选啥选，人不梳过一遍，能随便用嘛。

　　“我家里有用惯的人，明后天就到了。先不用了，过阵子再说吧。”楚然是没要。

　　肖玙点了几个他认得的以前伺候过原身的老人儿留下了，打算带几天看看，有没有变心，可信的话，再说下一步。不行就得去宫里找皇上借人了。

　　楚然说的也是真的。

　　第二天，老家的人就到了。这是决定了要进京之前，楚爹就给楚家村去信儿，跟村长要的人。

　　县城里的人都有差事儿，得帮着楚姑姑一家把摊子稳住了，走不了。人都是楚家村的，来京城，身边儿一个自己没有那可不行。楚爹楚娘那边儿因着是肖玙准备的，人也都是他挑好的，不用操心。王府这边儿，肖玙也是刚来，所以，老家的人都来跟着楚然了。

　　来人不多，就五个。一个是村长的孙女，也是楚然同族，叫秋玉，刚十五。村长让她来的意思楚然哪有不明白的，这是想让孙女跟着在京城历练历练，给找个好婆家呢。这事儿不难办。先让秋玉跟在她身边，做个贴身的侍女。楚家村人人习武，秋玉跟着她跑买卖一点儿没问题。

　　还有一对小两口儿，正是狗蛋儿和他媳妇儿香草。狗蛋也二十了，刚刚成亲半年，香草也不是外面的人，她是村里王家的外孙女，她娘嫁到山外去了，生她的时候难产死了。婆家日子没有山里好过，又怕带着个孩子影响她爹再娶，就把她送回王家了。从小在村子里长大，也是念过书习过武的，利利索索的小媳妇儿。都算是楚然原身从小看大的，再可信没有的。

　　还有两位是族叔辈儿的，三十多的楚然叫林叔，四十多的楚然叫根叔。都是楚爹的族兄弟，是村里有分量能拿事儿的人物。这是专门来给楚然站脚助威的，外面的人能摆布得动，府里有这样儿人在身边儿，轻易也不会被人欺了去。

　　把林叔根叔安排在客院，按客卿的待遇给的。狗蛋儿跟着肖玙跑腿打杂兼护卫。香草管着院子里的卫生，看着下人打扫。

　　他们之所以晚来了两天，是带着三车药材一起来的。

　　楚然没打算停了卤肉料的生意。给县城里留下半年的料，走之前配好了最后一味药材，交待了楚姑姑比例的。那些卖完了，就要转到京城来的。她还得配料呢。

　　王府里空房子空院子有得是。随便找一个用就行。这事儿王爷说了算，别人管不着。

　　酒楼的生意不会再做了，看看以后。挣钱不多，操心不少。她又出不去，还没找到合适的人之前，就算了。

　　干脆开个卤肉店得了。有实物做广告，料包才更好卖嘛！

　　做这个，还是楚家的本行儿，说明咱不忘本不是。

　　想好了，楚然就开始每天带着秋玉和林叔根叔一起出门逛街。找铺面。遇到合适的玉石籽料顺手就买回来给肖玙做雕刻用。他现在没有学生教了，除了在府里看看账，安排安排外面的产业怎么经营，就是梳理王府。闲着没事儿的时候，又开始搞雕刻了。

　　上朝是不可能上朝的。

　　每日都进宫一次给太后请安，有时候遇到皇上，皇上骂他不思进取什么的，他就哼哼哈哈的听着，让上朝的话，就说腿脚不方便，自卑。或着嘴上应着，转身各种理由，就是不去。皇上宠着亲弟弟嘛，也不能拿他怎么样。反正天天看着是挺闲的。除了进宫，基本上就待在临福居里，不出门。来了访客，十个里见不上一个。会回正院去见。穆婉如想了许多法子想在府里偶遇，一直也没遇上，他在正院会客的时候，她也不能去。其他时候，她在东院，临福居在西北，追出来是不可能追得上的。再说这种显得轻狂的事儿，她也不会干。在花园里想遇到那更是不可能，王爷就不去花园。

　　楚然在外面逛得时间长了，慢慢的就被越来越多的百姓认出来。她就跟人家寒暄，跟多见没见的老亲似的。看到卖糖糕的，跟人家说哎哟您这糖糕我知道，我家闺女见天儿的念叨着呢。看到卖火烧的，跟人家说王爷最喜欢你家的火烧了。跟谁都能搭上两句。那人家一看，这一家三口还真是一个风格的。就聊呗，走的时候顺手给拿上一点儿自家卖的，不值什么，是个意思。一家两家的，天天出门回来，林叔根叔手上得拎一堆。然后第二天一早出门，再拿上自家磨的豆腐，一人家里送上两块去，是个回礼。这豆腐是让厨房那伙子磨着，看他们太闲了，给找点儿事干干。水里没放郁水石头，就是普通的豆腐，不过是沾着王府出品，得了豆腐的都觉得吃上贡品了似的。做生意的人嘛，别管大买卖小买卖，那都是八方迎客和气生财的。都乐意跟楚然这样儿的结交。

　　听楚然说想找铺面开卤肉店，一个个的特别积极的帮着打听。有那觉得跟楚然关系不错的胆子大的婶子就问呢，说王妃您还要做生意挣钱养家啊？王府那么大的产业呢。楚然就说呗，咱也没啥能耐，也不管家，白吃白住的老觉得低人一等，咱自己又不是不能挣，挣回去了，哪怕是用不着呢，咱心里踏实不是。这话可算是说到婶子心里去了，能出来做生意的，哪个不是女强人？要挣钱养家的，当家理事的，想想突然自己分币不挣了，那日子得过得多憋屈？越发的觉得王妃是真跟老百姓不远。

　　群众的力量是最强大的，有这些地头蛇帮着打听，哪里有铺子卖或是租，哪个地段好，铺子有没有啥毛病，那真是一清二楚，想糊弄都没法糊弄。很快的，楚然就在坊市街上买下了一个两层正面两间的小铺面，没有院子，就是两间的门市房。其实一间就够用的，没赶上刚好那么大的。

　　买下来重新装修了一下，门面都做成柜台了，总用三个大柜台，两个卖卤肉，一个卖酱肉，卤肉柜台兼着卖料包，不接待堂客。里面就是厨房，长长的灶台，足足放着十口最大号的锅，连带着仓库柴房一应功能都兼了。二楼一半放料包。一半给伙计住，铺子里不能离人，晚上得看着灶火不能灭的。

　　肉都是直接跟肉铺子定的。都是街坊，楚然谁也不得罪，五家铺子一家先定一头全猪再加全部的下水边角料。说了，比较着看，最后谁家好用谁家的。宁王妃的买卖，谁敢给送不好的呀，别说还是按市场价买的，就是不给钱，让上贡那都得乐不得的贡上去。

　　肉铺子都挺会办事儿的，把肉和下水啥的都处理得干干净净的才给送来。刚开始，酱也是外面采买回来的，都是街坊介绍的，绝对是京城口味第一的大酱铺子，楚然一尝，味道是好，就直接定货了，以后自家也不做了。料包的药材也都是信誉很好的药店定的。

　　这铺子就有一点儿费劲，没有井，水得统一去坊市街时唯一的一口深井去打。光是大水缸就备了十个，天天拉水就得专门两个伙计。她给每个缸里都放了郁水石头，当是压缸底儿的，家家水缸里都放的，谁也没觉得有啥问题。

　　开业前一天，肉就下锅了，小火熬了一晚上，卤味全进到肉里了。半夜就香醒了半条街的人。第二天开业，本来知道消息的，小半拉京城的人就都好奇来看宁王妃的店是个啥样儿的。京城的百姓，腰包到底跟县城不一样儿，再不济的，买上二斤的钱还是拿得出的，那香味儿实在太诱人了，多少的都都买上点儿尝尝。舍不得买肉的，买上点儿卤下水酱猪蹄也是好的。有那嘴急的，当场就尝了，差点儿香掉了舌头，可了不得了，本来没想买的都得买上点尝尝了。五头全猪加上二十几副下水，不到一个时辰就卖光了。买不上肉的，就买料包回去自己做。那味道肯定不如店里的好，但确实是那个味儿。

　　开业第一天，前前后后总共营业了一个时辰就关门了。算了下账，挣了三百两银子。是去掉了所有成本的，纯利润。当然，这个利主要还是料包，除了楚然自己，别人是不知道多少成本的。

　　京城果然不一样。

　　下午，肉铺子每家给送了三头全猪，接近五十副下水。之所以这么多，还是借了卤肉店的光，买料包的人，都买了肉回去做嘛。傍晚收拾好下锅，第二天一早开业，一上早，全卖光。挣了八百两。

　　楚然这两天都在二楼坐镇着，没直接出面。第二天就交代了林叔根叔，以后就是每天十五头全猪，下水有多少算多少，卖完既止。料包也只卖一上午。

　　内午打扫卫生，处理原材料，休息。

　　伙计们感激得什么似的，哪有这么好的东家，工钱给得高，活儿还少。到处跟人说主家的好话。

　　等到各府邸开始派下人来店里买肉，那生意就好做了。高门大户的人口多不差钱儿，一买都是半头猪的量。也不怕过了刚开始的热乎劲吃腻了卖不动了。有宁王府的招牌在，也不存在强买强卖的事儿，更没人上门收税，钱挣的，真跟抢差不多。

　　理顺了之后，楚然就不怎么去店里了。交给林叔根叔管着就成。他们两位也不在店里待着的，就早上去看看，晚上去把账收回来完事儿。

　　楚然更多的时间是在王府的院子里配料包，过小日子。

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