似有若无的香味，待到鱼豆腐接触了油后，这股香味立即变得丰富起来。
“滋啦……”鱼豆腐似乎在用喧嚣的声音彰显存在感。
肉色的鱼豆腐变得金黄，苏小满连续不断翻面。
她不偏心，雨露均沾，势必让每一块鱼豆腐都能与油产生友谊，为她创造出更美味的鱼豆腐。
小厨房从一早上开始，就一直飘着各种香味。
封大刚成了新衙役，昨天第一次来到县衙，便被这里的伙食给征服了，可惜没有见到做菜的厨娘。听周捕头说，做菜的姑娘比他小，这手艺可真了不得啊。
想到昨晚在睡梦中梦到的羊肉饼，他摸摸肚子，狠狠吸了几口散发着香味的空气。头上的太阳怎么一动不动，什么时候才能到中午吃饭的时间啊？
县衙里的所有人都在期待中午这一顿。
一到吃饭时间，他们便急匆匆地跑到小厅。
沈远追拉着沈知卿，脸颊下巴的肉一层层地晃荡：“儿子。快！小满今天不许我提前去吃……”
苏小满已经将每个人的饭碗都摆好了。
为了能让资源更合理地分配，她直接弄成了一份份的卤肉饭。
比如，猪蹄肯定是不够的，她就让没有猪蹄的碗里多一块肉。
现在每个碗里的菜有这些：一块卤五花肉、猪蹄（多一块五花肉）、三块鱼豆腐、五块豆干、一个卤蛋、三块滚刀装土豆、五条青菜。
饭桌中间放着一大盆卤猪杂和一大盆杂粮饭，她担心有人不喜欢吃内脏。苏小满招呼道：“大家挑自己喜欢的碗，卤汁不够自己加，这是猪杂，这是饭。”
其他人都还是第一次见到这种形式的饭菜，之前都是把所有菜放到桌子中间，大家谁想夹就夹，抢菜全凭速度。
沈远追不管儿子了，最爱的肥肉就在面前，他一屁股坐下来，盛了一勺子猪杂，舀起时，他还能看到最上面的肥肠呈波纹状地晃动，表面不仅裹着酱汁，还布着一层发亮的油光，而勺子沾染上酱红色，底部浓郁的卤汁将滴未滴。
沈远追抿了抿嘴，这么香的卤杂，他能吃一大盆！
碗底有饭，他将饭菜都拌匀，直至每一粒米饭都裹上酱色卤汁。
第一口，米饭混着丰泽润滑的肥肠，米饭粘性有嚼劲，肥肠口感弹韧，两者混在一起，没有丝毫异味，只带着淡淡的米香和肉香，简直汁香味浓。
第二口，鱼豆腐和土豆混在一起，绵软细腻的土豆，与Q弹中带着焦香的鱼豆腐味道完全不一样，一嘴吃出了两种口感，却不抢相互的风头，真是太值了！
小满介绍过这叫鱼豆腐，也太合他胃口了。他以后可以让小满多做！
第三口，是他最爱的五花肉。即便是挂上了卤汁，他也能看到分层，酱色的皮、带着点微黄的油层，一层薄薄的瘦肉，再来一层油，最后是带着点焦香的瘦肉。一块五花肉，边缘更绝，是让人很有食欲的深酱红色。
一口吃进去，肥肉香而不腻，瘦肉软烂不柴，特别让人满足，恨不得暴风吸入！
沈远追吃得满嘴油光！


第21章 卤猪蹄，好卖吗？
封大刚最后一个坐下来。
他虽然希望自己能够吃到更多的卤肉，但也不是个楞头青。他是这里资历最浅的衙役，每一天从家里出发，他娘都耳提面命，让他听周捕头和其他衙役大哥的话。
最后一份是猪蹄卤肉饭，但这也很好了，毕竟这样香味的饭菜，就是拌糠吃，也会好吃吧。
封大刚洗干净手，毫不见外，直接拿起最上面的蹄尖儿。
他也去肉档割过肉，卖肉的不会让你多占便宜，就算是猪蹄，也会把上面有肥肉的地方全都斩开，只留下几个蹄尖儿。
但面前的蹄尖儿，跟他以前见过的蹄尖儿，看上去完全不同。
蹄尖只有皮，紧实的皮这会儿多了几分柔软，封大刚试探性地咬了一下，瞪大眼睛，没想到皮轻易进入到他的口中，滋味十足，软弹无比，却又有几分嚼劲。
而藏在皮下透明的筋，则露了出来。
带着点透明的筋条与骨头连在一起，他咬下，那块筋弹得过分，让他想起了吃过的红薯干，只不过，嘴里的筋多了荤香与酱香，而且更有弹性。
封大刚神情激动，作为一个常年吃家里饭菜的人，他可太没见过世面了。
爹！娘！我仿佛来到了天堂，不然怎么会有这么好吃的蹄尖呢？
他从小到大吃的都是他娘做的菜，他娘做菜吝啬得很，只会拿起油布，在锅上刷一下，然后就是放各种菜下去炖，这样做出来的饭菜，别说有油了，味儿也淡得很，几乎跟白开水煮的一样。
不过，他也理解了，他有五个兄弟，爹娘养大他们很不容易，再加上两个大哥都生了儿子女儿，比他小的弟弟们又在长身体，正所谓半大小子，吃穷老子。他娘得为一家子的吃食做打算。
所以呀，封大刚感慨，他过来考衙役这个决定

全本小说尽在乐读小说网！乐读小说网