泰始八年初，檀府抄家流徙之日翻过一年。

　　才卯时时分，外面便传来庆余年的零星鞭炮声响，有旧俗，天明时，开门放三声炮仗，能够驱赶疾疫鬼邪，称为“开门爆仗”。

　　卫安城内，许多宅户院中升起了渺渺炊烟，家家户户传出米饭与肉骨的香味儿，与一番取用锅碗柴火的声音。

　　临近北街的十余户，纷纷打开了大门，男女都穿上了新衣，干净的鞋子，打扮光鲜。相见时，各人举百果相互馈赠，口道吉利的祝福语，并伴着一阵孩子奔跑的笑声。

　　其中一户挂着牌子的院子，却紧闭着门户，院子里贴着红红的对联，窗户上贴着乌金纸剪的飞鹅与蝴蝶，窗前三两株桃树右侧的一间小厨房，里面白雾腾腾，一侧上另砌的慢火小灶上，正温着一盅颜色淡紫，奶香扑鼻的紫玉浆，一盘子肉酱油浇黄米饭，肉炸的又香又辣，香味喷面，份量十足。

　　另有过年时已备足的各类果茶，江米糕小食，黄黍飥与腌鸡腊肉杂盘。

　　其中一道在卫安还算稀罕的天鹅炙，此地天鹅可得来不易，谢大人送来时，早已冻的硬绑绑，除了昨日吃了一半，剩下的瑞珠片下十余块鲜味肉片，以调料入味，以炭火反复炙烤，待双面金黄冒油，才涂上一层蜂蜜，以花瓣形状摆于盘中，中间点上一朵红色的蜜糖炸梅花，以给小姐早上粥食之用。

　　十来片的天鹅肉，足够小姐香个嘴，说不得还要剩个三五片，她对小姐的食量十分清楚，肉食通常只用一点点，倒也没有留谢大人的份，况且十来片还不够谢大人两口挟的。

　　不过谢大人虽爱肉，口也重，但是像一些市面极少，不够小姐吃用的东西，他向来不动，那只肥天鹅是他寻来，当是个稀罕物，从来不动一口，只待小姐吃剩下的，才会收拾盘底，不止是这东西，其它一些量少的也都仅着小姐用。

　　要说瑞珠对谢大人的印象，最开始是癞蛤蟆想吃天鹅肉，现在已然彻底翻转改观，原就是从这些难以被人发觉的细微之处改变的。

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