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揽星源 - 分卷阅读144

花和裙摆 2022-05-05
给过工作任务的,看着苏妍递过来A4纸装订的厚厚一沓方案,他笑呵呵地看向孙总。
孙总一僵,准备从方案里随便挑两三个毛病,数落一遍,并下定决心不仅要架空苏妍,还要阴阳怪气她,让她赶紧离职。
孙总接过方案,看着第一页的思维导图,以及后面的目录,先是翻到客房部,看着方案里图文并茂,配图加操作步骤,保洁工具加清洗剂都罗列的一干二净,没挑出来毛病。
又翻到餐饮部,从服务人员礼貌标准到餐饮摆台到餐后管理。
孙总跳回首页的思维导图,瞪了半天,然后鸡蛋里挑出了骨头:“你这要求这么细致,马上我们服务员都跑完了。”
苏妍歪着头微笑:“付了工资,企业方罗列出工作标准,员工按标准执行工作,这难道不是天经地义的事儿吗,还是就像现在一样,不提要求,谁都能当领班,得罪贵客不自知会对咱们酒店更好一点?”
孙总又指着餐饮部章程:“什么叫有鉴于大厨个人习惯,具体烹饪标准应以主厨品鉴为准。你连洗菜摘菜标准都定了,怎么主厨又不定了?”
苏妍这回连解释都懒得解释了,端着笑盯着李董。
李董打圆场:“好了好了,来,把方案给我看。”
三人沟通时,怕影响到正在进行的直播,声音极小。
李董看着苏妍的这套方案,整整看了快一个小时,等到临近直播结束的时候,他把方案放回了孙总手上:“今晚别下班了,开个会。”
第二场直播顺利行进,销售数据超出了众人的预期,1700万。
这次没了祁星睿的名人效应,仅仅是县委的班子牵头就做到这个数额,令所有人都大吃一惊。
李董张罗着所有参与的工作人员直接留在大江国际就餐,陈空年答应了,但要求在大厅吃简餐,每人餐标不得超过30元。
吃饭的时候,陈空年不断接到各种电话,有兄弟县市想过来考察学习的,有上级领导专程致电表扬的,等他下班回家时,专门抽时间跟李董说:“李叔叔,大江国际是我们G县档次最高的酒店了,光有设施设备没用,经营能力和内部管理方面,还是要加强啊,好好做,最起码让它作为一个能作为名片的存在。”
晚上八点,所有高管开会,李董直接宣布由苏妍负责酒店的内部管理和规章制度,他每周会不定时过来检查进度。
在各部门经理的面面相觑中,苏妍将自己梳理好的方案每个人发了一份:“各位辛苦先查看一下自己部门的相关制度,这只是初稿,下周我们抽一个时间讨论一下,定稿后执行。”
“人事部门可以预备招人了,如果县城周边不好招人,可以去下面乡镇上,我们酒店包吃包住的优势在,G县人力方面不愁的,大家不要怕基层员工流失,借着这次直播辐射全国的广告效应,只要我们能把县城市场盘活,餐饮和住宿这块儿带来的利润,是足够抵消人力成本的。”
“与之对应的,我们需要给现有员工新规章制度的适应期,新的经营形势之下,肯定会比之前工作要求更细致,我们会按月部门评比出优秀员工,直接给予现金奖励,激发员工工作积极性。”
“下周等我们讨论定稿后,第一个月,是培训期,一个月后,以部门为单位开展专项工作,对培训结果进行考核,优胜劣罚,第二个月开始,凡有违反员工手册的及部门操作规章制度的,一律开罚单,并向上追述两级,在座诸位有违反制度的,我和孙总连坐。”
李董听着苏妍有条不紊的布置工作,直点头:“下周讨论会,我会把市里酒店的几位老总也带来,你们要充分学习苏总在国内龙头酒店那边的内部管理经验,做得好的,升职加薪都可以直接跟我谈,做不好的就滚蛋,我从市里调人过来,从下面员工提拔,不要光拿钱不干活。”
“苏总也看着,有谁阳奉阴违的,跟我说,他们不听你的,那我就亲自来管。”
五年前,大江国际拔地而起,李董不是没有做过建设家乡同时赚大钱的梦,可县域酒店实际的运营情况,让他像是迈入了泥潭之中,大量的资金如流水般投入大江国际,最后只得勉强维持收支平衡,拖的他地产那边硬生生错过了黄金两年。
这次直播,让他看到了再次盘活酒店的希望,苏妍的到来正好填补了缺乏专业高管的空缺,他紧紧的握着手里的这份方案,眼神坚定无比。
苏妍忙了起来,连晚上连麦的时候,累的连话都不想说,就催着祁星睿去直播,她只想躺着尸欣赏他的盛世美颜。
如此过了一个礼拜,祁星睿直接在连麦时宣布,他要回家了。
苏妍忙得脚不沾地,祁星睿回家的时候正好碰上前厅部的培训查验,她硬生生地把前厅部的查验推迟到了下午,早晨五点起床后,急吼吼的开车去市里机场接他。
两周不见,她着实有些想他了。
从接机区接到他,她就像个挂件一样拉着他的手晃呀晃,嘴里一直在念叨:“怎么一声不吭的就回来啦,早点说我好提前准备呀。

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