“初一？”白银的大狗头凑到初一身边使劲儿嗅嗅。

　　“干嘛？”初一躲开狗头攻击, 仔细研究着手里的果子。

　　白银抿抿嘴，“你身上的味道怪怪的。”其实白银想说是有点臭臭的，

　　但是, 得罪谁也不能得罪队伍里的厨子啊！白银求生欲满满。

　　小双则直白多了, 前爪捂着鼻子，“是酸酸臭臭的, 就像是坏掉腐烂的果子。”

　　初一手上动作一顿，低下头，小鼻子耸动, 深深嗅了一口自己身上的味道, “唔，大概是发酵的味道吧。”

　　“发酵？”

　　初一：“我最近在做米酿酒。”

　　小伙伴们眼睛一亮，“是啥好吃的？！”

　　初一摇摇头, “还没做成功。”

　　米酿酒的制作很不顺利。上辈子，初一是自己酿过酒的, 葡萄酒和米酿酒都做过。

　　但是葡萄皮上就有天然酿酒酵母, 可以自己发酵成葡萄酒, 而做米酿酒更简单, 超市里就有甜酒曲卖，在家照着操作步骤一步步来，就可以做出甜淳的米酿了。

　　而当下，到哪儿去找酿酒的酒曲呢？

　　初一只得想了个笨办法，把果子上的白霜刮下来，混到蒸熟的灵稻米里, 试图发酵出米酒来。

　　结果可想而知，闻闻初一一身的酸臭味儿就知道失败了，白白浪费了上好的灵稻米。

　　“那为什么不直接做果子酒？”大双听完初一的描述, 很是不解。既然果子可以直接发酵成酒，那就做果子酒不就得了。

　　四只大狗头齐刷刷一歪，诧异地瞅着初一，心里均是不解，为啥要兜个大圈子？

　　初一：……小丑竟然是我自己！

　　只顾着死磕米酿酒，怎么就没想起来直接酿果酒呢！

　　“那我们就来做果酒吧！”初一小胖手一挥，说干就干！定下了今天的玩耍，啊不，是工作计划。

　　“今天我们就去林子里摘果子，摘黑珠果。”

　　白银狗脸一阵扭曲，一听到黑珠果的名字，嘴巴里的口水就控制不住的分泌出来，舌头都麻僵了，不是馋的，而是酸的。

　　“那个不好吃，酸掉牙了！”

　　黑珠果其实是一种紫的发黑的小果子，每颗只有初一的指头那么大，皮厚肉小，而且超级酸，酸得倒牙，就连爱吃野果子的小雀都不会去啄食黑珠果。

　　但是这种又酸又小的黑珠果却是酿酒的好原料，果子成熟后，它的表皮会结上厚厚的一层白霜，含有天然酵母，同时厚厚的果皮里富含饱满的单宁，酿出的酒别是一番风味。

　　猴儿酒大多就是这种果子发酵而成的，因为实在不好吃，猴子们不到饿得万不得已，都不会去吃这储备粮，一树洞的黑珠果经过一冬季的酝酿发酵，才能形成美味淳厚的猴儿酒。

　　“到时候加些枫叶蜜在酒里，就变得酸酸甜甜啦。”初一拍着胸口保证。其实在酿造的过程中就可以加入一些白砂糖，除了可以增加酒的甜度，还可以提高酒精的浓度。

全本小说尽在乐读小说网！乐读小说网