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第208章 嫂子们棒棒的214

风熄花 2022-07-03

  郑家哥几个一愣,随即都缓缓笑了。

  有很可人疼的小妹,他们辛苦一点,又算了的什么呢!

  东丰县天气干冷,没几天的功夫这些红糖就彻底干透了。

  从模子里磕出,都是完整的红糖块,最后那个个整个倒在木槽里的,干脆地一点点敲下来,装到了罐子里,而这些完整的红糖块则是用草纸仔细包好挂在房梁下。

  天气冷,也不会融化,包起来也干净。

  那整块的红糖敲下来之后,钟氏捏起一小块尝了一口,脸上都多了几分光彩。

  “大嫂,大嫂……”雨宝儿在下面拉钟氏的衣服,“大宝二宝也要吃。”

  钟氏笑着弯下腰,“大宝二宝要吃,雨宝儿要不要吃啊?”

  小团子一点也没有被戳穿的不好意思,“雨宝儿要个大块。”

  “这几个小馋猫。”张氏和肖云笑得不行,赶紧弄了几小块,喂到他们嘴边。

  糖很甜,味道也很纯粹,但是跟甘蔗制作出来的红糖相比,似乎是多了一丝不易察觉的咸味。

  不过看看大宝二宝舔嘴唇,雨宝儿觉得自己可能是多心了。

  红糖制作出来了,白糖和冰糖就不远了。这是脱色和进一步提纯的事情,不过暂时是不能实现了。

  红糖脱色,有一种黄泥法,还有用木炭吸附,最后一种办法是用鸭蛋清。

  黄泥她没地方去弄,木炭也不是简单的木炭,看来只能用蛋清法了。

  而他们家的鸭子还小呢,现在才刚刚开始下蛋,就这么十来只。还是等等,反正这是个长久的事情。

  制作完了糖,郑家人赶紧收拾了一下,去了山里打果子。

  今年的深秋打干果,郑大虎没有带着雨宝儿去,虽然小团子也很想去,但是今年本来因为熬汤糖,就比去年晚了些日子,再加上大宝二宝也都大了,大家一起闹着去,可就拖后腿了。

  雨宝儿忍痛放弃了,反正她爹爹已经答应她了,等过几天,带着他们几个在附近转转。

  郑家上下,全体出动,家里除了关夫子,全是女人和孩子了。

  “没事哈,他们去采果子,那不好玩,等他们弄回来柿子,给你们做柿子糕怎么样?”

  “好!”他们去年没吃到柿子糕,但是今年年初集市的时候,郑四给他们买了一些。

  雨宝儿觉得自家两个嫂嫂做的柿子糕还会更好吃。

  今天郑家进山虽然晚了一些,但是收获颇丰。野兔山鸡有几只,但是野羊也打到两只,关键是抓到了一只野猪。

  于是郑家人兵分两路,一部分人带着猎物,扛着野猪下山,剩下的郑大虎带着,继续摘果子。

  野猪先一步运回了家,郑一就在前院空地上将猪宰了,快速分成大块的肉,排骨,猪腿等,猪头和一条猪腿更是送到了村正家。

  光看那猪头,和那条前腿,村正都惊呼不已,这猪可是不小。

  也难怪,这年头野猪个头都大,反倒是家养的这种黑猪,一百多斤就到头了。

  这年头人都没有足够粮食吃,猪大多吃草,根本不爱长肉。也就是郑家这样,四口猪米糠豆渣各种菜叶吃不完,秋收之后还多了玉米麸子和煮过的甜菜吃,一个个早就一百多斤了。

  用村正有一次的话说,郑家的猪都比别家猪吃的好。

  郑大虎带着老五老六和小七三个儿子后面回来的,前面几个儿子背回来了干果干货,郑大虎他们则主要是摘果子。

  郑大虎背着满满一竹篓的柿子,郑五郑六一人背着一篓山梨。

  小七算是最轻松的,背着的是半篓山里红,还有一些偶尔遇到的一棵花红果。

  花红果一个个仿佛小个头的苹果,比核桃也大不了一圈,酸酸甜甜的很好吃。

  小七一会儿就将这些花红果都洗了分给大家。

  雨宝儿咬开一个,味道偏酸,眼睛被都酸的眯了起来。但是习惯了这种酸味之后,酸酸甜甜的还真是挺好吃的。

  这果子雨宝儿认得,在后世,这果子叫沙果。这种野生的味道更酸一些,但是此时也没有什么水果,这已经是很难得的美味了。

  大锅里炖上野猪肉,等待的功夫,钟氏几人也没闲着,将那些摘回来的柿子,挑出树熟柔软的,小心的剥去皮,将柿子肉和米粉揉在了一起。

  肉还没炖熟,这柿子糕先蒸熟了一锅。

  几个小团子人手一块热乎乎的糕。

  好吃!果然嫂嫂们的手艺,比镇子上那家店还要好吃!

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