见曲非执意不让自己再度投入劳动，祁恺只好放弃。

　　他单手捏开一只核桃，剥干净了皮，递给曲非：“来，尝一个，立马让你精神百倍。”

　　曲非表情和刚才的祁恺一模一样，半信半疑。

　　片刻后，他终于接了过去，把核桃塞进嘴里。

　　两分钟后，那只装了核桃的篮筐彻底空了。

　　曲非先祁恺一步，抢到两只篮筐，跑到布帘后，把没装完的蔬菜塞进去：“祁恺，你快去休息，我来就行。”

　　祁恺也拿了两只篮筐，挡住曲非的路，寸步不让：“不行，你歇着去，我来。”

　　佟蓝正扒着蒜，看向两人，道：“你俩要都想干活，那好办，这筐数量不够，每次卖完，都得你们跑来跑去地装。不如你们谁去超市再买几只大菜筐，放进店里。以后装菜，也省点事。”

　　一听这话，祁恺自告奋勇道：“我去！”

　　说完，也不把菜装筐了，一溜烟跑了出去。

　　林呦还在洗几只青椒红椒。

　　旁边切好的洋葱块和土豆块都备好了。

　　几只三黄鸡也已经清洗干净，掏干净了肚子里的脏器。

　　等原材料都准备差不多了，林呦开始把三黄鸡剁成小块。

　　再腾出手来，在揪成几团压扁的面团上抹了层清油，这是为了待会儿拽面时更劲道。

　　佟蓝站在一旁，探着脑袋看。

　　只见林呦烧起一锅水，把三黄鸡块丢进去，大火煮沸。

　　类似之前山药炖排骨的做法，撇除血沫，再把鸡肉块捞出来，放在一旁备用。

　　接着起锅烧油，放入干红辣椒、姜片、花椒、八角等爆香后，再放进两勺豆瓣酱。

　　林呦翻炒着底料，给佟蓝讲解：“这个豆瓣酱炒的时间要稍微长一些，最好能炒出红油来。颜色就像这样，鲜亮的红，就差不多了。”

　　佟蓝点点头，表示明白了。

　　底料炒差不多了，林呦就端起小盆，把一旁的三黄鸡块倒进去。

　　这时候，就要放酱油、盐、料酒等常规调料了。

　　炒到鸡肉块都上了红油的颜色，再在锅里添上和鸡肉块差不多平齐的水，继续煮炖。

　　趁着炖煮鸡块的功夫，林呦开始准备抻面。

　　她双手捏住压扁的小面团的两侧，一拉一拽，手里的面团就变长了许多，而且还不断。

　　佟蓝一看，忙洗了手去帮忙：“这个我应该也可以。”

　　她学着林呦的样子，把面团抻长，就成了一根短胖的面条。

　　这时候，还要双手用些力气，把面条中断甩在案板上，给它一个上抛的力。

　　这样一抛一抛的，双手之间连拉带拽，距离越来越远，面条也就越细越长了。

　　佟蓝看着手里成型的面条，感到很神奇：“我之前也想做扯面来着，可是我和的面，一扯就断了。”

　　林呦告诉她：“不容易拉断的面，做起来是有方法的。除了基本的和面外，还要加上一定量的盐、面团外层刷上一层薄薄的油。这样和出来的面才比较劲道，不容易断。”

　　佟蓝恍然大悟：“那是我以前方法错了。”

　　另一只锅里的水已经煮沸，林呦把扯好的面下进去。

　　这边让佟蓝盯着锅，等面条煮好了就捞出来。

　　她自己则打开焖煮鸡肉的锅，把土豆块、洋葱块、青红辣椒等配菜下进去。

　　等土豆块变得绵软，青红辣椒断了生，林呦撒上一些切碎的葱花，这道大盘鸡就可以出锅了。

　　五个人吃饭，盘子不够大。

　　林呦便分开盛了两个大号的圆盘。

　　盛上鸡肉和配菜后，将锅底浓郁的红油汤汁浇在其上。

　　汤汁从菜的表面流到盘底，将整道大盘鸡的色泽衬得更加好看。

　　佟蓝盯着鸡肉，眼睛直放光，她吞了口唾沫，说道：“呦呦，今天我要用面条蘸满汤汁，让它光盘！”

　　林呦把盛好的米饭递给她，笑笑：“那你加油，这个量可不小。”

　　佟蓝把另一盘盛得更满的大盘鸡端去，给了刚装满菜筐的曲非：“趁热吃，呦呦的手艺简直一绝。”

　　曲非道了声谢，刚拉开凳子坐下，就见祁恺从门外走进来。

　　在门外，他就已经闻到了肉香气。

　　于是大步流星跨进来，说道：“做好了？我回来得可真是时候。”

　　祁恺进了后厨，洗了手，指了指刚放在墙边的几只大篮筐：“怎么样，还满意吗？”

　　林呦看了眼，点点头：“满意，你们用着顺手就行。”

　　祁恺这才拿起筷子，将一块裹了汤汁的鸡肉放在米饭上：“我圆满完成了任务，那现在就开动了啊……”

　　一口下去，酱汁和三黄鸡的搭配，好吃到他说不出话来。

　　祁恺看着碗里晶莹剔透的米饭，扒拉了两口，又觉得米饭颗颗分明，没有软塌塌的黏连感，比起一般米饭更香一些。

　　他连续扒拉了好一会儿，才抬起头，感叹了句：“我觉得吧，买过咱们店食材的人，恐怕都对自己家之前囤的东西没兴趣了，这简直不是一个级别的啊……”

　　曲非和他在一个盘子里夹菜，点头道：

　　“确实，平时市面上吃不到这么好吃的鸡肉。白羽鸡呢，吃起来太厚实，尤其是鸡腿部分，跟咬馒头似的，没有鸡肉味；柴鸡呢，鸡肉味倒是更浓郁，不过肉质比较柴，不大好嚼烂。三黄鸡相对好一点，不过，这冰柜里拿出来的改良三黄鸡，味道……怎么形容呢，好像自带了某种清新的香料一样。我猜，就算白煮应该也很好吃。当然，林老板的厨艺，更是锦上添花。”

　　林呦见他这么会夸人，都有点不好意思了：“你们喜欢吃，我经常做就行。来这儿帮忙，你们也挺辛苦的。”

　　话音刚落，往几个超市投放鲜奶的古宏也回来了。

　　他倒是挺酷，戴着个太阳镜，从驾驶坐一跳而下，关上车门，迈着长腿就往店里进。

　　佟蓝一时看愣了，嘴里的鸡肉刚嚼一半，就定在了原地。

　　祁恺正挥着手招呼古宏快来吃大盘鸡。

　　刚收回目光，就瞥见佟蓝那一动不动的模样。

　　顺着她的眼神看过去，原来是正盯着古宏看呢。

　　祁恺像是意识到什么，唇角扬起一个笑，在她面前挥了挥手，道：“嘿，姑娘，看什么呢，那么入迷？”

全本小说尽在乐读小说网！乐读小说网