从学校采访室回到A大一食堂，谢瓷开始查看当天一食堂晚餐时间学生就餐情况及一食堂各大菜色售餐情况。

　　然后谢瓷就发现，她不过是刚刚踏入学校一食堂后厨区域的大门，还待在后厨厨房内清洗厨具收拾厨房的A大一食堂厨工们就已经立刻纷纷迎上前来，面露笑容十分高兴地对谢瓷说道：“小谢老板，你也太厉害了，今天晚上不过刚刚两个小时不到时间，我们做的好几大盘酱汁罗非鱼孜然炒肉红烧冬瓜香蕉薄饼脆皮年糕等等食堂菜就已经全都卖完了，一勺都没剩！”

　　另一位厨工继续对谢瓷说道：“就是啊，要知道从前这个时候，一般做出来的十盘菜还剩了三四盘，一般陆陆续续得卖到接近七八点还剩好一些，每天看到这么多剩菜都得放冰箱的时候就觉得非常浪费特别有负罪感。”

　　谢瓷对厨工们的热烈态度有些意外，不过她很快也接受了这种热情，对七位厨工说道：“哦，是吗，那你们有没有按照我的吩咐记下来今天做的这五道菜中哪几道卖得最快，哪几道卖得最慢？还有我们食堂每天学生们倒菜生产出来的厨余垃圾垃圾桶在哪里？

　　“我需要通过每一道的售卖情况和倒菜情况复盘一下今天做的菜好不好，哪一道需要改进，哪一道又可以保留。”

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