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每天只赚一个亿 - 分卷阅读61

李玫瑰 2022-04-05
要认真想拍的话我现在就给他打个电话,说不定他能给你提供点灵感之类的。”
“行啊。”孟夕瑶饶有兴致地回头瞥了一眼。
手上动作也没停下来。
趁着李思涵打电话的时候,她抓紧弄了好几样东西过来烤。
一种是蒜蓉茄子,一种是芝心鸡翅。
还有一种就是牛肉土豆串。
这家店的食材提供的是切成两半的茄子,但是还没有经过加工,而制作蒜蓉茄子的话,就需要先把茄子放在烧烤架上,然后用中等温火以旋转的手法烤个十分钟左右,看到茄子被烤成熟软的状态,就可以用刀把茄子横刀划开,然后,在茄子肉上再横着划上几刀。
这个时候,茄子已经变成软绵绵的了,就在上头撒入盐和鸡粉,然后把制作好的蒜蓉倒进去铺平,接着用刷子在表面上均匀的刷上食用油,继续在烧烤架上慢慢烤个七八分钟左右。
李思涵在旁边一边小声说着,一边盯着手法娴熟的孟夕瑶,感觉要是说话的时候不用力克制一下,怕是她自己口水都快流下来了。
香味到处飘来飘去。
其中就数他们这边的最浓郁。
已经有人闻到了这格外诱人的味道,然后顺着香味往她们这桌看了过来。
而孟夕瑶在看到茄子皮起皱以后,就又洒了一次盐、孜然粉,接着再刷一层薄薄的食用油,最后把葱花撒在茄子上头旋转着烤了一两分钟,便直接收手,把蒜蓉茄子送到了桌上的盘子里。
李思涵一看见东西上桌,立马就抄起筷子,还不忘记跟她说正事:“我表弟说可以,问你微信号是多少,我就直接给他了?”
“可以。”
孟夕瑶看着她这馋嘴的样子,翻了个白眼。
转头继续烤芝心鸡翅和土豆牛肉。
不知道是不是因为受到了香味影响,附近桌有人背着手过来凑热闹了,就站在炉子旁边,也不搭话,只是看她怎么烤。
牛肉土豆串其实非常简单。
就是把原本拿来烤牛肉串的那些牛肉粒摘一半下来,然后再把土豆丁和牛肉粒一个隔一个这样子,重新穿到铁签子上。
如果要是有条件的话,并且牛肉是完全没有经过处理,就可以先把那些牛肉装在一个小碗里头,然后撒入适量的盐,鸡粉,生抽和橄榄油,再加入适量的黑胡椒粉拌匀,腌个大概十分钟。
围观的那些人就看着孟夕瑶把肉和土豆串在一起之后,调整了一下火候,然后开始慢慢翻转着,烤了大概得有十分钟左右,牛肉粒和土豆都逐渐变色,她就开始在烤串上刷了一层食用油,接着一边粉转着一边撒入烧烤粉、盐、孜然粉。
同时,另一边她也不闲着。
拿来的这些鸡翅原本是可以直接做成奥尔良烤翅的,一般烧烤摊上也都是这么弄的。
但孟夕瑶在拿到这一盘鸡翅以后,先是闻了闻,没有闻到太多腌制的调味料气息,就直接把截取出的骨头给慢慢拔了出来,然后把鸡翅泡在放了盐、料酒和蚝油的碗里稍微揉了几下。
她按照刚才抽骨头的那个缝隙把芝士条切开,然后塞到鸡翅里头。
大多数情况之下,鸡翅在烤制的过程中会稍微缩小,所以塞芝士条的时候还得注意不能把里面填的太满,否则就很有可能会爆开溢出来。
等着塞完芝士条以后,接着就可以在烤盘上铺一层锡纸,摆上鸡翅,在上头刷一层蜂蜜。
烤这个鸡翅所要用到的火候比刚才的要大很多,因为需要烤到外皮带着又香又酥的口感,所以孟夕瑶把炭火炉里的炭火直接堆成了一个小堆,温度再次升高,她一边翻转一边刷很稀薄的一层蜂蜜,等到牛肉土豆串好了以后,这边再等个两三分钟,就可以一起上桌了。
热气腾腾的三道菜散发着浓烈的香味。
那一道蒜蓉茄子香得不可思议,因为大蒜本来就很容易会出香味,所以对于喜欢吃蒜的人来说,这味道简直就像是到了天堂!
而那个芝心无骨鸡翅的外皮被烤得焦红,送上桌的时候直往底下滴油。
咬上一口,肉里头的汁液瞬间涌了出来,带着芝士浓烈的香味和令人上头的热气,连鸡翅的肉质都随着一起变得香滑又鲜美。
但是要说烧烤的经典项目,自然就是最后一道必不可少的大菜——烤鱼了。
烤鱼的种类其实分成很多种,有烤鲤鱼、烤鲶鱼,还有烤小黄花鱼。
小黄花鱼吃起来是最让人舒坦的了,因为它的肉质鲜嫩,并且刺也很少,吃起来的那种味道特别鲜美……
一口烤鱼,一口啤酒,人间天堂不过如此!
孟夕瑶加上了李思涵表弟的联系方式以后,顺手就跟她碰了个杯,两个玻璃杯“铛”地一声响,烧烤架上,一条烤鱼正被架在上头。
想要去鱼腥味,可以提前用黄酒把鱼泡上一会儿,不过她们拿到的这条鱼早就已经被人处理好了,倒是省掉了这一步。
处理过的小黄花鱼表面上可以抹一层食

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