剁鸭子比拔毛的难度还是小很多的, 再加上帮手的人也多，所以效率很高。

　　而那位负责莲花血鸭和四星望月的队友也已经准备好了莲花血鸭所需的一切配料，起锅热油准备开始炒莲花血鸭。

　　他刚刚都在教其他人处理四星望月的原材料, 不过现在不开始制作的话, 莲花血鸭的制作时间就不太够了，毕竟量摆在这里。

　　好在选手们都是能和他当对手的存在，并不是他在家收的徒弟, 所以在领会他意思并且实行这一步上的效率非常的高。

　　四星望月的主要原材料是鱼, 要把鱼片成七毫米左右的鱼片，然后辅以粉干以及各种调味料蒸制而成，因为蒸制的时间不需要太长, 所以就得预先把所有的材料全部准备好才行, 然后赶在最后的时候上锅才恰到好处。

　　剁成小块的鸭肉直接先过油爆炒, 鸭肉收干后再放入少许的米酒以及调味料，然后就是干辣椒。

　　加水焖煮后，最后再加入鸭血，过程还是有些费时间的，师承颜一边剁鸭子边在一旁“偷师”，时不时的看上两眼。

　　这整个一锅里面至少是四只鸭子的量，做的就是大锅，但是这还远远不够, 因为光是鸭子就准备了二十四只，按照这个进度的话, 后面还有五锅再排队呢，但是一锅锅来的话, 时间上显然是有点悬的。

　　“没事, 我这锅也是怕浪费, 所以一锅没有下那么多，等后面几锅的话，量还能再大一些。”负责这道菜的张林大约也是看出大家的担忧，主动解释道。

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