不过这道菜相比之前做过的菜更费时间。
神职办事处送来的半扇猪肉，除了做小笼包外，白夏还取了猪前肘子肉，用盐、葱姜花椒和八角腌制，然后冷水浸泡了八个小时，在去掉皮上的污物和涩味后，又不断用温水漂洗干净。接着把肉和调好的配料一同放入锅内，小火慢炖至肉九成烂，肉出锅后找到合适的容器，浇上汤卤结冻。

食神店的厨房特别，也准备了一晚上的时间，刚刚才凝好，白夏把这些肴肉切成很薄的片，端了一些出来。
“这是新菜，因为食材不够，所以没有多少，店里总共有六盘，一盘九十八。”

有顾客看到白夏手里的盘子：“老板，你这盘子也太小了！肉也少，一盘才装了十来片！”
而且老板的刀工太好，肉片都不很薄，这么算下来，更不合适了！
有几个嫌贵地摇头，但也有不在乎价格的，比如褚东健，立刻嚷嚷道：“老板，我要一盘！”
白夏朝他笑：“稍等。”她用干净的筷子夹了一片水晶肴肉放入他桌子上一个干净的碟子内：“这是免费尝鲜的，别说我小气，实在没有多少，今天的客人一人一片，可以蘸醋吃。”

一听到免费尝鲜的，其他人也来了兴趣，大部分都很有礼貌，没有自己动筷子，只是从旁边找出干净的碟子来装白夏夹过来的水晶肴肉。最后一桌客人是一家三口，父母带着一个七八岁的男孩。
男人见到白夏手中的盘子里还剩下五片水晶肴肉，分了他们一家还剩下两片。他脸上露了笑，很自然地伸出了手，大手捏住了盘子边缘，把盘子往自己的方向扯：“都分完了，剩下的都给我们吧，我儿子比较喜欢你家的东西。”
然而扯了一下，没扯动，又用了用力，手臂上的青筋也露了出来，盘子还是纹丝不动。

白夏脸上的笑容没有变过：“说好了一人一片。”

男人对上她清冷的眸光，嘴里要放肆的话突然不敢说了，他看这家店的老板是个柔柔弱弱的小姑娘，自己这么做，她也不敢拿自己怎么样。
可现在忽然有些不确定了。
他愤愤地松开了手：“不就是几片肉吗？这么小气还开什么店”

离得近的客人忍不下去了，也阴阳怪气地回怼过去：“不就是几片肉吗？你不吃不行？抠抠搜搜”
其他人也附和：“是呗，老板都说了一人一片肉，凭什么多给你们！”尤其是这肉香而不腻，这么好的味道更不能让他们占了便宜！

白夏看有客人打抱不平，脸上的笑容真诚了一些：“味道怎么样？”
“不知道怎么形容，就是两个字，好吃！”
这话道出不少人的心声，立刻跟着点头：“是吃过最好吃的肉片，就是有点儿贵，老板，给我来一盘水晶肴肉！”
旁边人笑话他：“你不是觉得贵吗？怎么还点？”
“又不是天天吃，当犒劳自己一顿！”
这个理由迅速说服了那些还在摇摆不定的人，六盘水晶肴肉瞬间被瓜分干净，有的人想买了却被白夏告知已经售罄，顿时后悔莫及。
“小老板，再吃到水晶肴肉还要几天？”
白夏摇头：“不知道，我手上没有食材了。”

这是实话，现在食神店没资格挑选食材，都是那边送来什么，她做什么。这道菜的猪肘子肉必须是前肘子，这里的筋多，瘦肉多，而且肉活，做出的肉片肥而不腻，如果选择后肘，味道就没有这么好了。食神店下次送来的食材有没有猪肉或者刚好有她需要的前肘子，这都是不确定的事。

但是客人们并不知道这里面的内情，有的人为了吃上一口水晶肴肉开始为白夏介绍附近卖肉最新鲜的菜市场，说话的是李奶奶，她是住在附近，以前都是顿顿在家吃，嫌弃外面卖的菜不干净，但是自从尝到了白夏的手艺，天天拉着自家的老头往店里跑，每天都要吃上一顿。
白夏婉拒了李奶奶的提议：“我这里的食材都是特定提供的，不用外面的东西。”
李奶奶回忆自己吃过的东西，确实是这样，店里的黄瓜都比其他的地方水灵。

白夏见李奶奶刹那黯下去的目光，笑着说：“等店里还能做水晶肴肉，我再通知您。”
老太太这才重新高兴了。

安抚好了老太太，白夏转身要进厨房，不远处传来一道轻柔的嗓音：“请问，我能留下你的联系方式吗？”





9.  售后服务  

白夏的视线循着声音处看


白夏的视线循着声音处看过去，发现说话的是一个年轻的女孩。她的头发全部梳起，扎了一个丸子头，露出白皙脖颈，是很漂亮的天鹅颈

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