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穿成修真废材后凭美食封神了 - 分卷阅读16

雨晴蓝月 2021-12-30
师?我看不用比了,直接让茯苓赢了算了。她在厨房五年,怎么也比这个叶咚够资格。”
你们这么笃定就不怕到时毒奶吗.
叶咚听在耳里,这可不行啊!系统任务还要得到厨房所有人的认可呢!必须不能认衰!
叶咚转向众人,坚强一笑。
“大家别误会。这是我故意的!”
“故意让面团发不起来?”离她最近那人看着木盆里的“大石头”没忍住笑出了声,“哈哈.你找借口也找个靠谱点的!”
叶咚捂住心口,坚强点头,“我当然有我的做法,你们到时就知道了。”
人前笑眯眯的叶咚,一转过头,眉头都皱起来了!
这面团怎么好端端地就发不起来呢!
发酵跟时间、温度、酵母都离不开关系。
从昨晚到今早,时间绝对是够的。加的酵母是冰宫厨房里的常用的老面,应该也是没有问题的。
温度.
叶咚发现面团上面有一滩水迹,手一摸,面团凉凉的。
这.不是冰块融化后留下的水迹?
她一下子懂了!这是有人把冰块放在她的面团上降低了发酵的温度!难怪发不起来!
叶咚径直走到茯苓面前,把木盆放到她面前。
“冰块是不是你放的?”
茯苓一愣,随即摇头,“我不知道你在说什么。不过呢,我劝你要不你现在放弃吧,还来得及。”
开玩笑!我叶咚堂堂西柚平台顶流美食博主,新西方全A优等生,你叫我放弃?
叶咚的好胜心在熊熊燃烧!端起木盆,眼神坚定。
“我不会输的。”
“死鸭子嘴硬。”茯苓暗笑一声,“就看你怎么扯!”
怎么扯?我硬扯!
时间紧急,发酵需要好几个时辰,不可能再发酵一份面团做馒头了。
以前拍视频的时候,她复刻过一种食物,不需要提前发酵,只需要借助油的高温,就能让面团瞬间膨胀起来!
这种食物,叫作油条!
开干!
叶咚先在案板上涂一层油,捞起面团放到案板上整理成长条形。她只敢用手拉长,不敢用擀面杖压平,否则会把面团压死,炸的时候膨胀不起来。
拉成长条后平铺在案板上,用刀切成两厘米宽的条子,然后拿起两条叠在一起,拿筷子往中间一压,油条的雏形就出来了。
这个时候还不能马上炸,得先拿纱布盖住,让它醒发一会儿,这样炸出来会更松软。
“她在干什么?这种发不起来的面团能做出什么能吃的?”围观的人一路唱衰。
“在垂死挣扎吧。”
叶咚没空管别人怎么说,趁着醒发的空闲赶紧去处理黄豆。
泡了一夜的黄豆吸饱了水份,粒粒饱满圆润,看着非常可爱,但是不知道为什么闻着有股淡淡的咸味。
难道是这里的水质不同?
来不及细想,叶咚迅速捞起黄豆,戳去黄豆衣,舀进小石磨里,一边加水一边磨成豆浆。
去掉黄豆衣的豆子磨出来的豆浆非常细腻,只需要用纱布过滤稍稍一下豆渣子,煮来的豆浆就能又香又浓,还滑。
煮开之后,撇去浮沫,留在锅里放凉就行。
这个时候可以去炸油条了。
醒好的油条面团看起来比刚才大了一点点。
叶咚抓住长条两头轻轻一拉,丢进油里,借助油的高温,使活性分子瞬间发胀,面团发到三四倍大。
叶咚轻轻翻面,直至油条炸制金黄色,用筷子夹起,控油。
油条get!油条豆浆,最佳搭配!接下来只需要把豆浆盛出来就行了!
叶咚摆好油条,准备盛豆浆,可是一看,锅里的豆浆怎么凝结成了块!
围观的人一看,又开始唱衰。
“叶咚你包子做不好就算了,怎么连豆浆这么简单的东西都做不好!”
“别比了,别去长老面前丢人!”
唱衰大队疯狂上分。
豆浆好端端地怎么会凝结了?叶咚寻着木桶附近查看,没想到在桶的边缘发现一些粉末。
用手蘸起来一细看,居然是盐卤?
呵呵,茯苓啊茯苓,你不仅给我的面团里加了冰,还给我的黄豆里也加了东西,真是双重“保险”。
可惜啊.你不知道豆浆凝结了就是豆花.
茯苓早已准备好她的包子蛋花汤,慢悠悠地走过来,“怎么样你准备好了吗?不行赶紧换哦。哦,不对,已经没有时间换了。”
“没有问题。”叶咚看都不看她,“一点问题没有,上菜吧。
冰宫大殿上,几位长老说说笑笑地走进来,看到早早来到大殿上,正襟危坐的道莲,皆是一惊。
“道莲真人你回来了?昨晚我们一转头就不见了你,还以为你不回来了。”
“抱歉,昨晚临时有事,出去

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