要满足灯会人口流动的话，糖油果子的量要控制好。

　　苏芳愿清点了一下材料，嗯，可以在灯会开始之前做一部分，剩下的到了灯会再做。糖油果子出锅时那股香味，应该也能吸引不少食客。

　　计算好之后，能给自己实验的材料就不多了。

　　她小心的取出一部分糯米粉、籼米粉按比例混合，加热水揉面。揉好后分成小剂子，搓成球形，就可以等待下锅了。

　　到这一步，都没有难倒苏芳愿，真正难的是控制火候。

　　等油温到了之后，将切碎的红糖下入油锅，再放入果子，火候控制在中小火，慢慢搅动油锅，随后再放一次红糖，快速搅动让果子上色，变成糖浆色后就可以捞出。

　　最后撒上白芝麻就大功告成了。

　　古人用的灶台控火有些麻烦，不过苏芳愿在手忙脚乱之下，还是找到了方法。

　　苏芳愿看到簸箕里红灿灿的糖油果子，心里满是欢喜。口感酥脆、油而不腻、甜糯有劲，跟小区楼下卖的有一拼，不对，是更好！

　　简简单单装了八个，提着四个灯笼就往隔壁走去。

　　敲了三下门，没多久，就来了一位模样清秀的书生开门。

　　这位可能就是自己的救命恩人吧，身形消瘦，不过五官端正、剑眉星目，能依稀看出是个帅哥，不过就是太瘦，如果脸上再有些肉可能更好看。

　　“前日多谢公子救命之恩，芳愿特来感谢公子。”

　　“是我擅自行事，姑娘不必感谢，请回吧。”说完就恭敬地行了一礼，准备关门。

　　这怎么行？字还没写呢！

　　“诶诶诶。”苏芳愿眼疾手快地拦住了他关门的动作，笑着说道，“听闻这周围就公子是读书人，烦请公子帮忙提几个字。”

　　苏芳愿动了动手里的灯笼，这书生这才放她进门。

　　进屋就能看到窗边的书桌，上面还打开着一本书，可能正看着书，却被她打扰了。

　　“要写什么字？”

　　“糖油果子！一个灯笼一个字。”苏芳愿笑呵呵地将灯笼递过去，看着这书生写字。

　　嗯，古代的字果然更复杂，看不懂。不过“油”、“果”、“子”三个字还是能隐隐猜出来，就是“糖”不怎么行。

　　不过虽然苏芳愿如今“不识字”，但是还是能看出这书生写的字颇有风骨，真不愧是文化人。

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