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第15章 桂花糕)27

一叶霜寒 2022-06-30

  郝艾迟发现这些糕点纯属偶然。

  那天中秋节,他照惯例去拜访大学时期的老师,就看到他那年近古稀的老师像个孩子一般,神神秘秘地拿出一份糕点和一盒没有包装的茶叶。

  郝艾迟的工作就是挖掘华国各种美食,见过的珍馐数不胜数,所以对林爷爷拿出的东西他并没有表现得多在意。

  气得林爷爷吹胡子瞪眼:“我跟你说,这糕点和茶叶可是好东西,上次你师兄求了我老半天我才分给他一点点。”

  真是收了两个不肖徒,想炫耀点东西都这么难!

  郝艾迟虽然心里不以为意,但他不会拂了老人家的好意,面上仍旧是一副期待的模样:“老师说的好东西,那我可要好好尝尝。”

  随着包装盒打开,盒子里四块糕点的真容慢慢显露出来,待看清糕点的模样,郝艾迟脸上的敷衍之色变得认真起来。

  普通人看到这四块糕点,只看到了单纯的外表上的好看,但郝艾迟作为专业人士,却从中看到了更细致的不凡之处。

  白色方糕看起来最简单,但其制作过程中需要注意的细节却最多。先不说要过筛几遍,粉质才能达到现在看上去的这种细润紧密的程度,如何将过筛的细粉铺平整也是一个技术难题。一不小心把粉压实,蒸出来的方糕就会厚薄不均,组织松散,外表不好看不说,对口感也是极大的破坏。

  可以看到,水晶桂花糕整体着色均匀,证明制作糕点的师傅对用料比例的掌控一定很精确。另外糖桂花的调制也最大化地保留了桂花的清香,加入白糖后,吃起来才能甜而不腻。

  一般人都以为新鲜的绿豆应该是越绿越好,绿豆糕的颜色也应该是绿油油的才好吃。很少有人知道,其实这种带着微黄的浅绿色才是绿豆糕最正宗的颜色。

  看着郝艾迟拿起糕点像在研究工艺品般认真的神情,林爷爷得意道:“怎么样,这糕点好看吧?我们冬冬做的!”

  郝艾迟点点头,拿着手上的桂花糕就要送入口中,还没品尝到想象中的细腻绵软,就被林爷爷喝止了:“等一下!”

  他晃了两下手中拿着的茶盒,一副意味深长的神情:“好糕点当然要配好茶。”

  郝艾迟依言放下糕点,饶有兴趣的看着这个连包装都没有的茶盒。老师说的“好糕点”的确是好糕点,至于这个“好茶”,他表示十分期待。

  他的师兄沈校长和老师都对茶艺一道颇感兴趣,至于郝艾迟,他只能遗憾地表示自己并没有这方面的天分。

  所以现在他只能坐在一边,看着老师放茶、洗茶、冲泡、分杯的一系列流程,动作行云流水,看上去有模有样。

  在茶香隐隐约约飘散出来的时候,郝艾迟就有些坐不住了。虽然他不懂茶,但不妨碍他以上了百万保险的鼻子保证,这个茶香闻起来就知道是好茶!

  “好了,开始吃吧。”

  林爷爷十分有风度地把茶杯递给自己已经陶醉在茶香中的小徒弟。

  郝艾迟接过茶杯,先凑近鼻翼,茶叶的清香扑面而来,果真是未入口先闻其香。

  桂花糕一如他想象中的美味,入口细腻绵软却丝毫不显甜腻。

  古人喝茶的时候一定要配茶点,起先郝艾迟只觉得这是一种附庸风雅的表现,但今日这一口清茶再配上这可口的糕点,当真是人生一大乐事。

  郝艾迟吃得一本满足,对这绿豆糕他同样抱有很大的期待。

  入口的一瞬间,先震撼他的不是口感,而是一种说不清道不明的清爽感觉。

  郝艾迟放缓了咀嚼的动作,细细品味,一股神清气爽的感觉直冲脑门。

  这是怎么回事?

  “老师,你们吃绿豆糕的时候有不一样的感觉吗?”

  林爷爷咂摸了一口茶,嘚瑟道:“这绿豆糕是好东西吧?之前的冰镇绿豆汤也是,冰冰凉凉,清清爽爽的,可惜现在喝不到了。”

  郝艾迟的表情越来越严肃:“老师,我怀疑这个绿豆糕有问题,您还是先别吃了,我需要带回去做一份食品检测。”

  自己这个学生虽说平时有些不靠谱,但涉及专业方面的知识,他是一百个认真。听到郝艾迟的话,林爷爷的表情也正经起来:“可以看出是什么问题吗?”

  郝艾迟琢磨了一下,说道:“我怀疑可能是类似兴奋剂一类的东西,具体情况还是要等检测报告出来才知道。”

  见林爷爷一脸担忧的表情,想到老师和这个叫“冬冬”的店主关系似乎很好,郝艾迟安慰道:“这么多人吃了都没出现问题,可能是对身体不会产生副作用的物质,您不用太担心。”

  他犹豫了一下,还是选择说出口,“反而,似乎还能提高身体机制,是好东西也说不定。”

  心里记挂着事,两人没叙旧太久,郝艾迟就急匆匆走了,带着从林爷爷那里拿来的绿豆糕直奔食品检测中心。

  因为郝艾迟职业的特殊性,他很快就拿到了绿豆糕的检测报告。

  出人意料但并不意外的是,绿豆糕果然有问题。

  据《随息居饮食谱》记载,绿豆“甘凉,煮食清胆养胃……”;《本草纲目》也说,绿豆具有“明目”、“治头风头痛”的奇效。而检测报告显示,在涉及相关的成分上,郝艾迟带来的绿豆糕里的绿豆比起普通绿豆,数据值明显要高上许多。

  体现在食用效果上,就是会让人变得神清气爽,精神百倍,且并不会像兴奋剂一样有损害人体的副作用。

  接到学生郝艾迟的电话时,林爷爷的心里很忐忑:“艾迟?绿豆糕是有什么问题吗?”

  电话那头的郝艾迟先是沉默了一会儿,随后艰难开口:“是的老师,不过现在最大的问题是,能不能多给我几份绿豆糕?噢噢对了,还有桂花糕,我也要!”

  “算了老师,您还是把店的地址告诉我吧,我自己过去买,就不麻烦您……”了。

  话还没说完,就被林爷爷果断地挂断了电话。

  听郝艾迟的语气,也知道绿豆糕没有问题,就算有问题,也是好问题。

  林爷爷彻底放下了心。

  冬冬是个好孩子,他信得过她的人品。但社会上有太多诱惑人的东西会迷了人的眼,一不小心着了道,进了坑就是回不了头的深渊。

  郝艾迟给林爷爷报了平安后,又马不停蹄地回了工作室,他要趁着还回想得起糕点美味的口感时,赶紧为它写出一篇美食测评文章!

  就这样,一篇带有桂花方糕、水晶桂花糕、夹心式桂花糕、绿豆糕高清美照,以及对以上糕点从造型到口感全方面描述(夸奖)的文章在公众号【美食玩家郝艾迟】上发表了,结尾还附有绿豆糕的检测报告。

  郝艾迟本就是美食达人,他的公众号拥有数十万粉丝,文章一经发表,便引起了广大吃货的共鸣。

  本来这篇文章只在A市有比较大的反响,但巧的是,名气同样不小的美食博主陶桃不经意间为它打了广告,一时间,文章的浏览量突破了百万人数,达到了小火的程度。

  再次接到郝艾迟的电话时,林爷爷正优哉游哉喝着茶,品尝着糕点。

  “老师。”郝艾迟的声音带着一丝心虚,“趁这段粉丝们赶路的时间,您还是赶紧去你那冬冬那里多买几份糕点吧,哎别忘了帮我也多买几份!先谢谢您嘞老师!”

  林爷爷听得一头雾水。

  待他再次前去冬记面馆想要买一点绿豆糕时。

  忍冬抱歉道:“林爷爷,绿豆糕卖完了耶。”

  “嗯,”林爷爷知道,冬冬绿豆糕并没有准备多少,对于绿豆糕售罄他并不感到意外,“那就其他三种桂花糕各再给我拿两盒吧。”

  忍冬:“……,不好意思,林爷爷,桂花糕也全都卖完了。”

  林爷爷:“???!!!”

  这时他突然想起学生郝艾迟的那通电话。

  顿时明白过来——

  好你个郝艾迟,林爷爷悔不当初:真是收了个不肖徒弟啊!

  .

  冬记面馆好像一瞬间就在网上火了起来。

  但作为一家面馆,它火的原因居然是——

  糕点。

  陶桃看着直播间右上角不断打破记录的观众人数,那一瞬间,她仿佛发现了财富密码。

  下播后,她也去找出【美食玩家郝艾迟】写的那篇文章看了一下,看着高清、精美的照片,仿佛桂花糕就在眼前待君采撷,品尝过的关于美味的记忆瞬间刺激味蕾。

  观众们没有吃过还好,陶桃现在仿佛觉得有万只蚂蚁在心上抓挠。吃了绿豆糕脑子还十分清醒,陶桃连夜把自己直播时有关糕点的片段剪辑下来,在自己主页上置顶播放。

  标题还十分心机地借用了郝艾迟的名气:【著名美食家郝艾迟倾情推荐……】

  两人都是美食领域的名人,视频的播放量上涨得很快,这个被置顶的视频瞬间被顶上了直播APP首页。

  关于“桂花糕”、“绿豆糕”的词条甚至上了热搜,搜索量达到百万人次。

  冬记面馆,火了!

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