再怎么样，也得软软上大学！

　　于是他别扭的说道：“好听什么好听，这些歌词都是啥，还是东方红最好听，听着提神，困得时候吼一嗓子，啥困意都没了！”

　　阮软生硬地笑了下，果然，时代的代沟还是存在的！

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　　酱排骨每个地区都有，只是阮软学的是蜀地的，从系统开的菜单来看，好滋味系统钟爱蜀地的菜系。

　　天府酱排骨可以提前做，担心一会儿来不及，阮软先把松仁干焙了，然后才开始做酱排骨。

　　排骨块放进大锅的水里焯水，加上姜片跟料酒，等煮出血水后，捞出沥干水分。

　　等待的过程中，阮软撕了一块白纱布，让阮妈帮忙缝了一个大布袋，她把桂皮、花椒、大料跟陈皮放到布袋里，绑紧袋子口，做成调料袋。

　　锅里重新加的水已经烧开后，阮软往热水里加入酱油，盐，料酒跟白糖，又把调料带丢进锅里，大火烧开到调料的香味飘出，再把排骨放进去煮。

　　剩下就不用管了，只用隔几分钟用铲子抄一下底部，防止粘锅。

　　接下来，她又开始做辣子鸡，辣子鸡的香味很霸道，却也盖不住大锅里的酱排骨，如果说，辣子鸡的香味是刺激型、进攻型，那天府酱排骨的香味就是保守型。润物细无声型。

　　中午来吃饭的人，都无法忽略这种香味，尤其是坐的越久，闻到的香味越明显，那股浓厚的香味，是持久的。

　　阮软掀开锅盖一看，锅里的汤汁已经变得浓稠，“可以起锅装盘了！”

　　孙绍元立马给她搬来一摞圆盘，阮软挨个盛了些酱排骨进去，每道上面都点缀了些葱花。

　　铃铛一摇，小红就来了，看到这么漂亮的酱排骨，她眼睛一亮，冲阮软比了个大拇指，然后端着菜走了。

　　小老板教过她，上菜的时候最好不要说话，以免顾客会介意。

　　阮家小馆的客人，现在除了小老板、孙姐外，最期待的人就是小红，小红一来，就代表美食来了。

　　而且小红爱穿红衣服，又爱笑，模样看着很喜庆。

　　“你好，天府酱排骨，请慢用！”

　　食客一瞧这酱排骨，色泽红亮，每块骨头上都裹满了酱汁，无论从哪个角度看过去，都闪闪发亮，从最上面的排骨开始，每块排骨的酱汁都在缓缓往下流，在白色的盘底相汇，让人恨不得立刻盖一碗米饭上去，拌着汤汁吃。

　　排骨的香味也在不断的诱惑他们，终于，他按捺不住，拿起筷子伸向酱排骨。

　　一入口，酱香夹杂着肉香，流连于唇齿之间，让人难以忽视，排骨很软烂，筷子轻轻一夹骨头，肉跟骨头就分离了，特别轻松，尤其是粘连在骨头上的那点筋皮，晶莹剔透，咀嚼间压榨出很多油水，又丰富了口感，增加了后味。

　　滋味浓郁，诱人食欲。

　　一块下肚，整个胃口都被打开了，一时间每桌都沉浸在吃酱排骨，吮吸骨髓的快、感中，都渐渐忘却了工作的烦恼，生活的琐事，在这一刻，他们眼里只有酱排骨跟米饭。

　　~

　　段振华在安市开了家个体户餐馆，他的事业刚刚起步，有很多东西都不是很懂，营业的时候突然听说连城市有一家个体户小饭馆开的十分成功，多次上了市里最大的报纸，还得到了两个市长的夸赞。

　　他决定来亲自看看，顺便他也想吃吃，让董市长都赞不绝口的松仁玉米是什么味道的。

　　当时从连城市过去的食客跟他说，他来看看可以，但如果要执着于吃松仁玉米，还是算了，因为阮家小馆，跟别的饭馆不一样，吃什么都得看缘分。

　　可他还是来了，幸运的是，今天有松仁玉米。

　　还没走进阮家小馆，他就被两边的文化墙吸引了，耳旁还有人跟大家介绍，这文化墙是阮家小馆出资画的，段振华看着巷子里很多看画的人，还有卖糖葫芦，麦芽糖，搅搅糖跟糖人的小商贩，有些人家门口也放着绣好的鞋垫，有路人在问价。

　　这条街，给他一种“活”的感觉。

　　很和谐，很舒服，每个人的脸上都带着笑容，哪怕是有小孩儿哭，周围人的眼神也是很善意的，跟其他地方不一样，这里好像，来了就不想走了。

　　“客人你几位？”

　　突如其来的声音打断了段振华的沉思，他指着自己的一家人，“四位！”

　　“12块钱，年历卡需要吗？”

　　段振华看了眼桌上贴着的年历卡，他见过，而且，还很多次。

　　“来一份！“

　　“好，一共16块钱。”孙红梅把年历卡跟蓝色竹片给他，“请蓝区2号桌入座！”

　　接过竹片跟年历卡，他把卡给了爱人，自己则拿着竹片端详，他看到每位桌上还没有菜的人，手里都有一根竹片。

　　“收钱的女人打扮好时髦啊，而且这小饭馆装潢的真好看，我们安市没有一家比的上！”段振华的爱人，赞叹的说道。

　　紧接着，段振华由穿红衣服的服务员带去入座，服务员给他们端来热茶，还说了小心烫，他心里有一种受到了重视的感觉，他在安市从来没感觉过。

　　这是阮家小馆独有的，还是连城市饭馆都这样？

　　不止是这样，上菜的时候，他注意到，小红也是把菜放到桌子上之后，才开始介绍。

　　一个服务员都能这么讲究，段振华心里受到了震撼。

　　“唔，这酱排骨，太好吃了，难怪叫天府酱排骨，人间哪有这样的美味！”他爱人早已饥肠辘辘，香味上来，直接没忍住先吃了。

　　“爸妈，不好意思，我有些饿，没等你们二老，你们也快吃吧，特别好吃！”

　　段爸段妈善解人意的笑了，“哪有那么夸张，吃就吃了，你早上就没吃多少，振华，你也快吃！振华？”

　　段振华从看到天府酱排骨，他就知道这是自己做不来的菜，他会做酱排骨，可做不到这么亮的酱排骨。

　　他的酱排骨会有些暗，因为为了调色，他会加老抽跟酱油，只是这家饭馆的酱排骨，为什么色泽这么鲜亮，丝毫没有一点暗沉的感觉。

　　“爸，妈，你们吃。”被爱人推了下，段振华反应过来，看到二老关切的眼神，他连忙说道。

　　段爸段妈都晓得儿子自从开了饭馆后，压力就有些大，生怕养不了他们一家人，“孩子，既然出来了，心情就放松点，别给自己太大压力，咱们只当是开眼界来了，就是因为有这么好的榜样在这儿，我们才晓得往哪儿努力，这么好吃的东西，带着坏情绪，味道都能差一半！”

　　段振华听完对父母跟妻子笑了笑，“你们别担心我，我没事！来，快尝尝！”

　　他给所有人都夹了一块，又给自己夹了一块，他细细的品尝，酱排骨一点都不苦，肉香味很足，肉质软烂，酱汁浓郁，真的比他做的酱排骨要好吃。

　　更奇怪的是，一盘子这么多排骨，竟然都是很干净的，没有一块上面带的有香料。

　　他立马换了双公筷把排骨翻了个遍，段爸脸色有些不好，“你吃，翻什么呀？”

　　“我在找香料！”

　　段爸段妈重复了句，“什么香料？”

　　“这是酱排骨，是用炖的，里面肯定有香料，你们记得吗？我也做过酱排骨，当时客人说，香料硌牙，可这盘子里，不仅排骨上没有香料，盘子里也没有，所以我们吃起来，才会只感觉到排骨软烂，除了脆骨，这里面没有其他硬的东西！”

　　段振华突然像是发现了什么，心情大好，他的酱排骨，也要像这样改进！

　　正吃着，他听到几句安市的方言，下意识地扭头看了过去，斜对面的桌上，有一家人正在分享手里的年历卡。

　　进来他就观察到，有的桌还在认真看年历卡，有的桌则是一直聊天。

　　这些拿着年历卡的，想必有一大部分，都不是连城市的人。

　　他有些心惊，他是来学经验的，那他们呢，是为了美食，还是因为好奇而来？

　　不得不承认，一家小饭馆，私营的小饭馆，能做到阮家小馆这个排面，真的是很厉害。

　　“你好，这道菜叫松仁玉米，这是公勺，请慢用！”

　　服务，真的很好，这样又客气又舒服的服务，想必客人都会很喜欢！

　　“松仁玉米！董新峰在报纸上夸过的哪道菜？”段爸指着这道菜，惊讶地问道。

　　其他桌也传来董市长的名字，显然，很多安市人，都是奔着这道菜来的。

　　阮家小馆，比他想象的还要出名。

　　作者有话说：

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