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第一百零一章 做菜185

云端的青鸟 2022-06-17

  橙哥儿仰头看他, 也想起来自己曾经在这个厨房做过土豆菜呢, 抿唇一笑, 就说:“我来掌厨, 做酸辣土豆丝吧,这个听你说过,应该好吃。”

  顾泽宇摸摸下巴,道:“这个菜也好吃,不过有那么多土豆呢,我们做一点土豆鸡蛋饼吧,还有盐焗土豆也好吃。”

  橙哥儿听名字不太明白后面两个菜怎么做,就说:“后两个我也不会做,你一会儿跟我一起做,在后面指导我吧。”

  又笑顾泽宇花样还挺多,土豆也能弄出个花来。

  不过还是照着做了。

  先是在一个锅里闷了一锅的米饭,然后就拿着顾泽宇洗好的一大堆土豆。

  安排顾泽宇拿了三四个大的土豆,削皮,切成丝备用,绿辣椒也切了两个,切成细丝状。

  橙哥儿自己则是挑选出一些鸡蛋大小的土豆,放到盆子里,听着身边汉子整齐利落的切声落下,自己也动作加快了一些。

  “这些够了吧,顾大哥。”

  顾泽宇边切土豆边悠然回话:“差不多了,半盆就行,咱俩也吃不了这么多。”

  橙哥儿倒是反驳:“三个菜,还有一锅米饭,我早就做好了吃剩菜的准备,就算菜能吃完,恐怕米饭也得剩下,下次可不会这样依你了,做这么多饭。”

  顾泽宇笑出声,目光深邃着看着他说:“那你还不是听我的了,下次注意,今天这不是才收获了土豆,我新鲜嘛,好久没吃了。”说着竟然吞吞口水,喉结有明显的滑动。

  橙哥儿把盆子里的水倒出来,把土豆放在一边,因为顾泽宇刚才已经把盐焗土豆的做法给他说了一遍,所以他也知道了该怎么办。

  这道菜费工夫,还需要焖一段时间,还需要很多的盐,所以就准备放在最后做了。

  先是把酸辣土豆丝给炒出来,别说顾泽宇刀工还是很不错的,切的非常细,橙哥儿挥舞着锅铲,很快把土豆炒熟了。

  空气中很快就散发出土豆的香味,还有青椒的香味,有一点呛,但是两个味道组合起来就好闻的紧,橙哥儿吸吸鼻子,“唔,真好闻。”

  又看向顾泽宇,夹了一筷子给他吃,“你尝尝,顾大哥,味道如何?”

  顾泽宇啊呜一口,把土豆丝给吃到嘴里,没错,就是这个味,他用力的点点头,赞道:“橙哥儿做的土豆丝很好吃,吃起来脆爽的,味道很好,我都迫不及待要吃饭了。”

  因为还有其他的菜没做好,所以不能开饭,顾泽宇蛮遗憾的,巴巴的凑在前面等着了。

  橙哥儿也开心汉子夸他做好好吃,只不过才是第二次做,他终究是有些不放心,怕没掌握好火候,过老或者过轻,没熟,自己也夹了一筷子尝尝,唔,味道还可以,那就盛出来吧。

  盛出来后也没洗锅,直接又倒油,做下一道菜了。

  这次很简单,直接把土豆丝拌上淀粉,然后弄成一个圆环状,再在中间打上一个鸡蛋就成了。

  很快,四个土豆鸡蛋饼就做好了。

  也是盛出来放到了盘子里。

  橙哥儿还是怕他们凉了,就说:“顾大哥,要不我们先用馍筐盖住它们吧,盐焗土豆还得好一会儿呢。”

  顾泽宇长臂一伸,就把两道菜盖住了,“好了。”

  橙哥儿都没见他怎么移动,明明刚才还在自己身后站着,怎么就一下子够到了桌子上的两盘菜,就眼睛跟随着转了一圈,小声说:“手臂好长呀。”

  顾泽宇没听到,疑问的嗯?了一声。

  橙哥儿没回,去橱柜了拿了更多的盐放在台面上备用。

  先倒了盐在锅里,然后就把小土豆放进锅里,再倒入没过土豆的盐。

  就这样煮一段时间,空气中能闻到明显的香味,然后把土豆给捞出来,用水冲洗干净。

  其实还有几道工序,但是顾泽宇阻止了,“要不就不弄了,我们就吃饭吧,我肚子都咕咕叫了,再不吃饭,我就得偷吃做好的菜了。”他可怜巴巴的望着橙哥儿,看来是真的饿了。

  橙哥儿也就不做了,直接把粗盐收起来,下一次再用,幸好装起来后没有损失多少盐,要不他还真心疼了,顾大哥是不当家不知材米油盐贵,他得拦着点。

  “那我们把米饭盛出来就开饭吧,我也很期待这土豆餐的味道。”

  “我早就盛出来了,只剩端过去就行了。”顾泽宇说出了让橙哥儿出乎意料的话。

  橙哥儿挠挠头发,疑惑地看向他:“这?顾大哥你什么时候盛的?我怎么不知道。”

  顾泽宇笑着说:“你就顾着这一锅的土豆呢,自然没注意我。”他也没悄悄干,可是在橙哥儿眼皮子底下干的,谁知道橙哥儿竟然没发现。

  橙哥儿不好意思的低头笑笑,脸庞被红色的火焰硬的通红,他正准备洗一下锅,再烧上一锅热水呢,一会儿洗澡要用的。

  这下子一害羞,很快就干完了,再扔上一把柴,就拍拍手说:“我洗一下手就跟你去堂屋吃饭。”

  可到了堂屋,橙哥儿脸上却还是胭脂色。

  米饭两人最后就一个人各吃了大半碗,大部分时间都在努力解决土豆菜。

  前两样菜色,橙哥儿都有着心理准备,只是高兴着又多了一道菜可以吃,毕竟农家里来来回回,每天也就吃那几样菜,没个新鲜,他都吃腻了。

  倒是最后焖出来的盐焗土豆,口感出乎他的意料。

  吃起来口感绵密,都不用剥皮,直接一口下去,很是满足了味蕾,他吃完一个不自觉喟叹一声。

  顾泽宇笑着问满眼都是满足的小哥儿,“喜欢吃它?”

  橙哥儿用力点点头,眼里散发着光亮,“吃起来很让人惊喜,很好吃,很特别。”

  顾泽宇也拿了个尝尝,咸味已经沁入了土豆的内里,但是吃着还是有层次感的,外表更咸一些,里面则是细腻温软,吃完一个还有饱腹感。

  也就是吃个新鲜,橙哥儿吃了三个后就不吃了,转而喝了一大杯茶水,“有点噎,也慢慢觉察出咸了。”

  然后就发表自己的见解,他认真看向顾泽宇,绷着小脸说:“虽然咱家也费的起这个盐,但是吃多了盐焗土豆还是不好的,会口渴,吃完要喝很多水。”

  顾泽宇:所以?

  “所以要少吃点,一个月顶多吃两回。”橙哥儿撇过头,才不承认是觉得浪费盐呢。

  这异世盐都被有着盐引的大商人拿捏着,又是从江南富庶一带用船把盐运到全国各地,耗费时间精力无数,所以他们卖的盐非常贵。

  就算是粗盐也和肉一个价钱了。

  而精盐就更贵。

  平日里村里人用盐也很少,大多数就是把菜烫熟了,再加上一点盐,菜虽然有了味,但是味道及其寡淡,很不好吃。

  橙哥儿家里虽然吃喝不愁,算是中等家庭,可是用盐还是很谨慎的,做饭向来刚刚好或者是味淡一些,从来不会做咸了。

  顾泽宇自然答应,他不挑食,盐焗土豆也只是尝尝而已,并不是很喜欢。

  要说他喜欢什么,就是喜欢家常的小菜罢了,他喜欢那种家的味道,那种用心做出来的菜很好吃。

  有着酒楼里的美味佳肴也比不上的味道。

  点点头看向小哥儿,揉了把他撇过的脑袋,笑着说:“我本身也不是很喜欢,就是恰巧想起来了而已,就吃这一回就行。”

  然后转移话题道:“也不知道大伯母和阿姆他们吃上了没有,希望他们明天给我点反馈,因为我过两天就准备挖土豆了。”

  橙哥儿好奇,“我看这土豆也长得挺好,怎么不明天挖,你明天有事吗?”

  顾泽宇敛眉道:“是我考虑不周,没有想到要提前去打一些耙子,明天也不知道能不能买到。”用钉耙挖土豆才能更好的挖,不伤害土豆。

  橙哥儿表示了解了,他也只是听顾大哥说过耙子,自己家倒是没有,因为家里就种了小麦和水稻,用不到耙子。

  他就安慰说:“放心,铁匠那里常备着一些打好的农具呢,说不定就有。”

  顾泽宇也往好处想,“希望如此吧。”然后又问道:“明天我去镇上铁匠那里,你要不要跟我一起去?橙哥儿。”

  橙哥儿用筷子戳了戳碗里的米饭,想了想,最后答:“一起去吧,我在家里也没什么事,要是买到了,就直接回来挖土豆吧,没买到就等几天挖。”

  顾泽宇也开心自家媳妇儿愿意跟他出去,还是新婚,他对橙哥儿还腻歪的很,大半天不见,心里还想呢。

  吃完饭后顾泽宇大手包办了刷锅洗碗一系列事,催着橙哥儿去洗漱,当然还有洗澡。

  他自己提了热水到了洗浴间,笑着说:“橙哥儿,水提过来了,不够了再喊我。”

  眼神欢快的很,不住的往橙哥儿身上瞅着,看到雪白的脖颈就更激动了。

  他也才吃上不久,心里想着呢。

  毕竟是初开荤,一次就足够让他回味无穷,又食髓知味了。

  所以这一夜,不出预料的化身为狼了,一直闹到了月上中天。

  作者有话说:

  感谢灌溉营养液的小天使:56105371 3瓶;

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