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我靠药膳走上人生巅峰(系统) - 分卷阅读11

小拾舞 2022-06-15
去,晚饭留下来一块用吧,我多做些,顺便把李大哥那份也带出来。”她没有解释的那么清楚,故意留了点神秘感。
果然,赵丽在见识过她的厨艺之后,对于这个提议答应得相当痛快,并且还挽起袖子说要给她打下手。
岁宁摇了摇头,让她去院子里歇着,又客套两句话后转身重新回了厨房里。
陆家镇在景元朝偏南的地理位置上,天黑的较晚,那躲在云层之后的霞光努力散着光晕,留恋着不愿离去,岁宁进去不过几分钟,烟筒里便飘出缕缕如云端的白,胡萝卜已经放进大黑锅里蒸上了。
她看了眼火候,用钩子戳戳灶台口,噼啪爆开的火苗声中火势愈发大了起来,岁宁拿出之前剩的面粉后,这才想起她没有买白糖。
“娘,这附近哪里有卖白糖的地方吗?我回来时忘记买了。”岁宁倚在厨房门前,朝着正和赵丽聊天的老妇人问了一声。
“白糖我家有,这会儿可没法去集市了,我马上去给你拿来。”赵丽站起身,拍拍衣摆上落下的灰尘,麻利的开门就走。
岁宁抱歉的望了她一眼,赵丽腿脚快,身影已经从门旁闪了出去,邀人家吃饭,哪有让对方搭东西的道理,她默默记下,也只有等着明日再还了。
赵丽再回来时,岁宁正在往干净的盆子里倒面粉,她接过白糖道了谢,又兀自继续忙碌着。
看到她认真的模样,赵丽不好打扰,很有眼色地退了出去,坐下来和老妇人有一搭无一搭地闲聊着。
岁宁隐隐约约的听见赵丽说,刚刚过来时遇上几个交好的妇人,顺便提了一嘴那小吊梨汤的妙用。
唇轻浅的翘起一点,锅子里的水蒸气簌簌扑出,胡萝卜也跟着蒸好了。
她掀开锅盖用筷子尖轻轻的戳了戳,哪怕只用了极轻的力度,胡萝卜也很快凹进去一个小坑洞,岁宁满意的全捡出来,放在了案板上。
案板被擦得很干净,又用干抹布细心抹去潮湿,捡出来的胡萝卜扑扑散着热乎气儿,清淡的香味也直冲口鼻。
等到放得稍凉一些,她便开始用擀面杖慢慢的压着,很快,一盆子的胡萝卜全部被压成了泥。
她把泥用菜刀铲起放入面粉中,拌上白糖和少许的盐,混着半温的水开始搅拌揉.捏,看到面团成型后,这才规整地放上案板,用盆扣住,等着发酵。
岁宁回来时留意了下,集市上并没有卖酵母粉的,古代应该都是等着面自己发酵吧?
好在天气还不算冷,她坐下来盯着还没落山的斜阳发呆,一等就是小半个时辰。
好在赵丽也不急,坐在院子里和老妇人聊得火热,岁宁知道她是个开朗性子,哄起人来颇有一套。
果不其然,老妇人被她逗得开怀大笑,岁宁眼角也停留着一丝不太明显的笑意。
面发好了,被胡萝卜素渲染过后的面团泛着淡淡的金黄,明亮的色泽如同滴着油的咸鸭蛋黄,胖胖的状态看上去很是蓬松。
岁宁把面团重新分好,全部擀成油饼的大小,只是看着要稍微的厚重些。
为了达到色香味俱全的效果,岁宁把面分别捏成了不同的形状,有看上去传神的小兔子,也有伸着长鼻子的小象。
捏好后,她又进行了二次发酵,直到那些“小动物”又增大了约两倍大小,这才重新放到了蒸锅上。
岁宁知道,如果可以在表面刷上橄榄油,在放入烤箱中烘焙一下,那味道自然会更上一层楼。
不过这里没有那个条件,她只能在面团搅拌时多下些功夫,把盐和白糖的比例掌握好。
重新点火之后,岁宁也走进了院子里。
“我这隔着一道门都闻到了香味,说句不害臊的话,嫂子我都馋的快流口水了。”赵丽掩着嘴轻笑起来,说不害臊,自己的脸却先红了。
“闻着香,还要看出锅后的口感如何,我们马上就能见分晓。”岁宁谦虚的回应着。
“我刚才偷瞄一眼,那金灿灿的小面团到底是做的什么呀?”赵丽记得岁宁提过一句“餐包”,但她不懂餐包是什么东西,不免好奇发问。
其实,这不过就是一种简单又营养的蔬菜餐包,但岁宁想要起一个响亮又能让人印象深刻的名字。
她点点额头做思考状,赵丽和老妇人就齐齐地看向了她,默契地噤了声。
金灿灿的色泽……她展眉的看着二人,轻声道:“它叫做黄金餐包,餐包和咱们吃的白馍差不太多,只不过加了些料。”
赵丽知道她肯定也是要拿去集市卖的,所以聪明的没有追根问底,只管等着吃。
时辰一到,岁宁站起身进去接锅,那金色的餐包因着热气的熏蒸变得颜色越发鲜亮。
尤其是她长了一双巧手,小动物也被捏的活灵活现,看到成品后,岁宁满意的点了点头。
幸亏小时候的手工课她有认真上过,而做了营养师之后,为了配餐能让孩子们喜爱,她也经常琢磨一些新花样出来。
“开饭啦,爹快出来尝尝!”岁宁端

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