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第53章 蜜汁叉烧春饼第2/3页

墨尔玉 2021-12-20
的钱赚完吧。

    陶铁听到有东西吃,于是将嘴里的鹅卵石吐了出来,头上的呆毛一晃一晃,笑得露出两颗小虎牙:“好。”

    洛淮安当即让他去楼下的餐厅等待,然后走到后山的花田。

    现在的时间是晚上八点半,花田里飞舞着一只巨大的蜜蜂模样的鸟。

    鱼大正坐在花田边上,嘴里叼着一根狗尾巴草,吊儿郎当地说:“钦原,快点工作,老板等着吃蜂蜜呢。”

    钦原闻言一顿,他很想教训旁边的鱼大,但是实力大减之后的他根本打不过鱼大。他一开始想偷偷溜走,但是鱼大看他看得特别紧,他根本找不到空隙离开。而且香山的灵气实在是太充沛了,对他的疗伤大有好处。

    他闻着空气中充沛的灵气和诱人的花香,叹了一口气,说道:“第一波蜂蜜已经晾好了。”

    这时,洛淮安走了过来,他听到了钦原的话,于是问道:“酿了几种蜂蜜?”

    钦原见香山的主人来了,恭敬地说:“我酿的是百花蜜,这是我们钦原一族最擅长的花蜜,颇得各路神仙青睐。”

    洛淮安心里有些馋,便和钦原一起将百花蜜取了出来。

    百花蜜是润泽的胶状液体,质地浓稠,呈现半透明的黄褐色,花香味很浓。

    洛淮安尝了一口,发现这百花蜜绵柔细腻,柔和清淡,顿时满意地眯起了眼睛,知道这是蜂蜜中的极品。

    她谢过钦原,然后将百花蜜抱了回去。

    别墅每天都会采买东西,厨房里放着许多新鲜食材,洛淮安将百花蜜放在厨房的桌子上,招呼鱼二过来给她打下手。

    她准备做一道蜜汁叉烧肉春饼。

    洛淮安将简单的做春饼的活交给了鱼二,自己则从冰箱里拿出来了很多梅花肉。

    想要做一道好的蜜汁叉烧肉,肉的品质是重中之重。她选的是梅花肉,而非其他部位的肉。因为其他部位的猪肉脂肪层厚,用来做叉烧过于油腻。

    而梅花肉瘦肉多肥肉少,细腻之中带着坚韧,嫩滑多汁,肉味浓郁,最适合用来做蜜汁叉烧。

    从外表上来看,梅花肉以瘦肉为主,中间略夹一些脂肪层。烧烤之后,叉烧肉外脆里嫩,里面还有汁水,乃是肉中巅峰。

    洛淮安为了保证口感,细心地将其中的硬硬的筋全部去掉,将梅花肉切成厚薄均匀的片,倒入叉烧酱等调料,将它们全部抓匀,然后腌制。

    腌制是食材入味必不可少的一环。比如很多人觉得自己在家做的炸鸡腿没有快餐店入味,很大的一部分原因就是因为没有腌制彻底。要知道某些快餐店可是要将生鸡腿放冰箱里腌制数天,才拿出来油炸,不入味才有鬼了。

    不过洛淮安没有这么长时间,慢慢等待各种调料进入梅花肉的内部,只能开始作弊,将空气中的灵气汇入梅花肉中,将各种调料导入梅花肉的内部,相当于给梅花肉做了一次灵魂spa。

    洛淮安将厨房的大烤箱打开,将刚刚腌制好的梅花肉塞进去,在肉下垫着锡纸,用上下两层火开始烘烤肉。  在高温下,梅花肉的表皮逐渐变红,脂肪层逐渐融化,变成喷香的油脂。

    接着,她将梅花肉拿了出来,刷了一层百花蜂蜜水,重新将梅花肉放回烤箱里烤制。金黄的蜂蜜水附着在猪肉之上,给红色的梅花肉增添了一抹金黄。

    这样反复几次之后,空气中弥漫着肉香,蜂蜜香和焦香味,让人垂涎欲滴。

    等到筷子一戳,就能将叉烧肉戳个对穿,叉烧肉就算做好了。

    洛淮安找到了几只小鸟,许诺给他们多玩一个小时电脑,让他们将后厨里的东西一一端出来。

    小鸟们闻言欢呼雀跃,立刻跑到厨房,好像生怕兄弟姐妹会和他们抢。

    洛淮安则在别墅里找到了很多灶王爷冲动消费的古风长马褂,让小鸟们一一穿上,又单独和鸟一说了些话。

    别墅的餐厅很大,中间摆放着一个大理石圆桌。陶铁坐在椅子上,发现吃的东西久久不来,无聊地用牙啃桌子上的大理石。

    其实他只要用力就能将大理石啃断,但是他隐隐觉得如果这样貔貅不会放过他,于是只敢随便地磨一磨牙。

    没过一会儿,门外接连进来了很多人。他们都穿着白色长马褂,手上端着一个托盘。小鸟们有礼有节地将托盘一一放在大理石圆桌上。

    鸟一也穿着同样的白色长马褂,他走到陶铁面前,姿态优雅地说出洛淮安让

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