好几斤油，辣椒晒干制成辣椒粉，芝麻、花椒、八角、桂皮碎粉配着油煎炸熬出了几大碗的红油。
    火锅的精髓就在于食材的鲜美和汤底的浓郁、辣红油锦上添花。赵兰香爱吃辣火锅，红灿灿的一锅汤水滚滚红花打起旋儿来，甭提多开胃了。
    猪肉都是今天新鲜杀的，她昨夜就用大筒骨配上鲜汤秘方熬了炖了整整一夜，吊够了八小时的靓汤，熬得汤汁清亮而浓郁。
    她清理好所有的猪下水，切成均匀的片块儿、猪肉切成薄片儿，柔嫩的肉雪白掺着橘红好看极了，拌着少许嫩肉的生粉搁在碗里。地里新鲜的大白菜洗好，萝卜、冬笋洗净切片儿，山菇泡发。
    同时汤底加八角、桂皮、肉蔻、花椒、切片的葱白等等料，倒入红油，一切着手完毕了她便去吆喝了人来吃饭了。
    唐清腊八前就料准赵兰香保准儿得做顿好吃的，早早地交了粮票和钱恳求她“捡”他回去吃饭，蒋丽离开后只剩周家珍孤零零地一个人住了，又融不进李德宏书记家，赵兰香征求了李阿婆的意见。
    阿婆破天荒地同意了，“人多点也好，人多热闹……贺家好久都没有热闹地过年了。”
    “吃顿饭而已，你强调是你自己做的就好。”
    赵兰香欢欢喜喜地请了唐清、周家珍两个朋友来，贺松柏虽然有些小心眼地“嫉妒”过唐知青，不过看着对象高兴地捣鼓了那么多好吃的，也勉强地答应了。
    “嗯？”他点点自己的唇，凑下脸来平视着对象。
    赵兰香抱着他吧唧地亲了一口，从他屋里走出来去请了唐清和周家珍来吃饭。
    当晚算上贺家姐弟妹，外加两个“外人”，共六个人，团团地围在炉子边吃饭，热闹极了。
    赵兰香把清汤炖的肉留给了李大力和阿婆吃，剩下能吃辣的都畅快朵颐地开始动手涮猪杂吃了，红汤鲜亮被柴火烤着滚滚地冒起泡来，红得发暗，泛着阵阵的浓香，热气腾腾地升起缭绕了整个的柴房。
    赵兰香次第地夹了小半碗的猪肚、猪肠、猪肉下去，拿捏好火候，等待汤滚起来了，才用勺子撇开浮在汤面的干辣椒，笑着让人夹肉吃。
    “三丫，快快快，你先来。”
    她封住了炉子，炉内火红的炭微微地熄了些火焰。
    唐清率先吃了一块猪肉，第一感觉就是辣，排山倒海地扑来鲜极的火辣，辣味伴随着猪肉的细嫩口感将肉的鲜推到了极致，嫩得滑口，火候刚刚好，多煮一会老，少煮一分则生。他眼疾手快地夹了第二块猪肉出来。
    猪肚又脆又有嚼劲，韧劲十足，鲜辣可口。
    “好吃、好吃……辣死人了！”
    唐清嘶嘶地倒吸凉气，默默地打开自己到供销社买的红粮大曲，粗瓷大碗盛着清亮的酒液，酒香缕缕地飘散开来。他也给贺松柏满上了，周家珍红着脸也要了一点点。
    愉快又暖融融的气氛荡漾在破旧的屋子里，大家埋头顾着吃，满足而又快乐，吃了这顿仿佛一年的辛苦劳累都不算什么了，这样丰盛的晚饭令人幸福、深刻得令人回味无穷。
    满足得唐清甚至几十年后依旧记得那顿鲜辣的火锅，它给他下乡清苦的岁月增添了一分美好，令人怀念……
    贺松柏吃一块肉，喝一口酒，又嚼几粒花生吃，只感觉这辈子最幸福的事也不过如此了。
    他漆黑的眼默默地撇了几眼笑意盈盈的对象，美酒佳肴兼之心爱的对象，他胃口极好，比平时多吃了一碗饭。
    赵兰香还想他多吃点肉来着，后世吃火锅的哪里还有人吃饭来着，别人都忙着吃肉就他最傻气，光吃饭！
    她瞥了眼大姐，大姐会意地使劲给弟弟夹肉吃。
    贺松柏连忙摇头，“够了够了。”
    人生哪里能一次就那么的满足的，福气用一点就少一点，他尝点甜味沾沾嘴就够了，他只希望留够了遗憾还有下次下下次、还有更多更多……他不能太贪心了。
    老天爷总不会平白让人满足个够的。
    作者有话要说：*
    小剧场：
    平生君：emmmmm……为什么不吃肉光吃饭？
    香香其实只是想喂饱你
    柏哥双手撑下巴深沉道：她心疼我
    平生君：噫，你这只心机狗！



第087章

    寒冬腊月，柴房外边呼呼地挂着冷风, 但是屋内却一片温暖祥和。
    赵兰香吃得浑身就流汗了, 忍不住脱下了外套。她浅浅地饮着唐清带来的红粮大曲, 清冽香浓的白酒配着火辣的红油火锅吃, 很快她就不胜酒力了。
    她小口地抿着牛奶解酒，笑吟吟地道：“希望明年日子更红火！”
    唐清说：“希望明年咱们还能围在一起痛快吃肉大口

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