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第92章 中秋(2)169

苗五 2022-06-10

  将那做好的蟹粉鲜肉月饼都分完了, 也没见谢沣到店。

  寻月棠低声叹了口气,她其实能从谢沣的日程里感受到形势。

  北狄四部,除塞骶一心求和, 以卡锤为首的三个部落首领各个狼子野心。百年之前,北狄王庭还在大漠深处, 距大晋最北的凉州有几百里之远。

  这些年随着牧草生长, 他们一路向南向东,在中间百里的和平却不毛的地带生活、建都,中间有两次厉兵秣马找准时机, 一路打进了凉州, 不过又被太上皇与谢沣给赶了出去而已。

  如今得到了意外的支持,底气愈丰, 眼下又是摩拳擦掌。

  这样情形, 谢沣已经完完全全上报, 也找人造势, 如今主战派的声音已经渐渐压过了主和派。虽然, 谢沣知道贺峤一定会让他出兵, 但, 他想尽量将时机握在自己手里。

  短短两年, 凉州大营人数已扩至十万余,日日夜夜练兵不休, 候的就是这场国战。

  她清楚记得上一世谢沣的粮草之困,这次便想要努力给到谢沣支持, 但在十万之众面前, 小小壅城首富能拿得出的, 杯水车薪而已。

  “勉力而为罢, 还能如何呢?”

  寻月棠想得开, 轻轻道了句这,后便接着干手上的活,他迟迟不来,正好有空去做广式月饼,时人多喜灵砂臛,她准备做的馅料便是蛋黄豆沙。

  与鲜肉月饼相反,这广式月饼的饼皮部分做着简单,麻烦之处全在馅上。

  寻月棠昨夜就将红小豆泡上了,今日与□□糖一道下锅熬煮,在这个没有高压锅的时代,锅里水加得足足的,一个多时辰才将豆子都熬出了花。

  之前她习惯用白冰糖,但是偶尔用过一次□□糖,发现糖不一样,成品竟也有差别,只是这差别不在于口感而在于色泽,□□糖做出来的颜色更好看些。

  下了锅,便要用小石磨将这些一点点地磨成豆沙。

  寻月棠突然感觉有点失策了,她一边摇着小磨一边嘟囔:“早知道不让嫂嫂回家了,她摇磨肯定又快又好。”

  壅城开了几家寻味小筑,每日的豆腐需求都很大,寻月棠便在米粮坊内设了专门的豆腐房,就由郁白梅管着,既开了源、又节了流,还不至于使郁家好手艺无用武之地,三赢局面。

  寻月棠深深觉得自己就是个生意小天才。

  但很明显,生意小天才在推磨之事上非常的不天才。

  她唉声叹气,磨一会儿歇一会儿,又大半个时辰过去,才磨好了一桶豆沙。

  磨好仍不算完,与甜豆包所用的豆沙馅不同,广式月饼所用的馅料必须要很干,否则就容易鼓腰。

  所以还得拿着小陶锅文火将里头水分炒干,半干时加入猪油接着炒,炒好后的豆沙,颜色紫红油亮,虽比不上后世用破壁机打出来的细腻丝滑,却是一样的香气扑鼻。

  闻着阵阵香味,寻月棠心里连丁点馋意都泛不起来。

  此刻的她,已经如同头磨坊劳作了一整日的驴,全身上下每一寸肌肤都写着大大的疲惫二字。

  坐小杌上歇了半天,察觉日头已渐渐向西,她捏了捏胳膊又起了身。

  “养尊处优的日子过太久,人都钝了,当日一个人在后厨忙碌的劲头不晓得哪里去了。”

  说完这句,她站起身开始磕咸鸭蛋黄,不得不说,这个工作还挺治愈,一个二个的,竟然还让她磕上瘾了。

  磕好的蛋黄要洒上白酒上炉烘烤去腥,趁这功夫她将月饼皮做了出来。

  做完后......又歇了好些时辰。

  包月饼是寻月棠的强项,虎口灵活地不像话,收几下便包好一个,都出模后她将这六十个月饼分作了两盘,交替着入炉烤制,留出了刷蛋液的时间,也好省火。

  在她写好便笺将月饼送去许府,又梳理好蟹粉鲜肉月饼与广式蛋黄豆沙月饼的方子后,谢沣终于踏着漫天晚霞到了店。

  此刻蟹粉月饼全也冷了,寻月棠扁着嘴帮他回炉。

  “不高兴了盘儿?”谢沣走近烤炉,轻轻环住她腰。

  “没有,就是做太多事了,有点累。”

  “那不要忙活了,我先不吃。”

  寻月棠转身,跺了跺脚,眼圈都开始发红,“不行!你就要吃!”

  “好好好,”谢沣投降,“我吃我吃,你不要着急。”

  月饼出炉,寻月棠就赖在了谢沣身上,从他臂弯里抬头看向人清晰的下颌,稍微有一点想要讲理了,问:“三哥,你是不是不饿呀?”

  “本来是不饿的,闻见这香味,就也饿了。”

  “唬我?”

  谢沣正色,“没有,今日巡边,晌食都未来得及吃。”

  “可怜见的,”寻月棠出声,看着谢沣眼下乌青,还有渐渐消瘦的双颊,一阵阵泛着心疼,也不觉自己劳作半日如何如何了。

  她眯着眼睛摸了摸谢沣的脸,“先垫一垫,暮食再好好吃。”好似是听到了谢沣“嗯”了一声,而后人就迷糊了过去。

  谢沣见人没了动静,低头一看,刚刚还说着话的人竟就睡了过去,甚至摸过他脸的手都来不及放好,搭在了前襟上。

  “怎会这样可爱?”

  谢沣笑着看她,又低头轻轻吻她鼻尖,在那颗殷红的小痣上停留摩挲许久,随后将她手拿下安置好,才拿起了眼前还温热的月饼。

  这竟然是月饼?

  他端详许久,怎么看,怎么像是普通的肉馅饼。不管了,盘儿便说这是包子,那它也就真的是包子。

  这个鲜肉月饼个头不大,两道过炉后两面儿都是微微焦的橙金颜色,饼皮富有层次又酥松,吃着还能掉渣,这样顶尖的皮儿里头包着的,是鲜美的蟹粉与鲜肉,二者合作一处不见丁点腥味,只余几乎没顶的浓郁鲜味。

  肉馅儿紧致又多汁,蟹粉也鲜味十足,一口咬下去,浓浓的肉汁伴着蟹黄汁子在口中爆发开来,每一滴都裹挟着浓香。

  更别说那附上了肥腴肉汁与蟹粉精华的酥皮了,不厚却软,让人欲罢不能。

  美味将饥饿更大幅唤醒,月饼热度已然降下,谢沣索性开始一口一个地吃。

  “小家伙,怎这样多的巧思?还将蟹粉做到了月饼里去?”

  吃完最后一个月饼,谢沣空落落的肚腹总算是压上了实物,舒坦不少。

  旁边还有刚刚寻月棠为他准备好的清茶,此刻微温,涤口解渴最是合适。

  他轻轻触着寻月棠的脸颊,感觉一腔爱意涌动,齐齐堵在心口处,暖却又似无言可表。

  抱起睡熟的寻月棠往屋内走,将人放上榻后他也开始除衣,预备歇在一旁。

  寻月棠骤然离开温暖怀抱,迷迷糊糊地往榻沿处摸索,揽到谢沣的腰方才咂咂嘴又睡了,似梦似醒之间,还不忘问句“好吃吗三哥”。

  闻言,谢沣不由地笑,揽她枕在自己臂上,抱紧了,轻轻道:“好吃。”

  那方才过喉的月饼咸味,到此刻就全部化作了甘甜。

  ——

  这个蟹粉鲜肉月饼在宁州畅销无比,到凉州却是蛋黄豆沙占了销售大头。临近中秋,除了店里堂食卖出去的,预定礼盒的单子更是如雪花片子一样往店里飞。

  店里本来还很充足的人手一下子就变得不够用了。

  有钱哪能不赚?寻月棠克服万难,将田庄佃户、米粮坊、牛乳坊的人全也用了起来。

  田庄负责做饼皮,牛乳坊有现成工具,就负责烤咸蛋黄,米粮坊本就是红小豆的来处,就负责熬豆沙,各个寻味小筑的厨子就负责包和烤。

  她自己也化身头束白巾的拼命三娘,驾着辆青毡小车在壅城颠来跑去,运送原料、运送成品,也递送礼盒。

  凉州都忙成这样,宁州比这边还更忙得多。

  所幸裴家家大业大,裴栀手头无数可用之人,再忙的生意都应付得来,只不过是将她整个人都乐坏了,来信问:过了中秋节还能不能接着卖月饼?生意可太好了,近来连做梦都在数钱。姐姐真是我的财神奶奶,有什么想要的尽管开口。

  寻月棠回:若你想卖自然可以,就怕不凑节气无人来买。东西无甚想要的,但随信附上一块春带彩的籽料,请小栀妹妹找个顶尖匠人打做一对玉佩。

  裴栀如何机灵的人,自然猜到这一对玉佩给到何人,还贴心地料到,虽姐姐没有明说,但肯定是想在元宵佳节送出,花好月圆人相伴,多好的意头。

  财神奶奶的事儿她是丝毫不敢耽误,让家里玉石坊停工几日全心全意地倒腾这块春带彩,将寻月棠赌石赌得的这块十分十分一般的籽料押上了千金技艺,连瑕疵都发挥到了极致。

  催得几个老师傅叫苦不迭,日日吆喝着要熬煮金银花露子明明目。

  终于,这对玉佩在八月十三日的午后送到了壅城,还附着裴栀的一封信,只字不提她猜到寻月棠想中秋节送礼物的事儿,只写:提前两日给了,还留出时间让你做流苏,打穗子,姐姐可惊喜?如此大恩不必言谢,日后多带妹妹发财。栀儿遥贺,中秋欢喜。

  寻月棠看得满脸笑,收起信打开了无其他装点、只雕出海棠花的紫檀木盒子,里头铺着一块雪青色潞绸,绸子之上是块四合海棠双鱼玉佩,二合为一。

  轻轻捧起,在天光下细细看着,寻月棠觉得自己已经能想到其被佩在谢沣腰间的样子了。

  外头传来伙计的声音:“东家,新的月饼礼盒做好了,您现在可要去送?”

  寻月棠捧玉佩在心口,扬声向外:“找我哥哥,让他去送,我此刻不闲。”

  要忙着去做玉佩的流苏呢。

  作者有话说:

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