弄完了，干笋也泡发的差不多了，孙苏皖将其捞起来直接切成小于猪肉与猪肝的片，而后是油豆腐。这食材比较好弄，只要切成长条就成。

等所有的食材都准备好了，孙苏皖便将这些食材一样取出一片儿，一层一层的叠在一起，并用同一只手拿着小肠的一端，另一只手  拿着小肠，将食材用小肠缠绕起来。

这一道工序尤为重要，孙苏皖也是头一次弄，故尝试了好几次，不是扎不紧这里面包裹着的肉全部散开，就是太用力了肠子断了。

直到最后，她才摸到了点儿门路将扎肝握住，再用小肠不轻不重的绕上三四圈后打结，最后将多余的小肠用剪刀剪断。

为了美观，她又拿起扎肝将打的结整理了一下，收了头，这才满意的放下，接着完成最后一道工序

这道工序说最简单却又是最难的，得考验做菜的人能不能将佐料放到位。

孙苏皖看了一下一旁的杂粮粥还需要熬一段时间，便将茴香、桂皮、花椒、干辣椒、这些大料放在砂锅底下铺着，而后放入扎肝，少许黄酒、老抽，撒上冰糖、盐，还有切好的姜片与大蒜。

等这些必备的佐料都放好了，她才将清水倒进砂锅里。水不需要太多，以免收汁用时太久，只需要漫过扎肝就可。

扎肝刚入锅子还未烧开，孙苏皖瞧见吴妈正透过灶台的小窗盯着她。四目相对时，吴妈害羞的低下了头，像是做了亏心事被发现。

孙苏皖见状笑了笑，洗干净手从怀中掏出一包自制巧克力。

系统仓库里的食材虽多，但孙苏皖不常用，除非特定的菜，比如巧克力这些，这个时代是没有的，她才会拿出食材做上一些留着自己吃。

不知为何，她瞧吴妈挺可爱的，虽不能言语，耳朵也不行，但做事很麻利，很会看人眼色，故做起事儿来一点也不输正常人。

孙苏皖拿着巧克力走至吴妈面前，剥开黄纸，递到吴妈眼前。

吴妈黝黑的脸上有些受宠若惊，她连忙起身摇头摆手，孙苏皖却执意让她吃一口。

最终，吴妈还是咽了咽口水，也不知那黑乎乎的吃食到底是啥，皱着眉伸出手。

“你手有灰，我喂你。”孙苏皖见状瞎比划了一下，将巧克力直接放在吴妈嘴边。

吴妈更加受宠若惊，眼神里泛着光，低头将孙苏皖手里的巧克力吃了进去。

一开始，她尝了一下皱起了眉，抬头看着孙苏皖一脸哀愁。孙苏皖缓缓露出笑容，并未言语，而是等她将巧克力咬了咬。

突然，吴妈瞪大了双眼，加快了咀嚼的动作，抓着孙苏皖的双手兴奋的直“哼哼”。

孙苏皖忍不住笑开了，她知道吴妈一开始是嫌弃巧克力是苦的，于是想嚼碎了赶紧吞下去，谁知才咬了一口却发现巧克力里包着砂糖与米酒。

米酒的香与砂糖的甜完美结合，在她嘴里四散开来，又刺激又美味，吴妈从未吃过这些，故有些激动，想表达却又说不出口。

吴妈见孙苏皖笑，她也笑了，等静下来才发现自己满是灰尘的手将孙苏皖的衣裳给弄脏了，故收了笑容，双手合拳的抱歉。

“没事的吴妈，日后我会做很多好吃的给你吃。”孙苏皖摇了摇头，依旧笑着。她的笑容感染  了吴妈，令她不再那么拘谨，对着孙苏皖竖起大拇指，并艰难的与其交流了好一会儿。

正聊着，孙苏皖忽然想起她的杂粮粥，于是慌忙揭开锅子看了看。

幸好没有烧干。

她嘴角挂着笑容，做事倍儿有精神，拿过食盒与碗筷将粥盛了起来。

此时，炉子上炖着的扎肝着差不多好了。

孙苏皖闻着那扑鼻的卤香味儿，眯起了眼睛。

简直就是家的味道。

闻食物的香味也是一种享受，此时的孙苏皖身心放松，整个人都显得愉悦，她用潮湿的布子包裹着砂锅盖子将其打开，一阵浓香瞬间冲出锅子，令人猝不及防，又迫不及待的探头看向锅里的肉。

这道菜非常成功，孙苏皖放下锅，拍了拍手，看着那鲜嫩多汁，色泽鲜亮的扎肝，她忍不住咽了咽口水。

可是为表诚意她并未动一口，而是用唇语告诉吴妈等宋倩之醒了，给她端过去。

“如果凉了就热一热。”孙苏皖一边嘱咐一边撒上葱花与白芝麻。

等大功告成，她才拎着食盒走出厨房。

吴妈见状上前拉住她：“小姐，你以后都不回孙府么？”她比划着。
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