中秋节过后, 炎热的天气开始渐渐转凉，空气变得干燥，周围咳嗽的人也变多了。

　　本来罗锦屏对这些没有感觉, 但是突然谢奶奶也开始咳嗽起来。

　　谢奶奶年纪大了, 罗锦屏比较担心她的身体, 干脆强硬的让她回去修养了，正好高晓圆干活已经非常麻利。

　　干看着谢奶奶咳嗽不是罗锦屏的风格，想了想, 还是食疗对身体最好, 是药三分毒，能不吃就不吃。

　　罗锦屏忽然想到了跟着梦大厨学过的一道菜，她曾经还以为是一道黑暗料理的菜——梨炒鸡。

　　鸡肉温中补脾, 益气养血，补肾益精，对身体有着非常好的滋补作用。

　　梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。

　　这两样的作用正好适合谢奶奶, 而且也适用于这个季节很多的客人，虽然看着确实很像是黑暗料理。

　　第二天，罗锦屏就去菜市场买了一批雪梨和鸡肉, 准备做梨炒鸡。

　　这道菜的做法很简单，只是需要注意一些小的细节。

　　鸡肉要先加上一些盐腌制一会儿，之后倒入一些淀粉搅匀。

　　淀粉遇热糊化, 会形成了一层保护膜, 将鸡肉鲜美的味道和汤汁保存下来, 这样做的鸡肉异常滑嫩。

　　最后再加入梨片同炒即可。

　　为了菜的卖相好看, 罗锦屏还在里面加入了一些红椒, 红白相应, 颇有一些趣味。

　　罗锦屏之前没有做过加入水果的菜, 这次便提前做了一盘，自己提前试试味。

　　鸡胸肉清淡，梨子清甜，两种味道搭配在一起非常的爽口，虽然味道很淡，但余味萦绕在口腔之中--------------/依一y?华/，久久不散。

　　高晓圆也被罗锦屏找来试菜。

　　高晓圆一开始觉得这道菜有些奇葩，水果和鸡肉的搭配闻所未闻，秉着对老板手艺的信任，她夹了一块鸡肉开吃。

　　总觉得咸甜口的梨子会非常怪异，那还是保险的选择鸡肉比较安全。

　　没想到一入口，高晓圆沉默了，她为自己刚刚对老板的怀疑深感抱歉，她错了，她不该怀疑老板的厨艺。

　　这么黑暗的料理，老板做得一点都不黑暗，反而清爽可口，吃了还想吃。

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