，顺着一个方向搅拌，摔打，感觉到干了，继续下葱姜酒水，继续搅动摔打，这一步讲究的就是耐心，千万不能一次性全倒入。
要是觉得弹性不够，那就放心地加盐加淀粉。
其余的配料则可以根据季节而选择。沈萝选的就是眼下正好吃的春笋，搅拌摔打，每一次都能发出啪的响声。感觉到差不多了，她才停下来。
刚好，锅里的水开了。
说是清炖，所以是真清，她只放三片姜三根葱头在里面，最后还都得挑出来。
她取出一块肉馅，大概有二两左右吧，糊上淀粉水，在双手来回滚动一会儿，看到表面光滑后，放入清汤。
趁炖煮这段时间，沈萝蒸了米糕。这是师婆婆说的，说是步步高升。
砂锅散发出肉味，开锅，因为狮子头太扎实了，汤水只能在狮子头周围咕噜咕噜滚着，像是被压制的喷泉。
这时，就可以加上烫好的青菜了。
大火收尾，砂锅放上桌揭开盖时，汤水还在咕噜咕噜地冒泡，感觉很隆重的样子。
今天就需要这种仪式感。
沈青儒赞叹：“感觉好好吃的样子。”
狮子头肉丁清晰可见他用勺子破开狮子头，舀起一勺子，肉颤颤巍巍地晃动，可想而知有多嫩。
炖的狮子头，没有油脂，汤清肉烂，口味清淡。沈青儒一个人吃了两个狮子头。
但这汤，他只可怜地喝了一勺，遗憾道：“等我考完，阿萝你一定要再做一次。”
“爹，殿试就这么一回，你忍忍吧，”沈萝保证，“肯定给你做，若是夏秋莲藕上市，加到肉里，会更清脆。对了，还可以把蟹黄嵌在馅心，更加鲜美。”
“阿萝，别说了别说了，我的口水快要流出来了。”沈青儒制止。
他起身，“我再去漱漱口。”
天蒙蒙亮，沈萝目送沈青儒走入那道宏伟的宫门。
李修俨不知从哪个角落蹦出来，幽怨地看着她。
因为狮子头这种东西，是有数量的，谁吃了一个，一眼就能看清楚，他今天早上只能画饼充饥望梅止渴。
“早上这道菜，下次再做，一定要叫我！”
沈萝挑眉。
李修俨立马软了：“拜托了。”眼神如狗狗般无辜清澈，带着恳求。
沈萝娇矜地点点头：“行吧。”
晨光下，她的脸如朝霞般清丽，眼睛如太阳般明亮，浑身充满蓬勃的朝气。
李修俨的心扑通扑通的。
“走了，回去吧。”沈娘子一回头，看到李修俨，还吓了一跳。
“李公子，你怎么在这儿？”她走过来，惊讶问道。
“上次听闻卤肉店今日开业，我想做第一个买卤肉的人。”李修俨腼腆道。
李修俨在沈家人心中，就是沈萝的头号簇拥者。他们从没想过男女关系之类的，因为李修俨每次出现，都是吃吃吃。
“那一起走吧。”沈娘子邀请道。
沈萝摇头失笑，率先进了马车。
承吉街今日有家食铺要开业，这个消息早就传遍了。
食铺很神秘，牌匾还盖着红布，不过许多人已经听到了小道消息，这是卤肉铺，上次香飘十里的卤肉香，就是这家店的厨子做的。⑨时光整理
“我去问过重山武馆的二娘子和三娘子了，她们都说今天买有东西送。”
“哎呀，那必须去啊。”
“卤肉味我上次闻到，真是绝了，就着那味儿，我都能多吃三碗饭！”
“我刚去问了，她们说让大家先看完状元游街才开店。”
“哈哈哈，那还挺好，两不耽误。”
只不过，卤肉需要提前制作，那味儿一飘，周围的人都忍不住往那里聚集。
“要不我就在这儿看状元游街吧，”食扑两边有一排长凳子，不少行人干脆坐下。
沈萝在后厨，见准备得差不多了，她坐下休息，捅捅旁边的李修俨。
“跟我说说，你的父皇和太子哥哥凶不凶？”
“这个啊，”李修俨咽下嘴里的肉夹馍，“我告诉你……”
与此同时，皇宫保和殿。
穿着明黄龙袍的李进坐在龙椅上，往下看，轻轻点头。
这都是大烨朝未来的栋梁啊！
目光逡巡一会儿，他招来太子，小声道：“那个，阿俨常去蹭饭的那一家，听闻也进了殿试，在哪儿？”
太子指了指正下方，“本届会元，姓沈，名青儒。”
*
宫外，沈萝等到花儿也谢了。
她站在特制的高凳子上，伸长脖子张望。“吉时还没到啊！”
因着还要兼顾卤肉店开张，她没去皇宫外面等着。
消息自然延迟了些。
额头留下汗水，沈萝擦了擦，李修俨同样站在高凳子上，忽然喊道：“来了！来了！”
她动作一顿：“

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