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第42章 回锅肉、红烧狮子头、毛豆烧……105

雪橘 2022-03-13

  凌正煜和凌武终于放下了筷子,托盘上的盘子和碗干干净净!两人满足地换了个舒服的坐法,吃饱了感觉有点晕。

  大力勤快地收走了他们面前的托盘,洛文柠也低下头开始算账,看看今天中午挣了多少钱。

  凌正煜靠在椅背上,目光看向柜台那个少女,还是一身素衣,轻巧的单衣使得她身形更加纤细,雪白修长的脖颈低垂着,飞快地拨弄手中的算盘,眼前的情景让凌正煜有一丝熟悉幻觉,好似梦里曾经出现过一般。

  凌正煜不由地站了起来走到柜台前,没话找话地说道:“算账呢?”

  “嗯。”洛文柠头也没抬,依旧拨弄着算盘,算到最关键的时候了,这位爷打什么岔!

  凌武坐着不想动,但目光还是跟随着他的少主,想看看他想做什么,等了半天却只听他问了一句算账呢,然后就站那不动了,很有兴趣地看着人家阿柠姑娘在算账。

  算账有什么好看的,烦都烦死了,凌武打了个哈欠,吃饱了真舒服啊,好想睡觉。

  洛文柠专心做事的时候心无旁骛,账面上的金额使得她激动,短短的两个小时时间,营业额就有三两银子,减去房租、菜钱、柴火调料钱,净利润差不多能有一两多,大约40%的利润,晚上再做一顿,加上早上的早点,一天能净挣大约三两多一点,一个月就是一百两!

  凌正煜看着眼前的少女一边算着账一边自己就笑了起来,也不由地跟着弯起了嘴角,凌武看得眼睛都直了,自家少主这是怎么了,没事看着人家姑娘傻笑什么。

  洛文柠看着账本,一上午的劳累突然间消失了,这就是挣钱的力量!挣钱使人快乐!

  “少主?”凌武已经走到凌正煜的旁边,试着叫了他一声。

  “嗯?”凌正煜转过身,看向凌武。

  洛文柠也被这一声从美梦中惊醒,才想起来身边还站了一位侯爷。

  洛文柠赶紧控制一下面部表情,站了起来,看向凌武,看他要说什么。

  凌武见两人的目光都看向自己,顿时有些紧张,结结巴巴地说道:“我,我们,是不是该走了。”

  “侯爷慢走。”洛文柠说道。

  凌正煜瞪了凌武一眼,无奈地对洛文柠道:“那我们先走了,你休息一会,晚上还要忙呢。”

  洛文柠点点头,随口说了一句:“嗯,下次早些来。”

  凌正煜一听,凤眼顿时有了光,颔首应道:“好。”

  看着凌正煜高大的背影消失在门口,洛文柠又开始做起后面几天的套餐计划。

  第二天上午,洛文柠刚备完中午的菜,坐下来休息的时候,凌正煜带着凌武进来了。

  “今天侯爷来的这么早?”洛文柠有些诧异,昨天么来的这么晚,今天么来的这么早!

  “嗯。”凌正煜的眼睛里有光,洛文柠昨天的话他记着呢,今天姑娘好像没有不开心。

  “那现在就要吃饭吗?”洛文柠问道,这还不到十一点钟呢。

  “吃,我们没吃早饭呢。”凌武在凌正煜身后说道。

  原来是来吃早午饭了,怪不得这么早!

  “好,稍等,我去做。”洛文柠点点头说道。

  “诶,阿柠姑娘,今天做什么套餐呀?”凌武迫不及待地问道。

  “回锅肉套餐。”洛文柠答了一声,便钻进了厨房。

  只留下凌武皱眉苦想,回锅肉是怎么个回锅法,为何要回锅呢。

  凌正煜看着凌武的样子,不由地轻踹了他一脚,慢悠悠地说道:“你想什么呢,你又想不明白,何苦费这个脑子。”

  “也对,咱们只管吃就行,反正阿柠姑娘做的都好吃,嘿嘿。”凌武搬个凳子坐下来,还是少主聪明。

  凌正煜点点头,目光又看向厨房,好想去看看里面的人儿是怎么做饭的啊,但又怕被打出来,算了,还是老老实实地等着吧。

  回锅肉也是现代的一道名菜,跟鱼香肉丝一样,做法不难,但要做的好吃,却是不容易。

  洛文柠挑了上好的五花肉回来,好的五花肉须肥瘦相间,一层肥一层瘦,加上那层皮要大于五层才算好,所以才叫五花肉。

  刚才洛文柠已经将五花肉用水煮熟了,切成了薄片备用,现在只需起锅快炒就可以。

  锅中不需要倒太多油,油热后把五花肉片下入锅中,慢慢煸出油来,直至五花肉金黄,再将豆瓣酱放入油锅中炒香,与五花肉混合在一起翻炒,使得五花肉裹上红油酱色,再加入料酒和些许酱油。

  翻炒几下后,加入事先准备好的蒜叶和青椒,大火快速翻炒至蒜叶青椒断生,即可出锅了。

  今天的汤是紫菜蛋花汤,味道也是一绝,配上回锅肉很可口。

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