐块挨个翻面。

　　孙绍元看她不紧不慢的动作，每个豆腐都完美的翻了面，她果然把力度掌握的很好。

　　等两面都呈现金黄色时，阮软把提前切成片的蒜苗还有圈状的小米辣放进锅里，开始翻炒。

　　“这里要注意，豆腐你瞧着是定型了，但是下铲子的方向要控制好，千万别铲入豆腐块的中间，那就破了！”

　　虽然不想承认，她第一次做，就破了……

　　蒜苗跟小米辣的香味被煸炒出来，浓烈的香味，让人不能忽视，阮软顺势加入清水浅浅的没过豆腐。

　　然后依次放入盐、味精、酱油调味，大火收汁至汤底浓郁，这道农家豆腐就做好了！

　　阮软拿来两个白底浅盘，起锅装盘。

　　把菜放在窗口处的小木桌上，顺手摇了下挂在窗口的铃铛，小红就来端菜了。

　　“哇！好香啊！”

　　蒜苗的香味扑鼻而来，小红忍不住夸了句。

　　菜先给单人座的，小红把菜上了后，要拿走他们手里的竹片，送到孙红梅处，重复利用。

　　而原本没能欣赏到新大厅的单人顾客们，瞬间高兴了。

　　看又不能看饱，吃在肚子里才是实在的！

　　尤其还是隔了快一个半月，小老板出的新菜，这不比那装修好看？

　　小老板还是念着他们单人座的，毕竟，他们可是老传统，阮家小馆的重要组成部分！

　　顾不得心里洋洋得意，大家都看向今天的新菜，农家豆腐。

　　金黄色的豆腐表皮布满了油煎过后的纹路，正是这些纹路，挂了有些浓郁的汤汁，看着就很入味。

　　蒜苗被油炒了之后，本就很香，如今肆无忌惮的散发着自己的香气，更是让人难以忽视。

　　他们等不及了，抽出筷子先咬了一口豆腐。

　　煎至金黄的豆腐，即便是被汤汁煮过，依旧是外焦里嫩，尤其是外皮的焦黄，沾着浓郁的汤汁，十分有味儿，里面的豆腐，软软嫩嫩的，咬一口，只觉得豆香味十足。

　　有人把豆腐跟蒜苗一起夹起来喂进嘴里，蒜苗被油煎过后有股甜甜的口感，而挂着汤汁的豆腐，是咸香的，可随着咀嚼的过程，豆腐被咬破，里面的豆腐中和了这股咸香，伴着蒜苗吃，唇齿留香。

　　“奇了怪了，我家也做过煎豆腐，为什么就没小老板做的好吃，这盘子里也没什么特别的食材，为什么做的这么好吃！”

　　“还能为什么，因为这是小老板做的！小老板做啥不好吃？”

　　大家都服气的点了点头，明明是最平常不过的食材，小老板都能做的这么好吃，手艺真的是绝了。

　　“吃到这个豆腐，我就想到我们食堂做的豆腐，煎的老了，吃起来都不像在吃豆腐，像吃蛋白肉！”

　　“煎老了，最起码还成型吧，不像我第一次做煎豆腐，直接成豆腐碎了，幸好我婆娘回来没嫌弃，说到这儿，其实我婆娘煎的豆腐也好吃！”

　　他说着说着，笑了。

　　大家都善意的笑了笑，有人调侃道：“这是想媳妇儿了吧！”

　　顿时哄堂大笑，被调侃的人也不恼，狠狠扒了口米饭，塞了块豆腐，口齿不清的说道：“就想了！马上就能回家过年了，到时候，让我婆娘给我做煎豆腐吃！”

　　一道家常菜，唤起他对亲人的思念。

　　这是很幸福的感觉。

　　而两人桌跟四人桌的顾客也都很满意菜色。

　　尤其是四人桌的，他们一般是一家人来的。

　　菜的口感同时满足了大人跟小孩的需求。

　　其他的菜可能有些饭店的特色，但农家豆腐，几乎每个家庭都在日常中做过。

　　有位妈妈看着豆腐一块都没有碎，忍不住回忆自己当初做这道菜时的情景。

　　“那个时候，我做的豆腐又碎，而且有的还粘在锅底，都有糊味了，可你都没嫌弃，吃的一干二净，你老实说，当时真的觉得我做的豆腐好吃吗？”

　　被询问的男人，笑呵呵地给孩子夹了块豆腐，“你妈妈又在翻旧账了。”

　　“什么翻旧账，我这叫触景生情，回忆往昔，算了，看你这避而不谈的态度，我就晓得，当时你肯定觉得很难吃。”

　　眼瞧着妈妈有些不高兴，男人叹了口气说道：“那是你第一次给我做饭，你信不信我激动到连味道都尝不出来。”

　　妈妈明显娇羞的睨了男人一眼，满意的低头吃饭。

　　男人跟孩子对视一眼，都偷偷松了口气。

　　“阮家小馆的氛围真好，以后我们还要常来！”

　　“你赚钱多累，还是省着点花。”

　　“赚钱就是要花的，你们就是我向上的动力！”

　　……

　　昏黄的灯光下，一家三口幸福的吃着美食，谈谈最近的趣事，谈谈孩子的变化，每个人脸上都洋溢着幸福的笑容。

　　而吃完饭后，大家出了小馆，看到巷子里有卖糖葫芦的，有的买上一串，消消食，有的一家三口，在文化墙图画前立足。

　　对画中历史有研究的人，就会跟大家讲解，大人小孩儿们都聚精会神的听着。

　　而讲解的人，看到大家如此认真，也会受到鼓舞，把自己知道的都分享出来。

　　尤其是看到小孩子们仰慕钦佩的眼神，他们的心里像是冒着泡泡一样，飘飘然。

　　有小孩子天真的问道：“爸爸，哥哥为什么知道那么那么多东西？”

　　这时大人就会把孩子一把抱起，认真地回答道：“因为哥哥有好好读书，童童以后像哥哥一样好好读书，也能知道很多东西！”

　　叫童童的小孩儿，立马举起手大声喊着，“童童要读书，童童也要像哥哥那么厉害！”

　　孩子气的话语，引得路人莞尔一笑。

　　还有小孩儿听了，忍不住问爸爸，“爸爸，书是什么东西？”

　　“书呀，书是能解答你很多问题的老师……”

　　整条巷子里，充斥着各种各样关于历史，关于文化的讨论，从巷子里出来，每个人都感觉自己变了，但又说不清是哪里变了。

　　作者有话说：

　　我就经常吃饺子时想起我妈妈，因为我妈妈包的饺子，天下第一好吃！

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