苏之湄凑到铁盆跟前，深深吸了口气：“好香啊！这次豆子多，味道更明显，暖烘烘的，有点……阳光的味道。”

　　“也像烤红薯，甜甜的。”叶庭轩也用力闻了闻。

　　这烘豆机虽然很草率，但到底是咖啡生豆的质量不错，如此烤出来也确实好闻，没有什么杂质的气味，就唐臻个人感觉而言，里面有烤红薯的甜味，也有苏之湄所说的阳光的温暖，还有很明显的酸奶香，以及一点点巧克力味。

　　古代人没吃过巧克力，自然是无法分辨这种气息了。

　　在现世，唐臻也只是见过别人用机器烘烤过咖啡豆，她本人并不是什么烘焙大师，现在来到古代，在什么工具都缺少的情况下，能得到这样不错的成果，她心里已经非常安慰了。

　　咖啡豆冷却之后，自然例行做杯测。

　　上次跟唐臻做过杯测，小叶同学很认真地把步骤都记下了，还反复跟唐臻讨论后，定下了将来做杯测的正式流程。

　　这次比上次闹着玩正式多了，叶庭轩安排院子里放了一张长桌，上面摆了几个手摇磨。

　　这也是他把西域进贡来的手摇磨给铁匠们研究之后，仿制出来的产品——总不能每回都用公主的那个小磨，因此仿制出来的手摇磨略大一些，能够一次性研磨稍多一些的咖啡豆。

　　但唐臻也告诉他手摇磨不能做太大，喝咖啡，讲究的就是现磨，若是一次性磨得太多，咖啡风味就都要流失掉了。

　　除了手摇磨，桌上也摆好了一排做杯测的小碗和小勺，每个小碗旁边又放了一杯清水，方便大家随时漱口。这摆得井井有条，显得非常正规，看起来很像那么一回事。

　　农学小吏们近日来接触咖啡树，对之后的这些流程非常感兴趣，学得也很认真，在叶庭轩的指导下烧水、研磨咖啡豆，再由唐臻来决定咖啡粉的粗细，接着是闻咖啡粉的干香、湿香、试喝等流程。

　　稍后院子里响起了众人啜吸咖啡的“嗖”“嗖”声，听起来真是生动。

　　唐臻在旁边听着直乐，感觉是走进了什么大型嘬粉现场，每人一碗嘬个痛快。

　　说到这里，有点想念螺蛳粉了呢！

　　苏之湄还记着上次唐臻教给她的“吸入”大法，嘶溜嘶溜地有点用力过猛，直起身子的时候，脑子还眩晕了一下，向后猛一趔趄。

　　程衍赶忙扶住她：“你这是醉了吗？”

　　“嘿嘿。”苏之湄冲他傻乐，“有点。”

　　“你别说，虽然咖啡是提神的，但真的有人醉咖啡，喝过之后整天晕晕乎乎。”唐臻解释道，“这也算咖啡不耐受体质。”

　　程衍搀着苏之湄的胳膊，笑道：“她才不是，上回不是精神得一夜没睡着吗？”

　　“那又如何，至少我没有腹泻。”苏之湄这才想起来两人打赌的事，“对了，这样是不是我赢了？！程师爷，愿赌服输哦！”

　　程衍无奈道：“那是当然，你想让我做什么，说吧！”

　　“嗯……还没想好。”苏之湄偏头笑道，“想好了再找你！”

　　唐臻看着他俩人直乐，叶庭轩却没走神，非常认真地完成了杯测过程，跟她说：“这次中度烘焙，酸味少了一些，倒也不算很苦，回甘也很明显，比上次好喝一些。”

　　小同学的认真精神感动了唐臻，她也明显感觉到了这个风味变化，点头道：“嗯，每个人口感不一样，有的人喜欢偏酸的，有的喜欢偏苦的，等回头我们分别推出不同的风味供大家挑选。”

　　在场的农学小吏们也都一一品尝过，低声交头接耳。他们虽然看护了一路的咖啡树，但实际上也是第一次尝到它的味道。

　　唐臻便向他们问道：“各位觉得如何？”

　　“回禀殿下。”其中一人拱手道，“这味道……又酸又苦，着实不太好喝。”

　　另一人则行礼道：“也不尽然，这咖啡喝起来回甘十分明显，仔细品品，味道层次多变，并没有最初那么难以接受。”

　　“凡事都有一个渐进的过程，或许大家喝着喝着就习惯了。”

　　唐臻听他们你一言我一语，觉得情形比自己预估得要好很多，便冲叶庭轩使了个眼色。

　　叶庭轩心领神会，按照之前的办法，重新磨了豆，过滤出咖啡液，再加上烹煮过的牛乳和白糖，再次分发给这些小吏们。

　　这回喝完，几人神色一变，纷纷点头。

　　“加了牛乳，口感好多了，比方才顺滑了一些。”

　　“的确，苦味和酸味不再明显，更易入口。”

　　“但加过牛乳之后，却也盖住了这咖啡独特的风味。”

　　“殿下，若要是向民众推广这款，想必效果会比此前的好些。”其中一名小吏向唐臻拱手道，“虽然味道不再独特，但适口性更优。”

　　唐臻点头：“先生们说得是，届时定会给百姓们更多种选择，让大家更容易接受咖啡的味道，比如添加蜂蜜和各种糖浆，甚至将酥酪添加进去一同饮用，咖啡并不一定拘泥于任何一种喝法，每个人都可以按照自己的习惯调配。”

　　众人听后，纷纷点头，甚至还有些兴奋。

　　一人问道：“殿下打算何时向百姓推广？”

　　“眼看丰收爷爷祭祀就快到了，届时本宫想在白寒城之内举办一次庆典活动，在活动上顺便推广。”唐臻笑道，“在此之前，还得麻烦各位先生与本宫反复调试咖啡豆的烘焙方式，以便寻到最佳的烘焙火候与时长。”

　　几位小吏齐齐作揖：“全听殿下吩咐。”

　　安排好了之后几日的工作，又叮嘱几位小吏千万别在晚上喝咖啡，免得他们同苏之湄似地一晚上精神抖擞，稍后唐臻几人便离开了咖啡苑，各回各家。

　　路上程衍汇报道：“殿下，社学准备得差不多，可以准备开学了。”

　　“真是太好了！”唐臻激动地看向叶庭轩，“要办个开学仪式吗？”

　　苏之湄爱热闹，一听就跳了起来：“当然要办呀！才能让更多的人知道。”

　　“嗯，阿湄说得对，阵仗闹大一些，也会令百姓关注此事。”程衍附和道。

　　叶庭轩见唐臻满眼期待地看着自己，当然是她说什么就是什么：“臻儿觉得该办，那定然是要办的。”

　　“如此，便交给程师爷负责了，仪式感重些即可，让孩子们对念书一事心存敬畏便好，不用太过铺张。”唐臻心想，差不多应该是拜天拜地拜至圣先师吧。

　　苏之湄兴奋道：“不如这样，社学先正常上课，待到丰收爷爷祭祀那天，先办祭祀典礼，再办开学仪式，这样更加正式。”

　　程衍一听，赞不绝口：“小丫头，脑子转得很快嘛！殿下，我觉得这样可行。”

　　“成，你们看着办吧。”唐臻看他们俩一副“妇唱夫随”的模样，乐得让他们自由发挥。

　　走到巷口，苏之湄要离开了，程衍看了看叶庭轩和唐臻，便道：“我去送一送苏捕快，顺便聊一些开学事宜，有些事需要她帮忙。”

　　唐臻两人心照不宣，笑着点头，目送他俩离去。

　　“有什么要我帮忙的呀？”苏之湄心中甜蜜，待走出巷子，才轻声问程衍。

　　月光下，少女的眼睛里闪烁着灼灼光芒，看得程大师爷突然心脏跳乱了节奏，一时之间忘了自己要说什么，尴尬片刻才堪堪找回神智：“哦，其实也没什么，就是想说，改日你什么时候方便，可以去旁听我授课，也可以去我那里挑几本书。说了要教你的，总要兑现诺言。”

　　“好啊。”苏之湄甜甜地笑，夸张地行了个屈膝礼，“先谢过先生了。”

　　两人向来是爱斗嘴的，现在突然看见对方明艳动人的笑容，程师爷突然间口干舌燥，心跳得乱七八糟，恨不得永远捧着这张脸看下去，看上一生也不会觉得厌倦。

　　另一边，叶庭轩陪着唐臻慢慢地走，可是无论他怎么拖慢脚步，眼前的唐宅大门还是越来越近。

　　到了门口，他依依不舍道：“臻儿，回去早点休息。”

　　做个好梦，最好能梦见我。

　　“嗯，你也是。”唐臻笑盈盈地看着他。

　　叶庭轩微笑点头：“那我先回去了，明日晨跑见。”

　　“嗯。”

　　叶庭轩刚一回头，手腕便被对方抓住了，他激动地转回身：“还有别的事？”

　　“是啊，刚想起来。”唐臻冲他眨了眨左眼，“丰收爷爷祭祀要到了，咱们之前谋划的戏，是不是该开锣了？”

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