上，右手提腕、翻转，清澈的茶水便倾泻而出，手势轻盈飘逸，伴随着清亮的水声，有了难言的韵律。
她再度提腕，盖碗点了三点，碗中茶水倒净，重新将盖碗放回托盏之中。
木夹重新夹起那小碗复归于三足鼎上。
然后左手收回，放在身前，右手捏起水杓手柄，往三只茶盏中依次注入茶水。
袅袅茶香飘散，中人欲醉。
倒好茶，她放下水杓，右手一引：“姜公子，请用茶。”
姜寒默默走上前去，从未见过这样的饮茶方式，颇觉新奇，何况此刻这乡野女子眼中也没有令人厌恶的痴迷，倒是可以试一试。

第18章 刻意讨好
桌前摆了一张同样用树根雕成的墩子，他略侧身，同安奶奶颔首示意，避过伤处缓缓坐下，垂目看着放在面前的茶盏。
安奶奶坐在安凤左手边，一副习以为常的样子，缓缓端起茶盏，浅浅啜了一口，十分享受地眯起了眼睛，布满皱纹的脸上带着满足的笑意，过了片刻，咽下茶水，咂咂嘴，舒服地吐出一口气。
姜寒迟疑片刻，因看着那茶具虽不精致却十分洁净，琥珀色的茶汤上氲着一层热气，倒也怡人，便也勉强端起茶盏。
距离近了，那茶香越发诱人，与他素日所饮的茶有极大的不同。
安凤并没有盯着对面的人看个不停，而是又冲了一泡茶。
姜寒浅浅抿了一口，奇异地发现，茶水入口绵软，齿颊留香，只是味道略淡了些。
他素日饮的茶都是贡茶，是上好的龙凤团茶，茶饼碾碎焙烤之后细细过筛，然后进行点茶，一盏上好的茶汤方能呈到面前。
当适时，面前定然还有时鲜花卉、精致茶点。
若是需要凝神静气，便需要焚一炉香。
这般简陋用茶，还是头一次。但似乎，感觉还不错。
待他放下空茶盏，安凤重新给斟了七分，解释道：“这个茶第三遍才出味，公子再尝尝。”
而安老太太已经端起了茶盏。
姜寒被勾起了一丝兴趣，端起茶盏，轻啜一口，果然比之前味道更加纯正，不光唇齿留香，而且舌根处还在回返甘甜。的确是好茶。
他倒从未想过，茶，还能这么吃。
此时也才注意到，那三足鼎上的小碗原来是没有底的，底部箍了一层细纱，刚好可以把茶末滤掉。
见他打量，安凤解释道：“这个叫做茶漏，底下那一层是滤网。您放心，第一遍茶已经倒掉了，大部分灰尘也已经被洗掉了。”
“其实本不应该再过滤，因为会把茶叶中的一些精华给滤掉，但是不过滤的话，会影响茶汤的观感，而那些影响又不伤大雅，所以也便过滤了。”
“我这里还有闻香杯，就是平素自己家里人吃茶，懒怠弄，您若是感兴趣，稍后我可以给您展示一下。”
如今姜寒乃是金主爸爸，必须让他对自己的服务百分百满意。
姜寒轻轻转动手中的茶盏，这小农女倒也有几分巧思。
忽然，他又想到另一个问题，遂问道：“你可知，团茶是如何制作的？”
“知道啊……”安凤想了想道，“就是在晴天的时候采茶……”
“晴采之，蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之……”姜寒截断了她的话，这些都是书上所载，“我不是要你背书。”
安凤心思转了几转，明白过来，端起茶盏喝了一口，才慢条斯理说道：“采茶自然是要用手采摘的，公子来了这几天想必也知道了，我们这些山头都是茶山，大片的茶园是有钱人家的，像我们这样的小门小户只有几亩茶园。”
“一年之中采茶也就春秋两季，时间短，自然是家里能用的人手都用上了。像是大茶园，他们雇的短工都是自己带上干粮，午间不回家的。”
吃喝拉撒都在田间地头。
姜寒忽然有些犯恶心，他原本以为采茶的都像是诗人所颂的那般都是妙龄少女用青葱玉手采撷最鲜嫩的嫩叶……

第19章 详细解说
安凤偷偷瞄了他一眼，继续往下说：“茶叶摘回来之后，若是讲究一些的人家会进行分拣，也就是把其中品相比较差的茶叶以及茶梗还有不小心混进去的别的一些什么东西挑出来。”
“不讲究的人家就不会管了，反正之后的工序做完，也看不出什么。”
“然后便是清洗，这时候的清洗不能揉搓，会破坏茶叶的味道。当然，也有不洗的。”
“洗完之后蒸熟，然后取出捣碎，再压成饼，做这个饼有模具的，可以在茶饼上压制出不同的花纹。”
姜寒觉得胃里有些翻涌。商人重利，说不定为了省钱省时中间省略了不少工序，所以……
“吃茶的时候取茶饼捣碎……”安凤还在滔滔不绝，“这时候不管是当初茶叶品相如何有没有掺杂别的东西，甚至又没有洗净，都看不出来。”
“然后再按照贵人们的方

全本小说尽在乐读小说网！乐读小说网