乐读小说网 > 都市言情 > 《团宠小福宝:七个哥哥宠上天完结+番外最新免费》在线阅读 > 正文 第205章 甜菜糖浆212
郑家的壮劳力最多,干活时候格外的能体现出来。
有打水的,有负责清洗的。郑三拿着一把小刀,将洗干净的甜菜表皮坑坑洼洼的地方都去掉。
郑大虎一马当先,拿着家里的擦子将郑一剖成几块的甜菜细细擦成丝。
钟氏和张氏守着锅,将擦成细丝的甜菜在水中浸泡,慢慢加热。
周氏知道家里要熬糖,很是好奇地过来看看,“这倒是和熬麦芽糖有异曲同工之处,这个我会。”
钟氏点点头。至于张氏,家里也没熬过麦芽糖,还真不太清楚。
同样的熬煮,将残渣捞出,挤出全部的汁水。
三宝不知道从什么地方抓到个小木勺,眼巴巴地凑过来看。
周氏哭笑不得,“不甜的。”
不过还是让三宝尝了一口。
说没甜味,其实还是有的,只不过现在还没有熬煮。而且现在的提纯手段也不足,甜度并不高。
一锅一锅榨出来的水都放在旁边洗干净的水缸里,这都是今年新添置的,准备腌制酸菜用的。
酸菜还没做,先放了糖水用。
三口缸满了之后,洗出来的甜菜也都处理完了。
“接下来,把这些水熬煮到浓稠。”
三缸糖水,熬成了满满一罐子浓稠犹如胶状的糖浆。
“哇!”雨宝儿带着三个小侄子围着这一大罐子糖浆看。
虽然雨宝儿前世吃过各种的糖果,但是熬糖她却是第一次见到。
众人擦擦汗水,总算是成功了。
为了将三大缸糖水熬成这一大罐子糖浆,他们特意将院子里那口大锅点上,全程大火熬干,到了浓稠的时候,又换成了小火一点点焅。
这期间,他们经历了午饭,又经历了晚饭,郑家哥几个轮番换着去吃饭,一点都不敢放松。
接下来就是品尝的时候。
甜!
真的很甜!
虽然这甜中,似乎带着一点淡淡的咸味似的,可不得不说,这真的是糖!
“这可真是老天爷垂怜,咱家的萝卜居然变成糖萝卜。”钟氏高兴的合不拢嘴。
“这,似乎是红糖的味道?”张氏细细的品尝着。
众人点头,真的是红糖的味道,想不到萝卜里竟然能出来红糖。
雨宝儿也是得到甜菜种子之后,才知道甜菜里面蕴含的是蔗糖。
她还以为蔗糖只是指甘蔗里的糖分,原来这两种糖作物里面蕴含的物质相同。
有了糖,还是这么满满一罐子,大家都很满意。
萝卜当初可是种了两亩地,但是收获时候,甜菜占据了一多半。
这么高高一摞的甜菜,这得能做出多少糖啊!
但是只能做糖浆也不行。
市面上卖的红糖都是成块状的,一个个小元宝形状,显然还能熬得更干一些,以便储存。
不过今天忙的差不多了。
大家收拾洗漱,各自睡下。
但是今天的梦,都是甜甜的。
转天一早,雨宝儿一早醒来,就闻到一种甜甜的味道,连忙起来洗漱。发现大嫂二嫂正在灶台间忙活着。
“大嫂,这是什么呀。”雨宝儿看着钟氏正在锅里翻动着一张张白面小饼,不过那丝丝甜味好像就是从这饼里传出来的。
雨宝儿心里有了些猜测,有些雀跃。
“是糖饼。”钟氏刮刮雨宝儿的小鼻子,“想不想吃?”
“想!”雨宝儿这一声应的十分干脆。
不光雨宝儿高兴,大宝二宝,连郑家哥几个都颇为心动。
毕竟这甜食能让人心情好,又有几个人能拒绝你。
吃了早饭,一人一个温热的,撒着芝麻和花生碎的小糖饼,吃完了继续干活。
刚要开工,李景过来了。
这次李景是路过的,秋收过了,新粮下来了,李景这个大东家带着几个伙计四处收购粮食。到了这边顺路到郑家坐坐,看看夫子,也看看大家。
李景提着一匣子点心,还有糖果。
看到糖果,郑家人都笑了。
“李景贤侄,以后这糖果点心,就不用往家里买了,浪费。”
“哦?郑伯父这话怎么说?”根据李景对郑家的理解,这郑家肯定又是搞出什么花样了。
第206章 两家合作
今年玉米收获的时候,郑家可是酒楼掌柜给李景送了一些推好的玉米面。
李景让家人做了,果然有种独特的香味。他这次过来,也是有看看玉米的意思。
早上的小糖饼还有,李景不解地吃了一个,咬开,里面居然有黑乎乎的馅。再咬一口甜甜的,竟然是红糖的味道。
这馅料满满,每一口都是甜甜的,让李景惊讶万分。
糖,可不便宜。
即便郑家现在不缺钱了,怕也没奢侈到用糖做饼的地步吧。
郑大虎这才说起,家里种的萝卜,竟然是甜萝卜等等。
李景点点头,“糖萝卜我也是知道,听说之前是贡品,听是再往北才有地方种植,不过没想到这里也有。郑伯父,这不会也是山上找到的吧?”
郑大虎一笑,“谁知道这种子怎么就变了,许是之前里面就有,但是一直没发现,就当萝卜吃了吧。”
李景也不深问。但心里觉得郑家越发的高深莫测。
郑四倒是比较有想法,他们家这么粗粗的熬糖,肯定和人家真正的制糖作坊有很大差别。
此时也是实话实说,看李景能不能帮他们请教一下具体的方法。
李景痛快的答应了。
半个月后,李景再次到来,给郑家带来了一份方子。
这是制糖的详细过程,是李景砸下几十两银子,从一位老制糖匠人手中买到的。李景到手之后,就马不停蹄地给郑家送来了。
郑大虎匆匆看了两眼递给了郑四,“多谢贤侄了,这恐怕花了不小吧。”
李景一笑,“郑伯父,我有一个不情之请。”
“但说无妨。”
“郑家以后肯定也要制糖的,毕竟这么多的糖萝卜。那糖制作出来,能不能交给李记来出售?您也知道,咱们这边糖很少,价格很贵,这主要是东川那边,对咱们的贸易限制。”
虽然都属于大临朝,但彼此之间也是存在很大竞争的。
就如同之前西川布政使王子和要求李景草莓不能出西川一样。糖的出售,也受到东川那边很大的制约。
这种情况下,价格怎么能不翻倍。
而现在,一条制糖之路就在眼前,李景不愿意放弃。
“这……”郑大虎直觉不妥。
他们只想弄一些自己吃,草莓也就罢了,一个果子。而玉米,那是救命的粮食。
可糖,糖很贵,也很惹眼。
他们郑家这隐居的日子,怕是真的要藏不住了。
“郑伯父,您是不是有什么顾虑?”李景作为一个商人,惯会察言观色,一看郑大虎的表情,就猜了个八九不离十。
“李景贤侄,不瞒你说,我们郑家在这老石头村,就是为了躲个清净。”
李景很是失望,但是又不太想放弃,低头思忖再三,“那郑伯父,您担心的就是自己出了风头?这很好办,不如我两家联手,然后请上那位制糖的老师傅,做个糖作坊不就好了?郑家提供原料,我李记负责销售,到时候赚了银子两家分账。”
郑家人眼睛都是一亮。
这可真是个好办法,只要不是他郑家站在前面,不会被人注意到,那就好了。
“既然是这样,那我没什么问题。”
“这就好了。”李景高兴起来,“郑伯父,光是外面那些糖,恐怕还不够,我觉得您明年还得多种一些。”
“地方不够了,要种玉米,还得种出口粮来。不瞒李大哥,我们原本要种萝卜,谁知道变成了糖萝卜。冬天的菜都少了很多。”郑一摇头道。
“不能再买土地么?我可以出资买下。”
“那也种不过来的。”郑大虎摇头。
老石头村的荒地虽然多,可一家有二十亩良田一家不少了。若是再多,也是会惹人注意的。
也就是他们东丰县毕竟穷,毕竟偏僻,才没有引起太多人注意。
“那这件事,再议。”李景想了想,暂时也没有好办法,“这些糖萝卜卖我一些,我先请那位老师傅制作出一批来。然后,我此次来还有一件事,上次那个玉米……”
郑家人都笑了,“玉米啊,这件事我们还正想和你说呢!”
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