要说配酒，有一道菜是除了油炸花生米以外最最合适的，正是现在摆在桌上的“卤味拼盘”。

　　要说卤味，热卤有热卤的滋味，凉卤有凉卤的优点，更不用说什么夏日下酒配粥的凉拌卤味、当做零嘴深受大家喜爱的冰凉辣卤……

　　现在桌上这盘热卤要是在冬日配着馒头热茶再合适不过，好在现在虽说没有热茶，但羊汤与之相比丝毫不差甚至更胜一筹。

　　卤锅里放各种肉都好吃，什么牛肉猪肉和内脏陆芸花之前不敢想所以只卤了些鸡，望着有点单薄，好在桌上这一盆子堆了满满的卤鸡肉瞧着排面也不差。陆芸花一直觉得鸡肉纤维感比较强，卤鸡切开就没有撕开那么香了，所以这盘肉全部是用手撕成一块一块的。

　　在座都是相熟之人，不用讲什么客气。祥叔在陆芸花给余氏和孩子们各夹了一块小鸡腿后默默给专心吃着红烧鱼的林婶也夹了一只小鸡腿……只一小会儿后，在座娘子们的碗盘里都多了一只鸡腿。

　　一只大鸡腿从关节分开后也就两截，好在陆芸花撕了三只鸡，鸡腿翅根加起来怎么也是够数的。

　　秦婶正夹了一块生鱼脍吃，看着碗盘里的鸡腿无奈，礼尚往来给自家丈夫夹了一块白白的鸡胸：“今日都是肉，好好吃。”

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