季节。蟹膏肥肥地流出油来, 此时的大螃蟹正是S市人民最低贱的一种食品之一。
    有句话大致可以形容出此时大螃蟹岌岌可危的地位：旧s滩穷人没饭吃, 无奈痛啃大螃蟹。
    一直到现在它的地位都没有被动摇。
    虽然最热的时节已经过了, 但依旧不影响赵兰香对螃蟹的热爱。她以前宫寒、落了病根，老男人从来都不允许她吃那么凉寒的食物，这回来到这里倒是可以饱一饱口腹之欲了。
    她果断地挑了五只大螃蟹, 翻开它白花花的腹部找准了母蟹下手。有经验的人摸摸螃蟹的壳儿就可以挑出蟹黄膏肥得流油的螃蟹来。
    赵兰香付了一毛钱，便把这重达两斤的螃蟹拎走了，连票都不用给。
    她借用了招待所的厨房，用擀面杖揉面，面粉选用高筋粉，她要做点蟹黄汤包。在这种微微凉的时节里，吃上热腾腾的汤包最美好不过了。
    赵兰香捉了一只老母鸡回来做吊汤底的皮冻，蟹黄汤包用老鸡汤来做汁儿风味更佳。
    光是熬这么个做皮冻的老鸡汤，味道香得下面街道的行人都嗅见了。偶尔有驻足的行人四处张望，香味是从哪家国营饭店飘出来的。
    蟹黄汤包的馅料要用蟹肉和蟹黄来做，赵兰香将螃蟹处理干净上了笼屉蒸。五筒煤的大煤炉火很旺，水咕噜咕噜地滚着，赵兰香把蒸得红通通的蟹取了下来，剪开蟹壳儿，雪白细腻的蟹肉流着汁水，赵兰香贪吃地撕了一块来吃，柔嫩弹牙，肥美甘甜。
    她下锅加将蟹肉蟹膏一起炒，炒得流出了蟹油，
    赵兰香用冰块镇了鸡汤皮冻儿，等蟹肉蟹黄炒好、面也揉好，皮冻儿也冷却成型了。
    她揉了二十二道褶子的大汤包，面皮儿中间厚边缘薄，怕的就是浓厚的汤汁冲散了皮儿，泄露出来。一笼装四只大汤包，炉子小火慢慢蒸。
    等到晚上贺松柏讨债归来的时候，赵兰香精心制作的汤包已经好了。
    这种汤包一只装小半碗汤绝对是不含糊的，插根管子能吸饱一肚子鲜美的汤汁。
    赵兰香用碟子装了一只汤包，放到男人的面前，贺松柏还是头一次见这么大的包子。包子肚肥腩腩的，跟挺着孕肚的大肚婆似的。肥润可爱，面皮儿蒸得透出了褐色的汤汁，那股子香味勾得人腹中饥饿难忍。
    赵兰香把男人摁了下来，趴在他的肩膀说：“今晚吃包子吧，这可是S市的地道风味，保证让你吃了一次还想第二次，我特意跟朋友学的。”
    贺松柏带了一身的寒气回来，肩头忽然趴了个暖热又软绵的身体，他浑身立即热了起来。
    他干咳了一声，喉咙有些发痒。
    “好，你坐下来，好好吃。”
    他这整整几天都没有好好吃过饭，全都把时间耗在那龟儿子身上了。
    赵兰香把管子递给男人，自个儿兀自地在包子上插管，粉嫩的唇吮吸了几下，喝了一口汤汁。
    “债讨得怎么样了。”
    贺松柏还没吃，声音沉沉的有种变声期男生的沙哑粗嘎，他的声音中掺杂着淡淡的笑意，透露出轻松：“讨回来了！”
    “明天带你逛逛这里，后天咱就回家吧。”
    他还想说些什么，不过唇抿了口蟹汤包，所有的言语已然湮没在喉咙里。
    一股鲜甜极致的滋味从舌尖传递出来、冲上了脑袋，热烫浓郁的汤汁将老鸡汤的醇厚同蟹肉的鲜美糅在了一起，攫取了他的所有味觉。他咕噜咕噜地吞咽着，吸了一会儿额头渗出了汗珠，从外边来的寒意被这热腾腾的包子驱散了。
    浑身发起暖来，他用筷子拈起汤包的一角，开始咬起面皮儿来。包子皮清甜柔韧带着劲道，沾了汤汁有鲜味的咸香，三口两口包子皮很快被他啃到了馅料。
    雪白的蟹肉浸着汤汁变成了深褐色，味道却更美了，赵兰香没把蟹肉拆碎，肉质弹牙鲜嫩，贺松柏偶尔还吃到粉糯香浓的润膏，令他产生了种自己吃的不是肉的感觉。
    可怜他从来都没有吃过螃蟹，田沟沟里那些巴掌大的螃蟹的肉都不够塞牙缝，他又哪里吃过螃蟹这种美味又低廉的食物。他咬了一口之后，腾出嘴来问：“这是啥？”
    赵兰香看他吃得热出了汗来，递了手帕给他擦汗，后来看见他两只手都在吃包子，便就着帕子给他擦了擦。
    她眉目含笑，某种盈盈的笑意宛如缀满天宇的星光，眯起眼来有种温柔的深情。
    “螃蟹，并不是啥值钱的玩意儿，好吃吗？”
    贺松柏点了点头，他不是善于表达自己情绪的人，他用风卷云残的行动证明了他对蟹汤包的喜爱。
    看他嚼着蟹肉的那种畅快的模样，赵兰香微微地发起怔来。
    老男人从来都没有吃过一口蟹肉，曾同她一再表示过他不喜欢螃蟹的腥味，也不喜欢吃海产。
  

全本小说尽在乐读小说网！乐读小说网