吭哧吭哧加大了力度，继续给小婶婶捶背。
周琦小睡了一会儿，醒来叶树春白他们已经回到相府。匆匆吃了晚饭，周琦拿出员工手册给众人培训。
“明日，把这张服务规则贴到店里，每个人都要遵守，至于这个守则所有在店里做活的人都要熟知，你们只要按照这个来要求店里的伙计就不会出大错……”既然人难管，那就一切上升到书面上来，用条条框框来约束。
“人手不够不用着急，我已经去过牙行了，这几日人就能到，你们就按照这两个守则培训要求他们就可以。”周琦原本不想买人，她心里过不去人口买卖的那道坎。
但仔细一想，那些人被自己买来，说不定也是好事，自己实在是缺人。
“凡事有我，你俩放开手去做！”
没几日，牙行那边把需要的人都送过来，都是些年轻的男子，几家店铺的人手问题算是解决了。
但是鸿运楼的厨师却是一直没有着落。厨师在哪儿都能吃一口饭，一般也不会自愿卖身，即便是卖了也很快就被人买走。所以，鸿运楼要开门营业还差最关键的一项——厨子！
周琦趴在桌子上发愁。叶世安拿起周琦写的，“你拟定的菜谱，有些我怎么没听说过？”
“自创！”你见过才怪，那可是后世人们喜爱的菜品。
这些日子，周琦不但要管几家店，还抽空去了京城各大酒楼，把人家的特色菜、拿手菜都尝了一遍，在根据本地特色，制定了一张菜单。
叶世安不听她瞎掰，他吃过周琦做的菜，对这张菜谱还是有信心的。“即便找到厨师，你这些菜也要他们现学，不如买两个人回来从头开始教！”
周琦眼睛一亮，对哦！
鸿运楼买了十个伙计，目前都安排在店里，就从这十人里面挑出两个心灵手巧的教他们做菜，虽然这手艺也不是一朝一夕就能练成，但一旦学会就不怕菜谱外传了。
“好，找两个人我亲自教！”说干就干，周琦又一阵风似地飘向鸿运楼。
听说可以学做厨子，被买来的人高兴的不得了，个个拿出看家本事，穷人家的孩子，即便是男孩儿也会两手。
周琦让十个人在她面前做了两个菜，还别说，真让她发现两个好苗子。把两人带回相府，至于切墩什么的基础东西，交给相府的厨师去培训。
周琦只负责教授她拟定的菜谱，为了练两人的厨艺，整个相府不管是主人还是下人的饭菜都这俩人包了。
于是，在这个半月内，相府的饭菜极其不稳定，好吃的时候好吃的让人吞了舌头，不过也没有太难吃的。
别人倒都还好，只有侯彩依和王月兰意见最大，她俩派人来找周琦，周琦直接告诉她们不爱吃可以自己做。
现在整个相府都是叶世安管事，周琦有叶世安撑腰，说一不二，她说什么，谁敢说个不字。
临危受命，周琦不知不觉地竟然拿下了管家权，家里家外都要她来管，结果就是累的很。
“叶梅梅，你家好难搞哦！”周琦有气无力地趴着。
“现在知道累了，当初你是怎么说的？”精力旺盛的小媳妇也给累倒了。
“我只想找点事情做，没说把全部事情都给我做啊！这叫压榨童工，我还未成年、未成年！”
叶世安不解，“童工？你已经及笄了怎么能说是未成年？”
周琦翻了一个大大的白眼，没有共同语言，心累。
布行米店，除了换人之外，周琦没有做任何改变，经过几日的鸡飞狗跳总算是进入正轨。
叶树本来就机灵，有周琦指点，没用几天便得心应手。
春白那丫头差点，在相府伺候人伺候惯了，冷不丁的让她管别人，她还不习惯，有周琦在一边手把手的教，也很快进入角色。
周琦目前把大部分精力放在鸿运楼上，经过一个月的特训，两位定制大厨叶粮、叶超也已经能胜任酒楼后厨的工作，做出来的菜可比周琦这个只知菜谱没怎么练过的人强多了。
鸿运楼重新开张，日子定在八月初八！
这一天风和日丽，是个好日子，宜开张！
鸿运楼的伙计穿着样式统一的水蓝色短打，干净利落，又都是年纪不大的小伙，看着就赏心悦目。
八月初八巳时三刻开门迎客，第一个进店的竟然是程正初。
因为之前鸿运楼口碑太差，这次周琦也没有大张旗鼓的宣传，只是在门口摆了几盆花，放了几挂鞭。
尽管如此还是吸引来一些人，能来鸿运楼的人，兜里都是不缺银子的，大概都想来看看有没有什么新奇的。
经过培训的伙计说话有理有度，不谄媚客人，也不失礼貌客气。
程正初忍不住夸赞，“盛梅兄，你店里的伙计真是与众不同，我还是头次见。”
叶世安笑笑，目光追随着小媳妇的身影，周琦跟在自己领地巡视的大公鸡似的，神采奕奕，小脸上满是笑容。
周琦今天穿一身浅绿

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