因为信号网络的限制，刘博士传来的东西只有图片和文字，没有视频影像，所以，包饺子还得由吴末曦亲自来教。

　　包饺子他还是比较拿手的，这东西没有两年的功底下不来。

　　吴末曦在接受“探路者培训计划”的两年里，动不动就被食堂大叔抓去包饺子，经验不可谓不丰富。

　　给露徽他们简单讲解了饺子的不同馅料，几种包法，然后立刻进入实践阶段。

　　根据手里现有的食材，吴末曦今天打算拿韭菜虾仁鸡蛋馅儿做实验。

　　先和面，饧面。

　　把他饺子面的要领毫无保留地教给露徽他们，比如，水可以先一点一点尝试着加进面里，面到什么程度就好了，往面里打一个鸡蛋，饺子熟了以后就不容易粘在一起。

　　露徽拿记录页记好，样子相当认真，让人满意。

　　等面揉的差不多，吴末曦教大伙儿调馅儿。

　　吴末曦从冰柜里拿出处理好的青虾，再次充当讲解员：“饺子之所以被大部分人喜爱，就是因为他的馅料种类丰富，就算你喜欢吃甲虫，都可以剁碎了包进去。”

　　露徽：“……”

　　突然不想学了是怎么回事？

　　吴末曦咳嗽了一声：“嗯，这个例子可能不太恰当，我就是想表达，只要是你想吃的东西，尽管往里头放就行了，但是正经的饺子馅儿是经过历史考验的，最常规的，猪肉大葱，茴香猪肉，鲅鱼海螺，茭瓜鸡蛋，韭菜虾仁，牛肉……咳咳，反正多到数不清，我们今天就来做最简单的韭菜鸡蛋虾仁馅儿。”

　　他可不敢乱提“牛肉”这个茬，生怕哪天自己养殖区的牛遭毒手。

　　虾仁隔水化开，剁碎。

　　鸡蛋炒熟，炒的时候拼命滑锅，越碎越好。

　　韭菜切断，比小拇指指甲再短一点点。

　　三种食材放到一起，倒上点油，黄黄绿绿油汪汪的相当新鲜，中间有白嫩透明的虾肉点缀，看起来更有食欲了。

　　露徽迫不及待：“能吃了吗？”

　　吴末曦：“……生的你吃？”

　　露徽看了一眼盆子里盖着纱布的面，这才想起来今天的主题——包饺子。

　　“哦！”

　　吴末曦拍拍他的背，看向助手们：“都学得怎么样了？关键的要来咯！”

　　一听说他要开始教关键的，助手们的眼睛都亮了，纷纷点头。

　　这种时候就别谦虚了，就算没学会，事后再找露徽大厨补课就行了！

　　吴末曦掀开盆子里的屉布，把面团从里面拿出来，在面案上揉几下就光滑了，撒了一层干面粉，用力揉了几下。

　　面团经过静置，变得劲道了很多。

　　这对露徽来说并不稀奇，他的面条擀得特别好，在他看来，目前晨曦手里的东西跟平常用来擀面条的面团区别不大。

　　他提出这个疑问，吴末曦解答：“有区别，包饺子的面团要硬上一点，也是就是水稍稍多一点，而面条用的面要软，你自己感觉一下。”

　　得到了食堂面案大叔真传的吴末曦能精准说出其中的区别，从大块面上拆下一小块交给露徽。

　　露徽上手揉了两下，立刻就感受出差别来了，信服地点点头。

　　吴末曦接回面团，说了声“看好”，顺手把手插进面团中央，很快，面团就像变魔术一样变成了蛇形。

　　他就把蛇形的面放到面案上搓均匀。

　　“下面我们先做剂子，剂子是饺子皮的原型，大小一定要适中，这会直接导致饺子的个头差异。”

　　拿起一把菜刀，把面切成等长的小段。

　　他又想起食堂大叔那双灵巧而有力的手来了。

　　“其实，真正包饺子包的好的人，不需要菜刀，他们可以熟练到直接用两只手就把面团揪成大小一样的剂子，甚至连重量都差不了一克，我还是比较业余。”

　　露徽惊讶：“什么？你这也算业余吗？晨曦？”

　　围观的助手们也七嘴八舌地议论起来。

　　“很厉害了好吗？”

　　“看得我眼花缭乱的。”

　　“我说，到底是怎么切出差不多一模一样的等份的啊？”

　　“熟练就可以了。”吴末曦笑着往切好的第一批剂子上撒干面，“记住一定要多撒干面，初学的话不要怕干面撒的多，否则饺子皮会粘到一起，基本就废了。”

　　“哦——”

　　露徽和助手们一副“又学到了”的表情，盯着吴末曦从料理台底下拿出擀面杖。

　　“要开始做饺子皮了吗？”

　　“对。”吴末曦拿起一个剂子，给他们看切口，“记得，要从切口的方向压扁。”

　　说着，用手掌压了一下剂子，那个小小的面团就变成了圆形面饼。

　　接着，他拉住小面饼的一边，用擀面杖开始擀皮。

　　很随意的几个动作，一个浑圆的饺子皮出现在众人眼前。

　　露徽他们什么也说不出来，什么也问不出来，就连感叹都忘了，就那么把嘴巴张成“O”形，盯着面案上的饺子皮。

　　直到吴末曦开始擀第二个剂子，露徽才回过身，拿起刚刚擀好的饺子皮，托在手里，翻来覆去地看。

　　他的助手们也围着他，像是在围观什么稀世珍宝。

　　“薄厚好均匀！”

　　“这么圆？怎么做到的？”

　　“我可做不到这样！”

　　露徽艰难地咽下一口口水：“晨曦，有没有一种可能，你是有精神力的，只是跟我们凛冬星系的不一样？”

　　吴末曦忍不住“噗嗤”一声笑出来，随即又板起脸，把手里擀好的饺子皮往他们面前一扔，那个饺子皮就平平整整地飞到他们面前的面案上。

　　“是吗？也许真有这种可能呢！”

　　他逗小胖子，接着如愿看到小胖子震惊的脸。

　　他继续吹牛：“做饭和种地是种族天赋，你们学不来的。”

　　“哦——”露徽拉着长音，恍然大悟，“难怪呢！”

　　“难怪什么？”吴末曦问，他还真有点好奇，小胖子到底想到什么。

　　露徽：“你们地球的植物长得特别快啊！”

　　吴末曦：“。”

　　抱歉，那不是我们的功劳呢！

　　不过，巨人果实已经用了将近一半，有时候吴末曦还真有点愁，他是有点太依赖它了，虽然之前想过要让农作物们开始正常的生长周期，但是……由奢入俭难啊！

　　万一它用完了，那可怎么办？

　　不光是怎么办的问题，助手们肯定也都注意到了这一点，这不是要露馅？

　　只希望它能撑到地球同胞们的到来吧！

　　他回过神，拿起手底下正擀好的饺子皮，托在手里，另一只手指了指装着馅料的盆子。

　　“看着啊，包饺子过程中的最后一步！”

　　他用筷子挑起一点饺子馅儿，放到圆圆的饺子皮正中心，然后双手一合一捏，一个半圆形，元宝一样的饺子就包好了。

　　露徽从嗓子眼儿里挤出奇怪的声音：“啊？”

　　助手们：“没、没看懂……”

　　吴末曦：“。”

　　节奏快了？

　　“别急。”他安慰。

　　又擀了一个饺子皮放在掌心，在装馅的步骤上停下，稍微考虑了半秒，他决定教他们用相对小白的方法包饺子。

　　毕竟不是所有人都有食堂面案大叔那么个厉害师父。

　　嗯，没有说自己不厉害的意思！

　　他把手里的饺子皮交给露徽：“不如每个人都实践一下吧！”

　　行云流水的一套下来，面案上又多出一摞饺子皮。

　　露徽吸溜了一下因为嘴巴没来得及闭合而溢出嘴角的口水：“嘶，我就说你有精神力吧！”

　　吴末曦澄清：“没有，别瞎说，学不学了？”

　　“学学学！”露徽赶紧闭嘴。

　　吴末曦带着批评的态度看了他一眼，继续认真教学。

　　他这次采用的是馅料放好后，先将饺子皮对折，再封边的做法，虽然很简单，但饺子煮出来相当的丑。

　　这是可以预见的，吴末曦对此不报任何希望。

　　但好歹，露徽他们人生中的第一个饺子算是勉强包上了，虽然有人的饺子撑破了肚子，有人捏碎了皮，还有更奇葩的，饺子不知道怎么变成了馄饨的形状。

　　吴末曦扶额。

　　他开始反省，让一群连饺子都没见过的人直接上手包饺子，是不是有点难为人了？

　　耐心地从头教了几次，总算有点样子了。

　　之后的煮饺子，是非常程式化的东西，吴末曦让他们做好笔记，记住各种馅的饺子煮时候的细微差别，让他们煮出来的饺子不至于变成面片汤。

　　事实证明，理论和现实差距不是一般的大。

　　露徽带着助手们从和面开始，一直到最后煮饺子出锅，足足来了好几遍，还是让吴末曦无语的程度。

　　他们总是能在奇怪的细节上出岔子。

　　做馅料的食材终于见底了，折腾了一下午，天都快黑了，他们足足试了四五次。

　　露徽扶着肚子，摆手讨饶：“晨曦，晨曦，好吃是好吃，可是实在吃、吃不下了，要不明天再学吧？”

　　其他的助手们也是一副弯不下腰的架势。

　　吴末曦再次扶额。

　　“那个，再……回去练练吧！示范过程不是录下来了吗？”

　　露徽不好意思地挠挠头，跟他道别，决定回去再跟饺子大战三百回合！

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