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第9章15

逾淮之橘 2022-06-02

  她站起身,边挽袖子边往厨房走:“也是时候吃晚饭,别着急,我这就去弄吃食。”

  因为中午还剩了半锅鸡汤,只需要热一热就能喝,因此安乐便不打算再做别的汤菜,再添道炒菜即可。

  她从灶台下扒拉出几颗土豆放入盆中,仔细清洗掉泥沙后,用铁匠送的新刀削皮。

  新刀小巧方便,她用起来趁手极了,不一会儿脚边便多了一叠土豆皮。

  削好皮的土豆嫩黄嫩黄,逐一被摆到砧板上,等她削完最后一个土豆,换上许家原本的菜刀,锋利刀刃将土豆切成两半,她换个姿势切片、切丝。

  这时,许裴昭从外面进来,看到她把宽细均匀的土豆丝放入盛了水的碗中不禁问道:“除了蒸食,土豆还有别的食用方法吗?”

  “可多啦。”安乐一心二用地回答他,“蒸炸煎煮炖、焖煲烩卤烤,只有你想不到的,没有不能用土豆做的。”

  眨眼间三个土豆全部变成丝,她又去处理其他辅料。

  半刻钟后,所有的辅料都准备好,许裴昭很有眼劲自觉坐到炤前烧火。

  锅中放入清水,盖上盖子闷烧。

  等水发出“咕噜咕噜”的声响时揭开锅盖,刚好能看到锅底在起细细密密的透明小泡泡。

  取些许精盐撒入锅中,用锅铲搅拌融化后,把浸泡在碗里的土豆丝捞起下入锅中。

  清澈的水因土豆丝的加入慢慢变得浑浊,安乐当机立断捞出土豆丝控水。

  重新洗净的锅烧热放入油,大火烧至七成热的时候,加入蒜末、葱丝、姜片与干辣椒段。

  热油煸出各味调料的香味,蒜香、葱香、辣椒的干香交汇在一起,形成一首麻麻辣辣又带着浓香的乐章。

  许裴昭不由深吸一口气,他叹道:“真香!”

  安乐笑了笑没接话,把焯好的土豆丝下入锅中后,叮嘱他:“火再大一点。”

  得了命令的许裴昭忙不迭往灶堂里又添进去一把柴火。

  本就热烈的火焰因为新的燃料加入,爆发出更猛烈的攻势。它像被打通了任督二脉,火红的发冠势不可挡地冲撞上锅底。

  “磁啦!”

  悦耳的声音在锅中响起,安乐掌中的锅铲似变成了指挥棒,她是唯一能驾驭这场盛宴的指挥家。

  土豆丝变软,依次下入盐、白醋、香油以及少许白糖,再翻炒片刻,一盘酸辣土豆丝便呈现在了白盘之中。

  嫩黄的土豆丝油光锃亮,其中夹着鲜红色的辣椒段,在白盘的衬托下看着愈发的诱人。

  安乐把土豆丝往许裴昭面前推去,笑着说:“帮我把这道菜端出去,我热一热中午的剩菜咱们就开饭。”

  酸酸辣辣的香味直往许裴昭的鼻子里钻,他忍不住咽口水。

  明明都是酸辣,但这香味却与中午的红烧鸡血豆腐大不一样。

  红烧鸡血豆腐的那股香,是久经发酵的酸与辣,而眼前这道酸辣土豆丝,却是更纯粹的酸与干辣。

  看看端着土豆丝久久不动的他,安乐催促道:“快去呀,顺带把娘扶出来,鸡汤一会儿就好。”

  她手脚麻利把装鸡汤的瓦罐放炉上焖着,这边洗了锅开始热中午剩的小菜。

  汤热菜熟的时候,许裴昭又折了回来,他自觉把汤端起,和安乐一起进厅堂。

  许母见他们二人进来,欢喜笑道:“今晚乐儿又做了什么好吃的?这香味可把娘勾得口水直流。”

  安乐放下菜,替许母舀饭:“今晚做的是酸辣土豆丝,因为有红烧鸡血豆腐这道辣菜,所以晚上就弄了道稍微清口的菜。”

  “酸辣土豆丝?倒是新奇,我从未听过。”

  许母说着,夹了一筷子土豆丝放入碗中。

  近乎透明的土豆丝细如发丝叠在一起,宛若绢花的花蕊。不浓不淡的酸味中,夹杂了丝丝微辣的气息。

  送入口中,土豆丝清脆爽口,恰到好处的酸勾得人想吃一口、再吃一口!

  两筷子土豆丝吃完,许母才意犹未尽地说:“好吃!乐儿你实在太会做菜了!”

  被夸奖的安乐浮出笑,她说:“好吃您就多吃些,您吃得多我就开心。”

  旁边许裴昭看了看她欲言又止,但终究什么都没说,只是往碗里多夹了几筷子土豆丝,期盼地看着她。

  可惜安乐所有的注意力都放在了许母身上,并没有看到他期许的眼光,许裴昭眸色暗暗,默默无言扒饭。

  饭后照旧是许裴昭收拾残局,安乐这一天终于得了闲。

  她回到房里坐下,这才感觉到脸上依旧在痛,她才想起忘了处理脸上的伤。

  外面天已渐黑,要去镇上看大夫已是不可能。

  况且以现在的家底,安乐也不舍得把钱花在看大夫上。

  “嘎吱。”

  身后传来房门被推开的声音,安乐完全不想回头看,她现在只想趴在桌上好好歇息片刻,今天这一天真的太累了。

  “小乐你把脸抬起来。”

  许裴昭的声音在头顶响起,安乐不明所以的抬起头。

  就见他手里拿着帕子,小心翼翼捂住她脸颊,下一刻脸就感觉被微微发烫所包围住。

  他一手抬着她的下巴,全神贯注地看着她的脸,黑漆漆的眼睛里情绪涌动,她看不懂。

  “明日去镇上的时候,我们再去医馆找大夫上药。女儿家的脸最是精贵,马虎不得。”

  安乐知道他没别的意思,但是内心却突然涌起一股冲动,她目不转睛地看着他的眼睛,发声质疑道:“我的脸要是就这么毁了,难道你就要和我和离吗?”

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