“哥，你快过来看我今天早上找到的好东西。”

　　“什么好东西？”岸将信将疑地走过去，掀起背筐的盖子一看，人也惊了，“怎么会有那么大的螃蟹，那它的壳得多硬啊！”

　　“嗯？”白芜满眼都是问号，“壳？”

　　“你不知道，这种东西看着大个，味道也还不错，可是肉特别少，壳也特别难咬，要是食物够的话，大家都不吃它。”

　　白芜看他哥，又看看筐子里的螃蟹，“以前大家一般怎么吃这种螃蟹？”

　　“就烤了直接吃啊，还能怎么吃？”

　　白芜吸了一口凉气，伸手捂着腮帮子，“壳呢？用牙咬？”

　　“咬得动的人用牙咬，咬不动的人用石块敲碎，不过里面的肉不太多，敲半天也就几口肉，大家都不乐意吃。你喜欢吃这个？”

　　“喜欢啊。”

　　“那你早说嘛，今年夏秋的时候，我们好几次都发现了螃蟹窝，因为吃起来太麻烦，大家连抓都懒得抓。”

　　白芜没想到还错过了这等好事，当即感觉心都在抽抽，“你们发现的螃蟹有筐子里的螃蟹大吗？”

　　“那倒没有。”岸判断了一下，“大的比这螃蟹小一圈，小的只有拳头大。”

　　“那我心里还好受一点。”

　　白芜一边说话一边抡锄头。

　　他又挖了一会儿，这才将这个洞挖到底，收获了窝在洞里冬眠的螃蟹。

　　他现在一共找到了三只螃蟹。

　　这些螃蟹一只比一只大，最大的估计有两斤多，小的应该也有一斤左右。

　　足够他们吃一顿了。

　　白芜收拾好背筐，“走，我们先回去吃早饭。”

　　“亚父都炖好肉了，里面还放了一点咬嘴果的果肉，就等你了。”

　　“那我们顺便蒸了螃蟹加餐。”

　　螃蟹不用养着吐泥，可以现抓现吃。

　　白芜一回到家，迫不及待地搬出木盆，将筐子里的草和蟹倒出来，简单将草搓成一股，把还在冬眠状态的螃蟹严严实实地捆了起来，然后才敢拿草仔细地洗刷螃蟹的外壳。

　　这些螃蟹的外壳非常硬，蟹脚的末端很尖，身上还有无数坚硬的凸起，白芜洗刷的时候非常小心。

　　岸想搭把手，他没让。

　　这些螃蟹身上也不知道有没有什么病菌寄生虫，要是不小心划破手就麻烦了。

　　白芜使唤他哥，“哥，你帮我把那个石锅洗出来，我要用石锅蒸螃蟹。”

　　“干嘛不用陶锅，陶锅洗干净了呀。”

　　“陶锅太小，蒸不下。”白芜头也没抬，“先洗石锅，再洗点葱和姜出来。”

　　这么大的螃蟹，得用姜葱垫着蒸，去腥。

　　川走过来，笑问：“那我和你阿父做什么？”

　　“亚父你也帮忙洗姜切葱，阿父你看看祭司大人什么时候下来，让他下来跟我们一起吃螃蟹。”

　　白芜将家人指挥得团团转，语气飞扬得如同飘出去的哨音。

　　岸他们原本没拿螃蟹当一回事，看他那么高兴，也期待起来。

　　石锅很快就洗好了。

　　白芜将做豆腐的专用架子垫在石锅里，然后将洗干净的螃蟹腹部朝上，上下各放上姜葱，大火开蒸。

　　现在已经是冬天，他也不知道这些螃蟹还有没有蟹黄，为了保险起见，得腹部朝上，那样螃蟹蒸熟后，蟹黄才不至于流出来。

　　家里没有酱油和醋，白芜专门炸了大酱，里面加上葱姜蒜，还调了酸酸果酱，勉强充当酱油和蟹醋。

　　他在忙活的时候，南遥下来了，走近厨房，一眼就看到石锅里的大螃蟹。

　　白芜隔着氤氲的水蒸气朝他邀功，“怎么样？这螃蟹哪怕是清蒸，都闻不到腥味吧。”

　　南遥的视线落在他脸上，“你喜欢吃白蚌，我早该想起来，你也会吃螃蟹。”

　　白芜一怔，又笑，“没事，明年我们加倍补上。”

　　这次的螃蟹大，蒸制的时间比较长。

　　白芜连酱都准备好了，石锅里的螃蟹才慢慢变得橘红，飘出螃蟹特有的香气。

　　白芜深深吸一口气，“可以吃了。”

　　川道：“其他菜在面包窑里温着，你去端出来，我来端螃蟹。”

　　墨道：“我来。”

　　新蒸出来的螃蟹十分滚烫，墨一双大手犹如铜皮铁骨，轻轻松松就把三只螃蟹分别端了起来。

　　白芜特地回房间把自己的刀摸了出来，“来！开吃。”

　　白芜说着，将那只最大的螃蟹提出来，手起刀落，咣咣几下把螃蟹的八条腿带两个钳子一起剁了下来。

　　他技术好，剁的时候没有殃及桌子分毫。

　　岸眼睛一亮，“我们是不是只吃腿，不用吃身子？”

　　“当然不是，先吃身子后吃腿。”白芜将刀放下，手捏着螃蟹的后盖，使出了吃奶的力气，想把它掰开。

　　南遥旁边看他脸憋得有点红，伸手拿过他手上的螃蟹，“给我。”

　　南遥修长的手指捏着蟹壳，似乎轻轻一掰，就将整个螃蟹的背壳给掰了下来。

　　白芜顾不上称赞他，连忙凑头一看。

　　这只螃蟹冬眠了那么久，竟然还剩下一半诱人的橘红蟹黄，雪白的蟹肉也还算饱满。

　　“可以了！我来！”白芜连忙从南遥手中接过螃蟹，三两下除去腮部内脏，然后用勺子挖蟹黄蟹肉，“亚父阿父，把碗端过来，我们分一分。”

　　川道：“先给祭司大人。”

　　“别推，都有，快快快，凉了就没那么好吃了。”

　　白芜将蟹黄蟹肉五份，每人碗里都有一小份。

　　他自己夹起蟹黄蟹肉，先空口尝了一口。

　　蟹黄蟹肉在他口腔里融化，满满的鲜甜口感俘获了他的心，蟹肉竟然还有点弹牙！

　　简直满分。

　　这蟹一点都没有因为冬天而变得逊色！

　　白芜几筷子吃完，眼睛亮晶晶地捞起下一只螃蟹。

　　南遥他旁边将两只螃蟹的壳掰开，协助他进一步处理。

　　白芜简单地清除所有不能吃的部分后，把螃蟹递给川。

　　川再把蟹肉、蟹黄分到每个人碗里。

　　很快，每个人都得到了满满一碗蟹肉蟹黄。

　　白芜多尝几次之后，感觉空口吃蟹黄有点腻。

　　他挟了一筷子蟹肉蟹黄，轻轻蘸了蘸料。

　　不带任何蘸料的蟹肉蟹黄非常鲜甜，又甜又弹牙，蘸了蘸料的蟹肉蟹黄则味道层次丰富，整体更柔和，还完全不腻。

　　白芜吃了整整一碗蟹肉、蟹黄，吃过瘾了，才空出手来教家人慢慢把蟹腿的肉捅出来。

　　蟹腿肉蘸上蘸料，味道也是一绝。

　　白芜吃完还意犹未尽，“这螃蟹真好吃，不知道等会还能不能再挖到，要是能再挖到的话，晚上我们还可以烤蒜蓉螃蟹。”

　　岸积极响应，“我看可以！我知道有个地方螃蟹特别多。”

全本小说尽在乐读小说网！乐读小说网