大雪连下两日, 长洛县遍地银霜，一脚踩下去能压出个黑窟窿，刚刚好, 没过脚踝。

　　暖阳初升，冰雪消融, 傍水河畔那几棵垂杨柳也懒懒醒来，摇了摇被冻僵的枝条, 撒下朵朵松软“白花”。

　　一个不甚，树下小雪人的鼻子被砸歪, 模样既滑稽又可怜。

　　好在有嘎吱嘎吱的踩雪声及近，头顶两角的小姑娘跑到树下，小心帮它扶正，又摸了摸头以示安慰, 才转身跑开, 牵起爹娘的手欢喜步入食肆。

　　刚入食肆，眼尖的关阳阳就立马瞧见，热情迎上去。

　　“三位里边请！这些都是我们食肆今日可供的菜式, 绘了花纹的就是招牌菜, 三位看看想吃点什么？”

　　难得听见有小二把她也算进客人里, 小姑娘欣喜地挺胸抬起头，大眼睛张望一圈，白乎乎的小手指了指临近那桌上热腾腾的锅子。

　　“我们也要那个！”

　　说罢抬头望起爹娘, 想得到应允。见二人笑呵呵不反驳, 登时气势更足，像模像样背起小手, 俨然一副小大人的模样。关阳阳瞧了噗呲一笑, 弯下腰同她搭话。

　　“那你是要豚骨汤的, 还是菌汤的呢？”

　　小姑娘眨着大眼想片刻，小声问：“哪个好吃呀？”

　　“都好吃啊，不过我更喜欢豚骨汤的。”

　　“那我们也要这个！”

　　笑着应声“好”，将三人领到桌前坐下，又问了要哪些配菜，关阳阳立即往厨房里跑。

　　原本掌柜的说，要教会她识字写字，日后客人点了菜就先记在纸上，如此既明了不会错，又无需厨房外堂急急忙忙两头跑。

　　本是个极好的主意，可对她却是登天难。

　　识字倒好说，那些点菜牌来来回回反复见，本就认出个七七八八，不费功夫。难的是写字，几个月过去，她写得歪七扭八不说，还耗时耗力，一道菜名得花一盏茶的工夫，还冒了满手的汗。

　　于是到现在，她依旧只能靠口头传菜。万幸脚力不错，来回跑得动，记性也可以，即便火锅配菜繁多，也能毫不遗漏背出。

　　冲刘老五复述完食客点的菜，确认没疏漏，关阳阳便要折回。刚走出厨房，又闻见那股香，咽了咽口水，还是没忍住凑到了莫轻轻跟前。

　　“掌柜的，这狮子头不是都炖了一夜吗？还没好啊？”

　　“不急，快了。”莫轻轻不疾不徐地雕着手里的萝卜花，眼皮都不抬一下，便了然笑问，“怎么，馋了？”

　　难为情地摸了摸额角，关阳阳点点头。

　　“好香啊，我每次经过都得闻上好几口，不过掌柜的放心，我不会惦记客人的吃食的。”

　　“怕什么，也不差你这一口。”

　　说话间，手里那朵白玉兰已雕好，莫轻轻随手放进身旁的食盘。关阳阳绕过去，低头细细端详，惊得张大嘴。

　　她才知原来萝卜也能雕出花，竟还这样精致逼真。花朵未完全盛开，抱着花苞，绽开几片莹白润亮的花瓣，宛若一个娇羞俏丽的姑娘，让人瞧了心里一颤。

　　关阳阳下意识要赞叹，彼时，一阵浓郁的香气突然罩上口鼻，让她到嘴边的话一顿，然后随着涎水咕噜一下又落回肚子里。

　　原来是掌柜的揭开了锅盖。

　　没了厚重锅盖的阻拦，醇厚香味更是肆无忌惮往外溢，光是闻上一口，肚子就叫得亮如洪钟，更别提看见锅里那亮晶晶的光泽了。圆滚滚的狮子头卧在浓郁汤汁里，红润油亮，艳若琥珀，馋得人食指大动。

　　莫轻轻小心翼翼盛起一粒装进炖盅，又淋了一勺汤汁，随后挑起两根烫熟的小白菜缀在旁，再摆上白玉兰，交给关阳阳。

　　“先端给陆姑娘吧。”

　　应声好，关阳阳端着炖盅缓步往外堂走。

　　莫轻轻也重新盖上狮子头，再看向另一口锅。盖子揭开，便能瞧见里头大半锅的焖饭。

　　她用提前炒香裹上色的肋排，和着香蕈丁、火腿丁和青豆一起翻炒，最后添入大米和切成块的芋头，加水焖煮至水分蒸干。如此，排骨经过一番蒸制，油水混着酱汁被焖出，再被米饭吸收。排骨变得软烂好入口，米饭也更加油润浓香，再搭配上软糯的芋头，口感极好。

　　撒点葱花，莫轻轻盛起满满一碗往外堂走。瞧见陆文嫣时，那姑娘正夹了一小块的狮子头，入口细细嚼着。

　　与她四目相对，立即招了招手。

　　“掌柜的，你做的狮子头可比我府里厨子做的好吃多了。”

　　放下焖饭，莫轻轻淡淡一笑，“许是我煮了整整一晚，更加入味吧。”

　　“原来要花这么久的工夫啊？”

　　低头看着剩下的半颗狮子头，再仰起脸，陆文嫣带了些许愧色，“对不住啊，我一时兴起，结果倒是劳累了你。”

　　“我们做生意的，不劳累才最让人忧心吧？”莫轻轻打趣道，“何况，就算你不说，迟早有一日我自己也会想试试的。”

　　闻言，陆文嫣会心一笑。

　　“这倒也是啊。”

　　其实，狮子头和芋头排骨焖饭都不是食肆的菜式，不过是昨日看话本入神的陆文嫣，突然兴起想吃，才请求她试试。

　　不为其他，只因话本的男主周意，每次行侠仗义后，都得找个地方吃上一份红烧狮子头和一碗芋头排骨焖饭。

　　每每看到这里，比起赞叹男主的武功高强，莫轻轻更感叹他的神通广大，毕竟能同时提供这两份吃食的食肆应该不多，偏偏他去哪都能碰上。

　　焖饭好说，主要还是狮子头。为这个，昨日趁着雪停，打烊前她就在院内支起了锅炉，多忙了足足一个时辰。

　　要想做好这道菜，可得费不少心思。

　　首先，肉就得要好好挑。瘦肉太多，摔打出的丸子太硬实，口感不好。肥肉太多，又容易吃得腻味，何况陆文嫣是个姑娘家，难免还会在意体态一事。所以她选的是瘦七肥三的肉，做出的丸子也更软糯。

　　选好肉，切碎做馅也是个细致活儿。肉绝不能剁成末，否则丸子的口感过柴，得要剁成细小的肉丁才行。然后再撒些调料，拌入切碎的荸荠，打一颗蛋，搅拌使肉馅上劲，最后摔打成丸子。

　　她不喜用油炸，而是直接将丸子入汤锅里煮。先是片刻大火凝形，再换小火慢煨一整夜，牢牢锁住味。一番折腾下来，不仅她忙，还得劳累刘老五半夜起身帮她照顾照顾火候。

　　莫轻轻正暗自感叹这一份狮子头来之不易，突然，一道低沉的嗓音打断她思绪。

　　“掌柜的，狮子头和芋头排骨焖饭还有吗？我也想要一份。”

　　回过身，瞧见一个身着赭色窄衫的年轻男子端坐在桌前，含笑望着她。鹅毛大氅叠好放在凳上，旁边再搭个随行包袱，像是个赶路人。

　　男子右手捏一杯清茶，袅袅冒着热气。左手旁置一把利剑，多看一眼都觉得能触到寒意。

　　才两眼，莫轻轻就收了视线，微笑颔首。

　　“有的，客官稍等。”

　　说罢，去到院子里准备吃食。

　　只不过，才揭开锅盖，就有另一人神色匆忙地追了上来。

　　“掌柜的，话本里的人走出来了！”

　　“……啊？”

　　陆文嫣回头看了眼外堂方向，凑到她身旁低声道：“方才那个男子，是周意。”

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