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大唐女膳祖(重生) - 分卷阅读18

粉红小白菜 2022-01-11
郎轻描淡写地带过,不由松了口气。
他心里有愧,觉得是自己这些年老眼昏花,拖累了隐庐,惭愧道:“是老奴的错,老爷将这隐庐托付到我手上,如今竟走到这一步,实在是…羞地见您。”
赵玲珑回头在他眼罩上看一下,只点点头,“错本就不在你。咱们做厨子的,后起徒弟一茬接不上一茬,再好的生意都要完蛋。您是老师傅,拖着身子有累还肯留在这里,是我们赵家的福气。”
这话说得胡师傅险些哭了出来。
他是老太爷收留的孤儿,自小跟着赵家学艺做饭,哪成想徒弟弟走得不剩几个,真正能传承衣钵的,少得可怜。
他老了,眼睛瞎了一只,家中婆娘和孩子天天劝他不用干了,说是自己在街面上支个小锅都比留在隐庐赚钱。
可他心眼死,每一日进了隐庐的方寸地方,都觉得安心。
钱钱钱,人这一辈子,不能只为钱呀。
隐庐不止是赵家的一分产业,更是他的家呀。
哪一个人年迈到此,还愿意离家呢?
听女郎这话,峥嵘数十载的老人眼睛都红了。
一旁的管事知他甚深,更是感触颇深,“女郎勿怪,我们两个老东西不怕受苦,只要隐庐能好就成。”
“前事已过,隐庐既然在我手上,自然能恢复往日荣光。二位且瞧好吧。”
这…一个十几岁的女娃娃,街面上的菜蔬是什么价位,只怕都未必知道,怎敢说出这样张狂的话?
莫不是老爷真的失望,将隐庐当成了哄孩子的玩意儿?
管事和胡师傅面面相觑,失语片刻。
猛地有一道香味传来,二人同时回头,看向院门。
只见有两个身着青麻衣服的小厮正抬着一个瓮缸,越往里走,那一股浓郁醇厚的香味越发明显,便是老厨师的胡师傅都不由地咽了咽口水。
这是什么东西,怎么这样香呀?
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作者有话要说:
韦二郎:风评被害,嘤嘤嘤,求安慰求抱抱。
崔昫:......你想死?
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要不要猜猜,咱们玲珑带着的汤是啥东西?
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老规矩,喜欢的话求收藏


第8章
酒楼前堂还在因为赵家玲珑的惊人之语纷乱吵嚷,而后堂之中,胡师傅却沉默不语,还能视物的独眼死死地盯着女郎的一举一动。
金黄澄澈的汤水还冒着热气,甫一坐上火,没过多久就咕嘟咕嘟地滚起泡。
料理地干净好看的竹荪片随汤水上下翻飞,厨间本就浓郁的鸡汤味道中无意多了一点青草香气,干冽清爽。
赵玲珑扫了一眼莲花铜漏张开的铜制荷叶盘数量,到了时辰,将一旁的蒸笼打开,果然瓷碗中的鸽子蛋半熟,表皮一层白下面的蛋液晃晃荡荡。
杏仁赶忙将一旁的青瓜底小盅端上来。
赵玲珑接过,先是将煮的正好的竹荪放入,紧接着将碗中的滑蛋顺着沿儿溜进去,汤水不要加太多,小半勺正好能让内里东西半漂起来。
一旁的案上有鲜嫩翠绿的芜菜,点上几星,正好是一道鲜美亮眼的推纱望月。
成品一出,脑海中的声音继而响起。
——“嘀---解锁古法望纱推月。初级任务第一阶段完成。请宿主继续努力。”
原来这一次没有奖励呀。
赵玲珑挑了挑眉,其实她还挺期待上一次系统选择的那个神秘力量呢。
早就侯在一旁的胡师傅从她开始动手起,就一直念叨着,先是说这一步怎么样,又是解释为什么用猪油点碗,到最后杏仁觉得实在烦,都堵上了耳朵。
胡师傅早已身临其境,刚等盅碗端上来,已经取了汤勺品咂一口。
“嗯,这汤鲜香适宜,肥而不腻,其中竹荪的清苦味道刚好冲淡了鸡油的粘腥味。不错不错…”他闭着眼回味一会儿,又尝了一下,“就是成本过高了,有松茸在里面,对吧?”
赵玲珑摇摇头,淡淡一笑,“不是松茸,只是普通的菌干。”
只不过她用猪油加糖煸过。
胡师傅摇头一笑,知道她没说尽。
做厨子的,都是家学,藏私是常有的事情。
普通的菌菇顶多是鲜嫩有味,但是松茸却不一样,其中有一种菌足带着淡淡的甜香气,和这汤里的味道并无二样。
只有心思奇巧,对食材了解甚深的人才有替换食物口感的法子,看来是他小瞧了女郎了。
第三口吃得则是竹荪片。
刚才他留意过女郎盯着铜漏的前后,知道此物在那清汤水中煮过一片半的铜叶子。
这一口则是在尝火候。
口感很是细腻,温润而又带滑嫩,多一会儿怕老,少一会儿过生,刚刚好啊。

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